سمسمية

في مقلاة جافة، حمصي السمسم على نار متوسطة حتى يصبح لونه أشقر ذهبي.

في قدر على نار متوسطة، سخني السكر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.

أضيفي العسل، عصير الليمون، والزبدة إلى الكراميل، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

أضيفي السمسم المحمص إلى الخليط وقلبي بسرعة حتى يتغلف السمسم بالكراميل بالكامل.

اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة او بورق الزبده، وافرديه لتسوية السطح.

اتركي السمسمية لتبرد تماماً، ثم قطعيها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.