Name: سلطة اللهانة الحمراء بالشمندر
Total time: 0:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup Red cabbage; 3 Cup Shredded carrots; 3 Psc. Beet; 3 Psc. Cucumber; 0.5 Pinch Salt; 4 Psc. Lemon juice; 3 Cup Olive oil; 1 Cup Pomegranate molasses

Jordon – famous for Jordanian, iraqi and international cuisines.

Nina Alrawi

سلطة قنبلة الفيتامينات

Red cabbage

Shredded carrots

Beet

Cucumber

Salt

Lemon juice

Olive oil

Pomegranate molasses

Place the chopped red cabbage in a large glass bowl and add the carrots, beets, and cucumbers.

نقوم بوضع الملفوف الأحمر المقطع في وعاء زجاجي كبير ونضيف إليها الجزر، الشمندر، والخيار

Sprinkle the salt over the ingredients and toss slightly until they soften a bit.

نرش الملح فوق المكونات ونقلبها قليلاً حتى تذبل قليلاً.

Add the lemon juice, olive oil, and pomegranate molasses to the bowl.

نضيف عصير الليمون، زيت الزيتون، ودبس الرمان إلى الوعاء.

Mix all the ingredients well until the flavors are combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

Transfer the salad to a serving dish and serve immediately.

نضع السلطة في طبق التقديم ونقدمها مباشرة.

سلطة اللهانة الحمراء بالشمندر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ميني بيتزا بخبز التورتيلا

Tortilla

Oregano

Mozzarella

Cheddar

Salami

Mushroom

Italian Tomato Juice

Mix the Italian tomato juice with olive oil, salt, and oregano until well combined into a smooth sauce.

نقوم بخلط عصير الطماطم الإيطالي مع زيت الزيتون، والملح، والأوريجانو جيدًا حتى نحصل على صلصة متماسكة.

Take a tortilla and spread a suitable amount of the sauce over it.

نأخذ قطعة من خبز التورتيلا، ونفرد عليها كمية مناسبة من هذه الصلصة.

Generously sprinkle cheese over the sauce.

نوزّع كمية وفيرة من الجبن فوق الصلصة.

On the first tortilla, add salami slices over the cheese; on the second, add mushroom slices.

على القطعة الأولى، نضيف شرائح السلامي فوق الجبن، وعلى القطعة الثانية نضع شرائح الفطر.

Place the tortillas in a preheated oven at 180°C (356°F) and bake until the cheese melts and the toppings are cooked.

ندخل قطع التورتيلا إلى فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونخبزها حتى تذوب الجبنة وتنضج الحشوات.

Remove from the oven and serve hot as a snack or appetizer.

نخرجها من الفرن ونقدّمها ساخنة كمقبلات أو وجبة خفيفة.

أحلى كرك على طريقة أهل قطر

Hot water

Sugar

cardamon

Evaporated milk

Milk powder

Saffron

In a pot over the heat, we place 500 ml of hot water.

في وعاء على النار نضع ٥٠٠ مللي من الماء الساخن

نضع ملعقة كبيرة من الشاى الناعم

نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السكر

We grind the cardamom as shown in the video, then add it to the mixture.

نقوم بطحن الهيل كما موضح بالفيديو ثم نضيفه الي الخليط

We cover the pot and leave it for 10 minutes on low heat until it is cooked.

نغطي الوعاء ونتركه لمدة ١٠ دقائق على نار هادئه حتى ينضج

In a separate bowl, we mix a small can of evaporated milk with two tablespoons of powdered milk.

في وعاء منفصل نخلط علبة صغيرة من الحليب المبخر مع ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة

نضيف خليط الحليب الي الشاي

We leave the mixture for another 10 minutes on the heat.

نترك الخليط لمدة ١٠ دقائق أخرى على النار

We grind half a tablespoon of saffron and place it in the serving bowl.

نقوم بطحن نصف ملعقة كبيرة من الزعفان ونضعها في  إناء التقديم

We add the karka (tea) to the bowl, straining it.

نضيف الكرك في الاناء مع تصفيته

We leave the karka for 5 minutes to infuse with the saffron before serving, then serve.

نترك الكرك ٥ دقائق ليتركز مع الزعفران قبل التقديم 
ثم يقدم

كرك قطري

بواقي مصل الحليب كنزززز وما افضل ينقط تقدرون تستخدمونه في العجيب الفطاير او التوست واذا تبون افكار حق مصل الحليب كتبولي افكاركم عشان اشارككم فيها بوصف

Milk

Low-fat Activia yogurt

Heat the milk until warm, then let it cool to 45°C. Ensure milk temperature does not exceed 45°C

سخن الحليب حتى يصبح دافئًا، ثم اتركه ليبرد إلى 45°. تأكد أن حرارة الحليب لا تتعدى 45°

Gradually add yogurt while stirring continuously.

أضف الزبادي تدريجيًا مع التحريك المستمر.

Transfer the container to a warm place for 6-8 hours to ferment. Wrap the container with a towel or place in the oven with the light on

انقل الوعاء إلى مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات حتى يتخمر. لف الوعاء بفوطة أو وضعه في الفرن مع تشغيل الإضاءة

After fermentation, you can use the whey in other recipes.

بعد انتهاء التخمير، يمكنك استخدام مصل الحليب في وصفات أخرى

زبادي يوناني

فطيره بالكاسترد وسكر البودره - بدون عجن

Rokak

Custard Powder

Butter

Powdered sugar

Warm milk

In a saucepan, add custard powder to the milk and mix well.

في قدر على النار، نضيف الكاسترد إلى الحليب ونقلب جيدًا.

Add sugar and keep stirring over medium heat until the mixture thickens and turns yellow.

نضيف السكر ونستمر بالتقليب على نار متوسطة حتى يثقل الخليط ويصبح أصفر اللون.

Allow the custard to cool completely.  Spread a sheet of phyllo dough and brush it with melted butter.

نترك الكاسترد ليبرد تمامًا. نفرد قطعة من الرقاق وندهنها بالزبدة المذابة.

Add another sheet of phyllo dough on top and spoon some cooled custard over it.

نضع قطعة أخرى من الرقاق فوقها، ثم نضع بعض الكاسترد البارد.

Place a third sheet of phyllo dough, brush with butter, and fold the edges to seal the pie.

نضع قطعة ثالثة من الرقاق، ندهنها بالزبدة، ثم نغلق الفطيرة من الجهات الأربع.

Brush the top with melted butter and bake in a preheated oven at 200°C (392°F) for 15 minutes.

ندهن السطح بالزبدة المذابة وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

After baking, pour hot milk over the pie and garnish with powdered sugar or as desired.

بعد خروجها من الفرن، نسقيها بالحليب الساخن ونزينها بسكر البودرة أو حسب الرغبة.

سلطة اللهانة الحمراء بالشمندر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ميني بيتزا بخبز التورتيلا

كرك قطري

زبادي يوناني

فطيره بالكاسترد