Name: سلطة اللبن بالخيار
Total time: 0:10
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 Psc. Cucumber; 0.5 Cup Yogurt; 5 Cloves Garlic; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Dried mint; 1 Cup water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

سلطة اللبن بالخيار من مطبخ الاء ايزولي

Cucumber

Yogurt

Garlic

Salt

Dried mint

water

We wash 5 cucumbers thoroughly and grate them using a grater.

نقوم بغسل 5 حبات خيار جيداً ثم نبشرها باستخدام مبشرة.

We whisk 500 g of yogurt well in a bowl until it is smooth and uniform.

نقوم بتقليب 0.5 كيلو لبن جيداً في وعاء حتى يصبح متجانساً.

We use a mortar and pestle to crush the peeled garlic with 1 teaspoon of salt until smooth.

نهرس الثوم المقشر مع 1 ملعقة صغيرة ملح باستخدام مدقة الثوم حتى نحصل على معجون ناعم.

We incorporate the crushed garlic paste into the yogurt and mix well.

نضيف معجون الثوم إلى اللبن المخفوق ونخلطهما جيداً.

We add water as needed to adjust the yogurt to the desired consistency.

نضيف كمية من الماء حسب الحاجة لتخفيف اللبن إلى القوام المرغوب.

We fold the grated cucumber into the yogurt mixture.

نخلط الخيار المبشور مع اللبن المخلوط بالثوم والماء في الوعاء.

We stir all the ingredients thoroughly until the flavors are well combined.

نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس النكهات.

We garnish the salad with dried mint leaves on top.

نزيّن السلطة بأوراق النعناع اليابس على الوجه.

سلطة اللبن بالخيار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اليوم قررت أدلّع بشرتي بماسك وجه ينعشها ويخلّيها ترجع تلمع من جديد!
عنجد، الماسكات مش بس عناية، هي علاج نفسي كمان!

Flaxseed

نقوم بوضع بذور الكتان في طنجرة

Add the water and place the saucepan over medium heat

نقوم بإضافة الماء ثم نضع الطنجرة على نار متوسطة

Bring the mixture to a boil and turn off the heat after 10 minutes

نترك الخليط يغلي ثم نغلق النار بعد مرور ١٠ دقائق

نقوم بتصفية الخليط من الماء

Refrigerate the mixture for 20 minutes and then it's ready to use

نقوم بوضع الخليط في الثلاجة  لمدة ٢٠ دقيقة ثم يصبح جاهزا للإستخدام

وصفة بذور الكتان

Lettuce

Carrot

Pure Sesame Tahini

Slice the carrot and cucumber very thinly.

نقطّع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة جدًا.

Add the carrot and cucumber slices on top of the lettuce.

نضيف شرائح الجزر والخيار فوق الخس.

نضيف ملعقة صغيرة من طحينة السمسم الصافي

Mix all the ingredients thoroughly until well combined.

نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

سلطة الخضار بالزبادي

احيانا منكون مخططين نعمل شي بس منعمل شي تاني تماما واحيانا منكون مخططين نزوح على مكان فجأة بتتغير الخطة بتصير معكن ؟

Knafeh

Cream

Ghee

Ground Pistachios

Sugar

lemon

Shred the kunafa and mix it well with ghee.

نفرّت الكنافة ونخلطها بالسمنة جيداً.

ندهن صينية الفرن بالسمنة.

Place half the kunafa in the tray and press firmly.

نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونكبسها جيداً.

Spread a layer of cream and press it evenly.

نمدّ طبقة القشطة فوق الكنافة ونكبسها.

Sprinkle ground pistachios over the cream.

نوزع الفستق المطحون فوق القشطة.

نضع باقي الكنافة فوق الفستق ونكبسها.

نخبز الكنافة على حرارة 200°C حتى تحمر.

Prepare syrup by boiling sugar and water, then add lemon and cool.

نجهز القطر بغلي السكر والماء، ثم نضيف الليمون ونتركه يبرد.

نسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة.

نزيّن الوجه بالفستق المطحون.

كنافة بالقشطة والفستق

Milk

Cream caramel

Pineapple

Cherry

We place the caramel sauce provided in the molds.

نقوم بوضع الكراميل الجاهز في القوالب.

We place pineapple slices over the caramel and press them firmly so they fit the mold.

نقوم بوضع شرائح الأناناس فوق الكراميل ونضغط عليها جيدًا حتى تأخذ شكل القالب

In a small pot, we add 3 cups of milk with the cream.

في طنجرة صغيرة، نقوم بوضع ٣ أكواب من الحليب مع القشطة.

We add the 2 packets of crème caramel powder.

نقوم بإضافة مغلفي الكريم كراميل الجاهز.

We whisk the ingredients well while cold.

نقوم بتقليب المكونات جيدًا على البارد باستخدام المضرب اليدوي.

We place the pot over medium heat, stirring continuously until it boils.

نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ بالغليان.

After boiling, we leave it for 1 minute only, then turn off the heat.

بعد الغليان، نترك الخليط دقيقة واحدة فقط ثم نطفئ النار.

We strain the mixture through a sieve to remove any lumps.

نقوم بتصفية الخليط بمصفاة للتخلص من أي كتل.

We slowly pour the crème caramel mixture over the pineapple in the molds using a ladle or spoon.

نقوم بسكب خليط الكريم كراميل ببطء فوق الأناناس في القوالب باستخدام ملعقة أو كبشة صغيرة.

We let the crème caramel cool completely at room temperature.

نترك الكريم كراميل يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

After chilling, we loosen the edges with a plastic knife or a thin tool.

بعد التبريد، نقوم بتسليك الحواف بسكين بلاستيكية أو أداة رفيعة.

We invert the molds onto plates and tap gently until the crème caramel is released.

نقوم بقلب القوالب على الأطباق ونطرق عليها برفق حتى يخرج الكريم كراميل.

We garnish each piece with one or two cherries.

نقوم بتزيين كل قطعة بثمرة أو ثمرتين من الكريز.

سلطة اللبن بالخيار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

وصفة بذور الكتان

سلطة الخضار بالزبادي

كنافة بالقشطة والفستق

كريم كراميل بالأناناس