سلطة البطاطا المشوية

نقوم بغسل حبات البطاطا الصغيرة وتجفيفها جيدًا، ثم نقطعها إلى نصفين .

نخلط البطاطا المقطعة مع زيت الزيتون، الفلفل المجروش، البابريكا، الملح، أوراق الميرمية، والثوم المعمر المفروم، ويمكن إضافة الزعتر أو إكليل الجبل حسب الرغبة.

نوزع البطاطا المتبلة على صينية فرن وندخلها إلى الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.

نغسل أوراق الخس الصغيرة ونوزعها في طبق التقديم.

نقطع الخيار والفجل إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة .

نقطع الأفوكادو إلى شرائح.

نفرم الجوز بشكل خشن.

نضيف السمسم المحمص وقشر الليمون المبشور إلى باقي المكونات.

نزين السلطة بحبوب الرمان والسمسم المحمص.

لتحضير الصلصة، نخلط زيت الزيتون مع الطحينة، عصير الليمون، الخل الأبيض، خردل ديجون، العسل (أو شراب القيقب)، بودرة الثوم، والملح حتى نحصل على خليط متجانس

نصب الصلصة فوق السلطة ونقدمها مباشرة.