محمرة

لتحضير الفلفل الأحمر المشوي قم بشوي الفلفل حتى يصبح طريًا وتظهر عليه علامات الشواء. يمكنك شواءه على النار أو في الفرن. ثم قم بتقشيره وإزالة البذور.

نضع جميع المكونات في محضرة الطعام، وهي: الفلفل المشوي، الجوز، البقدونس، الثوم، الملح، دبس الرمان، الطحينه، دبس الفليفلة، ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ثم نضيف البقصم أو الكعك المطحون ونخلط مرة أخرى حتى يمتزج جيدًا.

نضع مع المكونات كزبرة ناشفة وكمون وتقدم المحمرة ويمكن تزيينها بالنعناع وبالعافية