Name: Grilled Halloumi Sandwich
Total time: 0:15
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Grams (g) Halloumi cheese; 2 Cup Olive oil; 1 Cup Honey; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Grams (g) Butter; 1 Psc. Avocado; 4 Slices Brown toast; 2 Psc. Tomato; 1 Bunch Basil; 1 Bunch Arugula

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

ساندويتش الحلوم بالأفوكادو والعسل 🥪

Halloumi cheese

Olive oil

Honey

Red chili flakes

Butter

Avocado

Brown toast

Tomato

Basil

Arugula

Cut the halloumi cheese into medium-thick slices.

نقوم بتقطيع جبن الحلوم إلى شرائح متوسطة السُّمك.

We make the dressing by mixing olive oil, honey and crushed red pepper and stir well.

نقوم بعمل التتبيلة حيث نخلط زيت الزيتون مع العسل والفلفل الاحمر المجروش ونقلبهم جيدا

Put the halloumi cheese in the marinade and stir well

نضع الجبن الحلوم في التتبيلة ونقلبها جيدا

Heat the butter in a skillet over medium heat, then grill the halloumi slices until golden brown on both sides.

نسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نشوي شرائح الحلوم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين.

Meanwhile, chop the avocado and mash it well

في هذة الأثناء نقوم بتقطيع الأفوكادو ثم نهرسه جيدا

Toast the toast slices in your favorite way

نقوم بتحميص شرائح التوست بالطريقة المفضلة

Place the avocado on the toast and spread it well

نقوم بوضع الأفوكادو على التوست ثم نفرده جيدا

Add the basil and then add the cheese slices with the remaining sauce as shown in the video

نضع الريحان ثم نضيف شرائح الجبن مع الصوص المتبقي كما موضح بالفيديو

Add the tomatoes, arugula and the second slice of toast

نقوم بإضافة الطماطم والجرجير وشريحة التوست الثانية

Serve the sandwich immediately while warm.

نقدم الساندويتش مباشرة وهو دافئ.

Grilled Halloumi Sandwich

ساندوتش حلوم بالافوكادو

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وين محبين عصير الرمان؟

Pomegranate

Cold water

نقوم بوضع حبوب الرمان في الخلاط الكهربائي.

نضيف الماء البارد إلى الرمان في الخلاط.

نشغّل الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.

Strain the juice using a fine mesh strainer or a clean cheesecloth to remove the pulp and seeds.

نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة شاش نظيفة لفصل البذور والقشر

نسكب العصير في أكواب التقديم

عصير الرمان

فتة الشاورما من أكثر الفتات الي بتنطلب بشهر رمضان لانها سهلة ومشبعة وما بتوخذ وقت وبدونه سفرة رمضان ما بتكمل

Chicken Breast

Onion

Garlic

Orange

lemon

Tomato paste

Clove

Black pepper

Salt

Ground Coriander

Cardamom powder

Ground ginger

Mayonnaise

Tahini

Fried bread

Fried Potatoes

Parsley

Pine Nuts

Minced garlic

Ghee

Buttermilk

Sumac

We prepare the chicken marinade by mixing orange juice, lemon juice, onion, garlic, yogurt, tomato paste, oil, and spices well until we get a homogeneous mixture.

نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج بخلط عصير البرتقال وعصير الليمون مع البصل والثوم واللبن الرائب ورب البندورة والزيت والبهارات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

We cut the chicken breasts into thin strips, then add them to the marinade and mix well, then leave them for 30 minutes.

نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم نضيفها إلى التتبيلة ونخلطها جيدًا، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة.

Preparing the yogurt sauce: In a bowl, mix one and a quarter cups of yogurt, two tablespoons of mayonnaise, two tablespoons of tahini, a pinch of salt, a small minced garlic clove, and the juice of a quarter lemon until smooth and well combined.

تحضير صوص اللبن: نخلط في وعاء كوب وربع لبن رائب، ملعقتين مايونيز، ملعقتين طحينية، رشة ملح، سن ثوم صغير مفروم، وعصير ربع ليمونة حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس

We place a spoonful of ghee or vegetable oil in a pan over medium heat.

نضع ملعقة من السمن الحيواني أو زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.

We add the marinated chicken pieces and stir them over high heat until they acquire a golden color.

نضيف قطع الدجاج المتبلة ونقلبها على نار عالية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

We fry the bread in oil until it becomes crispy, then drain the excess oil.

نقلي الخبز في الزيت حتى يصبح مقرمشًا ثم نصفيه من الزيت الزائد.

We fry the potatoes until they become golden and crispy.

نقلي البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

We fry the pine nuts in a pan until they turn golden.

نقوم بقلي الصنوبر في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبي

We arrange the fattah by placing a layer of fried bread in the serving dish.

نرتب الفتة بوضع طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم.

We add a layer of fried potatoes over the bread, then distribute the grilled chicken on top.

نضيف طبقة من البطاطا المقلية فوق الخبز ثم نوزع الدجاج المشوي فوقها.

We pour the yogurt sauce over the chicken and garnish with chopped parsley, toasted pine nuts, and a sprinkle of sumac.

نسكب صوص اللبن فوق الدجاج ونزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ورشة سماق.

فتة الشاورما

Flour

eggs

Milk

Sugar

Instant yeast

نخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء.

Mix milk, yeast, and egg, then add to the flour mixture.

نخلط الحليب مع الخميرة والبيضة، ثم نضيف الخليط إلى وعاء الدقيق.

Knead the dough until smooth, then add the butter and knead again.

نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى.

Let the dough rise until doubled in size.

نغطي العجينة وندعها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

Divide, shape, and place in a mold. Let it rest again.

نقسم العجينة ونشكّلها، ثم نضعها في القالب ونتركها لترتاح.

Brush with egg wash and bake at 160–170°C for 35–45 minutes.

ندهن الوجه بالبيض ونخبز في فرن بدرجة 160–170 مئوية لمدة 35–45 دقيقة.

بريوش

Vanilla

Baking powder

Cocoa powder

Milk Chocolate

Vegetable oil

Crushed hazelnuts

We beat the soft butter with the sugar well until the texture becomes light and creamy and the sugar completely dissolves.

نقوم بخفق الزبدة الطرية مع السكر جيداً حتى يصبح القوام هشاً وكريمياً ويذوب السكر تماماً.

We add the eggs gradually, one at a time, whisking continuously after each addition.

نضيف البيض تدريجياً، بيضة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.

نضيف الفانيليا ونخلط جيداً.

We sift the flour and baking powder over the mixture, then mix gently until we get a smooth batter.

ننخل الدقيق والبايكنج باودر فوق الخليط، ثم نخلط برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

We divide the vanilla cake batter into two equal portions.

نقسم عجينة الكيك إلى جزأين متساويين.

We add the sifted cocoa powder to one portion and mix until fully combined.

نضيف الكاكاو المنخول إلى أحد الجزأين ونخلط حتى يصبح متجانساً تماماً.

We alternately add spoonfuls of vanilla and chocolate batter into a loaf pan lined with parchment paper.

نقوم بإضافة ملاعق متبادلة من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة

We use a toothpick to create gentle swirls in the batter for a marble effect.

نمرر عود أسنان بخفة في العجينة لعمل تموجات تعطي شكل الماربل.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 35–40 minutes until done.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج

To prepare the sauce, we melt the chocolate with milk in a double boiler.

لتحضير الصوص، نقوم بإذابة الشوكولاتة بالحليب في حمام مائي.

We add the vegetable oil and crushed hazelnuts to the melted chocolate and stir well.

نضيف الزيت النباتي والبندق المجروش إلى الشوكولاتة المذابة ونخلط جيداً.

We pour the hazelnut chocolate sauce over the cake once it has completely cooled.

نسكب صوص الشوكولاتة بالبندق فوق الكيك بعد أن يبرد تماماً.

Tips:
The butter should be soft, not melted, to achieve a light, creamy texture.

Eggs should be at room temperature to mix easily.

Always sift the flour and cocoa to prevent lumps.

Add the sauce only after the cake has cooled to maintain its texture.

نصائح

يجب أن تكون الزبدة طرية وليست سائلة للحصول على قوام كريمي مثالي.

يُفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة حتى يمتزج بسهولة.

نحرص على نخل الدقيق والكاكاو لتجنب التكتلات.

نضيف الصوص فقط بعد أن يبرد الكيك للحفاظ على قوامه.

ساندوتش حلوم بالافوكادو

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عصير الرمان

فتة الشاورما

بريوش

كيكة الماربل بالشوكولاتة