Name: بريوش
Total time: 1:55
Yield: 4 servings
Ingredients: 360 Cup Flour; 1 Psc. eggs; 240 Cup Milk; 50 Grams (g) Butter; 70 Cup Sugar; 6 Grams (g) Instant yeast; 3 Pinch Salt

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nancy Ahmed

Flour

eggs

Milk

Butter

Sugar

Instant yeast

Salt

نخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء.

Mix milk, yeast, and egg, then add to the flour mixture.

نخلط الحليب مع الخميرة والبيضة، ثم نضيف الخليط إلى وعاء الدقيق.

Knead the dough until smooth, then add the butter and knead again.

نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى.

Let the dough rise until doubled in size.

نغطي العجينة وندعها تختمر حتى يتضاعف حجمها.

Divide, shape, and place in a mold. Let it rest again.

نقسم العجينة ونشكّلها، ثم نضعها في القالب ونتركها لترتاح.

Brush with egg wash and bake at 160–170°C for 35–45 minutes.

ندهن الوجه بالبيض ونخبز في فرن بدرجة 160–170 مئوية لمدة 35–45 دقيقة.

بريوش

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Vanilla

Vegetable oil

Vinegar

Baking powder

Carbonate

Unsweetened cocoa

Instant coffee

Beat eggs, vanilla, and sugar until doubled in volume.

نضع البيض والفانيلا والسكر في وعاء ونخفق حتى يتضاعف الحجم.

Add oil, milk, and vinegar, then whisk until smooth.

نضيف الزيت والحليب والخل ونخفق حتى يتجانس الخليط.

Add sifted flour, baking powder, baking soda, and salt, then fold gently.

نضيف الطحين والباكينج باودر وكربونات الصوديوم والملح المنخول ونقلب بلطف.

نقسم الخليط إلى نصفين متساويين.

Mix cocoa, coffee, and 1 tbsp milk with one part to make chocolate batter.

نخلط الكاكاو والقهوة وملعقة الحليب مع نصف الخليط لعمل خليط الشوكولاتة.

Pour vanilla and chocolate batters alternately into a greased pan.

نصب خليط الفانيليا والشوكولاتة بالتناوب في قالب مدهون.

Swirl the surface with a skewer to create a marble effect.

نمرر عود خشب على السطح لعمل شكل رخامي.

Bake at 180°C for 35–45 minutes until cooked, then brown the top.

نخبز الكيك في فرن محمى 180°م لمدة 35-45 دقيقة حتى ينضج ثم نحمر الوجه.

كيك ماربل

فاهيتا لحمة كتير طيبة وبتشهي

Beef Steak

Garlic powder

Onion powder

Oregano

Cumin

Avocado

Tomato

Onion

Minced parsley

Green onion

Lime

Bell Peppers

Black pepper

We heat olive oil in a pan over medium heat.

نضع زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة.

We add the sliced beef fillet and sprinkle the spices (½ tsp garlic powder, ½ tsp onion powder, ½ tsp oregano, ¼ tsp cumin, salt, and pepper).

نضيف شرائح فيليه اللحم ونرش عليها البهارات (نصف ملعقة صغيرة توم بودرة، نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة، نصف ملعقة صغيرة أوريغانو، ربع ملعقة صغيرة كمون، ملح وبهار).

We stir the beef slices well until they are cooked, then set them aside.

نقلب شرائح اللحم جيداً حتى تنضج، ثم نرفعها ونضعها جانباً.

In the same pan, we add the chopped bell peppers and onions.

في نفس المقلاة، نضيف الفلفل الألوان المقطع والبصل.

We sprinkle the same spices used for the beef and stir them until they soften.

نرش عليهم نفس بهارات اللحمة ونقلبهم حتى يذبلوا.

We return the cooked beef slices to the pan and let them simmer on low heat until fully cooked and the flavors combine.

نعيد شرائح اللحمة إلى المقلاة ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج تماماً وتتمازج النكهات.

We prepare the guacamole sauce by mashing the avocado and adding tomatoes, onions, parsley, green onions, lemon juice, and salt.

نحضر صوص الغواكامولي بهرس الأفوكادو وإضافة البندورة والبصل والبقدونس والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح.

We prepare the cold salsa by mixing tomatoes, onions, parsley, green onions, lemon juice, and salt.

نحضر الصلصة الباردة بمزج البندورة والبصل والبقدونس والبصل الأخضر مع عصير الليمون والملح

We serve the fajitas hot with grated cheese and sour cream or its substitute (mixing labneh with cooking cream and lemon juice).

نقدم الفاهيتا ساخنة مع الجبنة المبروشة وsour cream أو البديل (مزج لبنة مع كريمة طهي وعصير ليمون).

فاهيتا لحم

اسهل واسرع ايس كريم ماجنم مستحيل تستغنى عنه في الصيف

Frozen bananas

Honey

Chocolate Chips

Melted Dark Chocolate

Place the frozen bananas in a food processor

نقوم بوضع الموز المجمد في محضرة الطعام

نقوم بإضافة العسل و رقائق الشوكولاتة الداكنة

Add the milk and mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نضيف الحليب ونخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

Put the mixture in a cup and then add the melted dark chocolate

نضع الخليط في كوب ثم نضيف الشكولاتة الداكنة المذابة

Place the cup in the freezer for 5 minutes and then serve the ice cream

نضع الكوب في الفريزر لمدة ٥ دقائق ثم نقدم الايس كريم

ايس كريم ماجنم

Mayonnaise

Mustard

Dried Thymus

Paprika

Olive oil

Red onion

We place 4 eggs in a small pot, then add enough water to fully cover them.

نقوم بوضع 4 بيضات في قدر صغير، ثم نُضيف كمية كافية من الماء لتغطيتها تمامًا.

We bring the pot to a boil and let the eggs cook for 10 minutes until fully hard-boiled.

نضع القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم نترك البيض يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج جيدًا

We immediately transfer the eggs to a bowl filled with ice water to stop the cooking and make peeling easier.

نرفع البيض من الماء المغلي مباشرة ونضعه في وعاء يحتوي على ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي وتسهيل التقشير.

We peel the boiled eggs gently, then separate the yolks from the whites

نقشر البيض المسلوق بلطف، ثم نفصل الصفار عن البياض.

We place the egg yolks in a mixing bowl and chop the egg whites into small pieces using a knife.

نضع صفار البيض في وعاء عميق، ونُقطّع بياض البيض إلى قطع صغيرة باستخدام سكين

We slice a red onion very thinly using a cutting board and knife.

نُقطّع بصلة حمراء إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام لوح التقطيع والسكين.

We add 3 tablespoons of mayonnaise and 1 teaspoon of mustard to the egg yolks

نُضيف إلى صفار البيض 3 ملاعق كبيرة من المايونيز، وملعقة صغيرة من الخردل (المستردة).

We also add 1 teaspoon of paprika, 2 teaspoons of dried zaatar, and a pinch of salt and black pepper to taste.

نُضيف أيضًا ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف، ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

We add a small amount of olive oil (about a teaspoon or more) to give the mixture a smooth texture and shine.

نُضيف زيت الزيتون إلى الخليط لإعطاء قوام ناعم ولمعان

We mash the ingredients together with a fork until the yolks become creamy and well mixed.

نهرس المكونات باستخدام شوكة حتى تمتزج جيدًا ويتحوّل الصفار إلى خليط كريمي

We add the chopped egg whites to the yolk mixture and continue mixing until fully combined.

نُضيف قطع بياض البيض المفرومة إلى خليط الصفار ونتابع خلط المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.

We transfer the dip into a serving dish and spread it out evenly.

ننقل الغموس إلى طبق التقديم، ونُوزّعه بالتساوي على سطح الطبق.

We garnish the top with thin slices of red onion, a sprinkle of zaatar, and a few fresh mint leaves.

نزين الوجه بشرائح من البصل الأحمر، ورشة إضافية من الزعتر، وبعض أوراق النعناع الطازج

We serve the dip with toasted bread or fresh vegetables such as cucumber or carrot sticks, as desired.

نقدّم الغموس مع الخبز المحمّص أو الخضار الطازجة مثل الخيار أو الجزر حسب الرغبة

بريوش

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيك ماربل

فاهيتا لحم

ايس كريم ماجنم

Boiled Egg Dip