Name: Healthy burrito breakfast
Total time: 0:30
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 Cup Hummus; 1 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 0.5 Teaspoons (tsp) Paprika; 0.5 Teaspoons (tsp) Garlic powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Onion powder; 0.5 Teaspoons (tsp) Dried Thymus; 1 Grams (g) Mushroom; 0.5 Pinch Italian seasoning; 2 Psc. Boiled egg; 1 Pinch Hot chilli powder; 1 Psc. Tomato; 1 Psc. Red onion; 1 Bunch Green Coriander; 1 Psc. lemon; 1 Slices Lettuce; 2 Grams (g) Cottage Cheese; 1 Cup Shredded carrots

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Nesma Mohamed

قنبلة موقوته من الحلاوه والله بجد
طعم  رائع وفايده خطيره

Hummus

Olive oil

Salt

Black pepper

Paprika

Garlic powder

Onion powder

Dried Thymus

Mushroom

Italian seasoning

Boiled egg

Hot chilli powder

Tomato

Red onion

Green Coriander

lemon

Lettuce

Cottage Cheese

Shredded carrots

In a pan over high heat, heat a teaspoon of olive oil, then add the chickpeas and sauté well

في مقلاة على نار عالية، نسخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم نضيف الحمص ونقلبه جيدًا.

Add salt, black pepper, paprika, garlic powder, onion powder, and thyme, then stir the chickpeas until they absorb the flavors.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم والبصل البودرة والزعتر، ثم نقلب الحمص حتى يكتسب النكهة.

Remove the chickpeas from the pan, then add the mushrooms with Italian seasoning and sauté until softened.

نرفع الحمص من المقلاة ثم نضيف المشروم مع التوابل الإيطالية ونقلبه حتى يذبل.

Mash the boiled eggs with one teaspoon of olive oil, salt, black pepper, and chili flakes.

نهرس البيض المسلوق مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والشطة.

Cut the onions and tomatoes into very small cubes

نقوم بتقطيع البصل والطماطم إلي مكعبات صغيرة جدا

Prepare the sauce by mixing diced tomatoes, red onion, chopped coriander, and lemon juice with salt and pepper.

نقوم بتحضير الصلصة
نخلط الطماطم المكعبات والبصل الأحمر والكزبرة المفرومة وعصير الليمون مع الملح والفلفل.

Lay out the lettuce leaves and place the mashed eggs and cottage cheese inside. Then, add the chickpeas, mushrooms, shredded carrots, and Pico de Gallo.

نفرد ورق الخس ونضع بداخله البيض المهروس والجبنة القريش، ثم نضيف الحمص والمشروم والجزر المبشور وخليط الطماطم والبصل

Roll the lettuce carefully to avoid breaking, and wrap it in foil or plastic wrap (stretch wrap) to secure it.

نلف الخس برفق حتى لا ينكسر، ويمكن لفه بورق الفويل أو التغليف البلاستيكي (السترتش) لإحكام إغلاقه.

نقسمه إلي نصفين ثم نقدمه

Healthy burrito breakfast

ساندوتش الخس بالحمص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة داوود باشا بالبطاطس

Ground meat

Onion

Meat spices

Fine breadcrumbs

Flour

Potato

Ghee

Minced garlic

Tomato juice

Instant chicken stock

Tomato paste

Sugar

water

Add strained tomato juice and tomato paste, and stir well.

نضيف عصير الطماطم المصفى ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

Alternatively, transfer the meatballs and potatoes to a preheated ovenproof dish and broil from above until golden.

بدلاً من الطهي الكامل على النار، يمكن نقل الكفتة والبطاطس إلى طاجن فرن مسبق التسخين مع تشغيل الشواية من الأعلى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

Let the meatballs and potatoes cook together for another 5–10 minutes until fully cooked.

نترك الكفتة والبطاطس لتطهى معاً لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى تنضج تماماً.

Add the fried meatballs to the pot with the potatoes and sauce.

نضيف الكفتة المقلية إلى قدر البطاطس والصلصة.

Melt a small piece of ghee in a frying pan over medium-high heat and fry the meatballs until golden brown on the outside.

نذوب قطعة صغيرة من السمنة في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ونقلي  كرات الكفتة حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج.

Let the potatoes cook over low heat for 5 minutes.

نترك البطاطس لتطهى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق.

Add the potato cubes to the sauce and cover them with water.

نضيف مكعبات البطاطس إلى الصلصة ونغمرها بالماء حتى تغطيها تماماً.

If the sauce is too acidic, add ½ teaspoon sugar.

إذا كانت الصلصة حامضية نضيف نصف ملعقة صغيرة سكر.

Season the sauce with salt, black pepper, and instant stock.

نتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والمرقة الفورية.

Chop the onion and set aside 1 tablespoon.

نفرم البصلة ونحتفظ بملعقة كبيرة منها جانباً.

Add the reserved chopped onion and crushed garlic, and sauté for 1–2 minutes.

نضيف البصل المفروم المحفوظ والثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

Melt 1 tablespoon of ghee in a pot over medium-low heat.

نذوب ملعقة كبيرة سمنة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة.

Cut the potatoes into cubes the same size as the meatballs.

نقطع البطاطس إلى مكعبات بحجم كرات الكفتة.

Shape the meat into balls the size of a ping-pong ball and refrigerate to firm up.

نشكل اللحمة إلى كرات بحجم كرة البينغ بونغ ونضعها في الثلاجة لتتماسك.

Add breadcrumbs and flour to the meat and knead well until combined.

نضيف البقسماط والدقيق إلى اللحمة ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.

Season the meat with salt, black pepper, and meat spices.

نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة.

Squeeze the remaining onion to remove excess water and add it to the minced meat.

نعصر كمية البصل المتبقية جيداً من الماء ونضيفها إلى نصف كيلو اللحمة المفرومة.

كفتة داوود باشا

Yogurt

Tahini

Minced parsley

Eggplant

Sumac

Pomegranate molasses

Cut the eggplant into slices or cubes as desired.

نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.

Fry the eggplant in hot oil until golden, then drain the excess oil.

نقوم بقلي الباذنجان في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نصفيه من الزيت الزائد.

نقوم بوضع اللبن في وعاء.

نقوم بإضافة الثوم المهروس إلى اللبن.

نقوم بإضافة الملح إلى اللبن.

نقوم بإضافة الراشي (الطحينة) إلى اللبن.

نقوم بإضافة البقدونس المفروم إلى اللبن.

نقوم بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس.

Pour the yogurt sauce into the serving dish.

نقوم بسكب الصلصة في طبق التقديم.

نقوم برش السماق على الباذنجان المقلي.

Add the pomegranate molasses to the eggplant.

نقوم بإضافة دبس الرمان إلى الباذنجان.

Toss the eggplant with the sumac and pomegranate molasses until coated.

نقوم بتحريك الباذنجان مع السماق ودبس الرمان حتى يتشرب النكهة.

Place the eggplant over the sauce in the serving dish.

نقوم بوضع الباذنجان فوق الصلصة في طبق التقديم.

Garnish the dish with pomegranate seeds and walnuts.

نقوم بتزيين الطبق بحبوب الرمان والجوز

سلطة الباذنجان باللبن

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل والمشمش

Parsley

Dill

Pomegranate

Dried apricots

Fine bulgur

Roasted Almonds

Salty bulgarit cheese

Honey

Fennel

Soak the bulgur in water and then drain it

نقوم بنقع البرغل في الماء ثم نقوم بتصفيته

Finely chop the parsley and dill, and thinly slice the fennel.

نقوم بغسل الأعشاب والشومر جيدًا ثم نفرم البقدونس والشِّمِّر فرماً ناعمًا، ونُقطّع الشومر شرائح رقيقة.

In a large serving bowl, combine the soaked bulgur with the chopped dried apricots.

نقوم بمزج البرغل المنقوع والمُصفّى مع المشمش المجفّف في وعاء التقديم.

Add the fennel slices, pomegranate seeds, toasted almonds, and bulgarit cheese to the mixture.

نقوم بإضافة شرائح الشومر، حبوب الرمان، اللوز المحمّص، وجبنة البولچريت إلى خليط البرغل.

Prepare the dressing by mixing the lemon juice, olive oil, honey, and salt until smooth.

نقوم بتحضير التتبيلة بمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والعسل والملح حتى تتجانس

Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all the flavors.

نقوم بسكب التتبيلة فوق السلطة، ثم نقلب المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بالتساوي

Serve immediately or chill briefly to allow the flavors to meld.

نقوم بتقديم السلطة فورًا أو نُبردها قليلًا لتتداخل النكهات أكثر.

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل

سلطة سانتا فيه
وصفة سلطة ماااا صارت ….
سلطة مكسيكية روعة كل لقمة فيها بتكون مليانة بالنكهات ..

Sour cream

Mayonnaise

White Vinegar

Smoked paprika

Cumin

Oregano

Spicy sauce

Tortilla

Bell Peppers

Corn

Red beans

Black olives

Cherry tomato

Avocado

Cheddar

Green onion

Hot chilli

Chicken Breast

Ground Coriander

Hot paprika

Mix the chicken with salt, pepper, cumin, thyme, dried coriander, smoked paprika, hot paprika or hot sauce, garlic powder, white vinegar, lemon juice, and olive oil.

نخلط الدجاج مع الملح، الفلفل، الكمون، الزعتر، الكزبرة الجافة، البابريكا المدخنة، البابريكا الحارة أو الصلصة الحارة، الثوم البودرة، الخل الأبيض، عصير الليمون، وزيت الزيتون.

Let the chicken marinate for at least two hours in the fridge.

نترك الدجاج منقوعاً في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة

Grill the chicken in the oven, air fryer, or on the grill until cooked through.

نشوي الدجاج في الفرن أو القلاية الهوائية أو على الشواية حتى ينضج.

In another bowl, mix sour cream or Turkish labneh with lemon juice, mayonnaise, olive oil, white vinegar, smoked paprika, cumin, oregano, garlic powder, salt, pepper, and hot sauce to taste.

في وعاء آخر، نخلط الكريمة الحامضة أو اللبنة التركية مع عصير الليمون، المايونيز، زيت الزيتون، الخل الأبيض، البابريكا المدخنة، الكمون، الأوريغانو، الثوم البودرة، الملح، الفلفل، والصلصة الحارة حسب الرغبة.

Mix the ingredients well until you get a smooth, blended mixture.

نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.

Cut the tortilla bread into thin strips and grill or fry until crispy.

نقطع خبز التورتيلا إلى شرائح رفيعة، ثم نشويه أو نقليه حتى يصبح مقرمشاً.

In a large bowl, add chopped lettuce, colored bell peppers, corn, red beans or a mix of red and black beans, black olives, cherry tomatoes, chopped avocado, cheddar cheese, chopped green onions, chopped chili (optional), and sprinkle cilantro leaves.

في وعاء كبير، نضع الخس المفروم، الفليفلة الملونة، الذرة، الفاصولياء الحمراء أو خليط من الحمراء والسوداء، الزيتون الأسود، الطماطم الكرزية، الأفوكادو المقطع، جبنة التشيدر، البصل الأخضر المفروم، الفلفل الحار المفروم (اختياري)، ونرش أوراق الكزبرة.

Add the grilled chicken on top of the salad mixture

نضيف الدجاج المشوي فوق خليط السلطة.

Garnish with crispy tortilla bread slices.

نزين بشرائح خبز التورتيلا المقرمشة.

ساندوتش الخس بالحمص

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة داوود باشا

سلطة الباذنجان باللبن

سلطة الأعشاب بالشومر والبرغل

سلطة سانتا فيه