رولات الباذنجان بالكفتة

نقوم برش الملح على شرائح الباذنجان ونتركها حتى تخرج السوائل منها.

نجفف الشرائح جيدًا ثم نمسحها بالقليل من الزيت.ونضعها في القلاية الهوائيه حتى تنضج وتطرى

نخلط اللحم المفروم مع البقدونس، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والملح حتى تتجانس المكونات.

نشكل اللحمة على شكل أصابع ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة ونضعها في القلاية الهوائيه حتى تنضج

نقوم بوضع أصابع الكفتة على شرائح الباذنجان ثم نلغها على شكل رول كما موضح بالفيديو

نحضر الصلصة بتشويح الثوم في زيت الزيتون

نضيف عصير البندورة إلى الثوم، ثم نرش الملح، والسكر، والفلفل الأسود،

نرتب رولات الباذنجان في صينية الفرن ، ثم نسكب فوقها الصلصة.

نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

نخرجها من الفرن ثم نضيف رشة من الموزاريلا و نعيدها مرة أخرى حتى تذوب الجبن وتقدم