Name: خيار مخلل
Total time: 0:15
Yield: 5 servings
Ingredients: 3 Psc. Cucumber; 1 Cup Sugar; 1 Pinch Salt; 0.25 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 1 Cup Boiling Water; 3 Cloves Garlic; 1 Psc. lemon

em Omar

أطيب وأسرىع خيار مخلل في البيت

Cucumber

Sugar

Salt

Vinegar

Boiling Water

Garlic

lemon

نقوم بتقطيع الخيار الي دوائر

We place the cucumber in a well-washed and sterilized jar.

نضع الخيار في برطمان مغسول ومعقم جيدا

We add a teaspoon of sugar and a teaspoon of coarse or fine salt.

نضيف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح الخشن أو الناعم.

We add 3 cloves of garlic and a slice of lemon.

نضيف 3 فصوص من الثوم وشريحة  ليمون.

We let the pickles cool, then place them in the fridge. Enjoy!

نترك المخلل ليبرد، ثم نضعه في الثلاجة.
صحة وهنا!

خيار مخلل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بهارات مشويات مختلفه ولذيذه جدا هاتستخدموها في اكلات كتير

Chinese Cubeb

Black pepper

Dried Coriander

Cumin

Dried Thymus

Garlic powder

Bay Leaf

Crushed Carob

We place equal amounts of black pepper, allspice, cumin, and dried coriander in a pan.

نقوم بوضع مقادير متساوية من الفلفل الأسود، الكبابة الصيني، الكمون، والكزبرة الناشفة في مقلاة

We stir the spices over medium heat until they begin to release their aroma, then remove them from the heat.

نقلب المكونات على نار متوسطة حتى تبدأ في إخراج رائحتها الزكية، ثم نرفعها من على النار.

In a spice grinder, we add an amount of crushed carob that is double the amount of the toasted spices.

في مطحنة التوابل، نضيف كمية من الخروب المجروش تعادل ضعف كمية البهارات المُحمصة.

We add the toasted spices to the grinder.

نضيف البهارات المُحمصة إلى المطحنة.

We add the bay leaves and grind everything well until smooth.

نضيف أوراق اللورا ونطحن المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة

We add the thyme and garlic powder to the mix.

نضيف الزعتر والثوم البودرة إلى الخليط.

We grind everything again until we get a fine, well-blended mixture.

نطحن المكونات مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم ومُتجانس.

بهارات المشويات بالخروب

water

Sweetened Condensed Milk

Dark chocolate

Unsalted butter

Coconut

Place the oats in a large bowl, then add the condensed milk and water.

نضع الشوفان في وعاء كبير، ثم نضيف الحليب المكثف والماء.

Blend the mixture well using a hand blender until smooth.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتجانس.

Pour the mixture into a clean cloth (cheesecloth or towel) and squeeze it well.

نصب الخليط في قطعة قماش نظيفة (منشفة قطنية) ونعصره جيدًا.

Transfer the remaining oat paste into a bowl.

نأخذ العجين المتبقي (الشوفان المعصور) وننقله إلى وعاء.

Melt the dark chocolate with butter over a double boiler until fully melted.

نذيب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة على حمام مائي حتى تذوب تمامًا.

Mix the melted chocolate with the oat paste until well combined.

نخلط الشوكولاتة المذابة مع عجينة الشوفان حتى تتجانس.

Shape the mixture into small bite-sized balls.

نُشكل المزيج إلى كرات صغيرة بالحجم المرغوب.

Roll the balls in shredded coconut to coat the surface.

نغمس الكرات في جوز الهند المبشور لتغليفها من الخارج.

نضعها في الثلاجة حتى تتماسك قبل التقديم.

Chocolate Oat Bites

Liver

Minced garlic cloves

Green pepper

Ground Coriander

Tomato juice

Tomato paste

Chicken stock

Pasta

Cook pasta in boiling salted water until al dente, then drain and set aside.

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.

Heat olive oil in a large skillet over medium heat. Add liver and cook until partially done.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكبدة وقلبي حتى يتغير لونها وتنضج جزئياً.

Add garlic until golden. Add green pepper, cumin and coriander.

اضيفي الثوم حتي يصبح باللون الذهبي. أضيفي الفلفل الأخضر و كمون و كزبرة.

In a pot, add the chopped garlic until it wilts, then add the vinegar and tomato juice after straining it well, then add the tomato paste, salt, cumin, black pepper, sugar and half a stock cube and mix well.

في قدر اضيفي الثوم المفروم حتي يذبل ثم اضيفي الخل و عصير الطماطم بعد ان تصفيه جيدا ثم اضيفي معجون الطماطم و الملح و الكمون و فلفل اسود و السكر و نصف مكعب مرقة و نخلط جيدا.

Add water and let the mixture simmer for 10 minutes until sauce thickens.

. أضيفي الماء واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

Add cooked pasta to the mixture and toss well.

أضيفي المكرونة المطبوخة إلى الخليط وقلبي جيداً.

Add the liver to the pasta and a little tomato sauce.

اضيفي الكبدة علي المعكرونة و القليل من صلصة الطماطم

مكرونة بالكبدة

تقدرون تضيفون سماق او زعتر اختياري لكن دايما افضل تنضاف منفصله عشان اغير النكهه مع كل وجبه ❣️

وانتوا تحبونها جاهزه مع اضافات ولا من غيرها؟

ًWhite cheese

Strained Yogurt

Parsley

Walnut

Paprika

In a food processor, combine the white cheese, yogurt, and water. Blend until smooth.

في محضر الطعام، اخلطي الجبنة البيضاء واللبنة والماء. امزجي حتى تحصلي على قوام ناعم.

Add chopped parsley, crushed walnuts, paprika, and black pepper. Blend again until mixed well.

أضيفي البقدونس المفروم، الجوز المجروش، البابريكا، والفلفل الأسود. امزجي مرة أخرى حتى تتجانس.

Taste and adjust seasoning as needed. If using, add sumac or thyme separately.

تذوقي واضبطي التوابل حسب الحاجة. إذا كنتِ تستخدمي، أضيفي السماق أو الزعتر بشكل منفصل.

خيار مخلل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بهارات المشويات بالخروب

Chocolate Oat Bites

مكرونة بالكبدة

creamy cheese