تريليشا الفراولة

نقوم بخفق 5 بيضات مع كوب إلا قليل من السكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا ويتغير لونه.

نضيف إلى الخليط كوبًا ونصف من الطحين، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وظرف من البيكنج باودر، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات

نصب الخليط في قالب مقاس 28×28 مغطى بورق الزبدة، ثم ندخله إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

بعد ذلك نخفف الحرارة إلى 150 درجة ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

لتحضير صوص الفراولة، نخلط على البارد كوبين من الفراولة، و3 ملاعق كبيرة من السكر، وكوبًا من الماء البارد، وملعقة ونصف من النشا

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.

بعد الغليان، نطحن الخليط بالخلاط، ثم نعيده إلى النار لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح سميكًا، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.

لتحضير صوص التشريبة، نخلط معًا 4 أكواب من الحليب، وكوبًا من كريمة الطبخ، و4 ملاعق كبيرة من السكر حتى يذوب السكر تمامًا.

نحضر الكريمة بخفق 3 ظروف من دريم ويب الصغيرة مع 300 مل من الحليب البارد باستخدام الخلاط حتى نحصل على قوام متماسك غير سائل.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نقلبه على الوجه الآخر، ونزيل ورق الزبدة

نسقي الكيك بالصوص الذي حضرناه وهو لا يزال ساخنًا،

نتركه جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الصوص بالكامل.

نوزع طبقة من خليط الدريم ويب فوق الكيك، ثم نضع فوقها طبقة من صوص الفراولة المبرد

ندخل الكيك إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك، ثم نزين الوجه بجوز الهند المبشور وقطع من الفراولة الطازجة.