Name: Boiled Eggs with Thyme
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 0.5 To Taste Black pepper; 1 Pinch Red chili flakes; 1 Teaspoons (tsp) Dried Thymus

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Youmna Mahmoud

بيض مسلوق بالزعتر والفلفل الأسود

eggs

Salt

Black pepper

Red chili flakes

Dried Thymus

Boil the eggs, then let them cool slightly.

نقوم بسلق البيض ، ثم نتركه يبرد قليلًا.

نقوم بتقشير البيض بعناية.

Cut the boiled eggs in halves or quarters, as desired.

نقوم بتقطيع البيض المسلوق إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.

Sprinkle a little black pepper over the eggs.

نرش القليل من الفلفل الأسود فوق البيض.

Sprinkle some thyme (and optionally, salt and chili powder to taste).

نرش القليل من الزعتر (ويمكن إضافة الملح والشطة حسب الذوق).

نقدّم البيض في طبق مناسب.

Boiled Eggs with Thyme

بيض مسلوق بالزعتر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

ملوخية على الطريقة التركية مع اللحم وصوص البندورة

Dry mallow

Beef cubes

Chopped Onion

Minced garlic

Green Coriander

Tomato

Tomato Sauce

Lime Juice

Hot water

Seven spices

Cinnamon

Heat two tablespoons of oil in a pot over medium heat.

نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار.

Add 1 kg of beef fillet cubes along with ½ teaspoon of seven spice and ¼ teaspoon of ground cinnamon, and sauté until browned.

نضيف 1 كيلوغرام من لحم الفيليه البقري المقطع إلى مكعبات مع نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات وربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ونقلب حتى تتحمر وتغير لونها.

Add one large chopped onion and stir until softened.

نضيف بصلة كبيرة مفرومة ونحرك حتى تذبل.

Add 10 crushed garlic cloves, a bunch of chopped fresh coriander (or 1 teaspoon of dried coriander), and salt to taste, then mix well.

نضيف 10 فصوص من الثوم المهروس، وباقة من الكزبرة الخضراء المفرومة أو ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة، والملح حسب الرغبة، ونحرك جيدًا.

Add 3 peeled and chopped tomatoes, 130g of tomato sauce, 1 cup of lemon juice, and 10 cups of hot water.

نضيف 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة، و130 جرامًا من صوص البندورة، وكوبًا من عصير الليمون الحامض، و10 أكواب من الماء الساخن.

Cover the pot and let it boil for 5 minutes.

نغطي القدر ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

Add 200g of dried molokhia, more salt to taste, and an additional ½ teaspoon of seven spice.

نضيف 200 جرام من الملوخية اليابسة، والملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة إضافية من سبع بهارات.

Cover the pot and let it simmer on low heat for 1.5 to 2 hours until the molokhia and meat are fully cooked.

نغطي القدر ونترك الملوخية تطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تنضج.

Remove from heat once the meat is tender and the molokhia has thickened.

نرفع القدر عن النار عندما تصبح الملوخية واللحم طريين تمامًا.

Serve hot with vermicelli rice or plain white rice, and enjoy!

نقدم الملوخية ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الأرز الأبيض، وبالعافية!

الملوخية التركية

رح تعشقوا هالبرجر بعد ما تجربوه سهل وسريع وكتير لذيذ

Smoked paprika

Turmeric

Garlic powder

Ginger

Onion powder

Olive oil

lemon

Chicken Breast

Onion

Mayonnaise

Ketchup

Mustard

We prepare the chicken marinade by adding paprika, black pepper, turmeric, ginger, garlic powder, onion powder, olive oil, a squeeze of lemon, and salt. Then we cut the chicken and place it in the marinade.

نقوم بتحضير تتبيلة الدجاج حيث نضع البابريكا والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل والثوم البودرة والبصل البودرة وزيت الزيتون وعصرة ليمون وملح ثم نقطع الدجاج ونضعه في التتبيلة

We slice the onion and put it on the oven with a spoonful of sugar until it caramelizes over low heat.

نقوم بتقطيع البصل شرائح ونضعه على النار مع ملعقة سكر حتى يتكرمل على نار هادئة

We prepare the sauce by mixing mayonnaise, ketchup, mustard, and barbecue sauce, along with a pinch of salt, paprika, and black pepper, plus a squeeze of lemon. Then we add the pickles or diced pickled cucumbers cut into small pieces.

نقوم بعمل الصوص نضع المايونيز والكاتشب والخردل والباربكيو صوص مع رشة من كلا من الملح والبابريكا والفلفل الاسود بالاضافة الي عصرة ليمونثم نضيف الكبيس او الخيار المخلل المتقطع الي قطع صغيره

We fry the chicken in a pan with oil and butter until it is cooked, then we add the cheese, and we prepare the sandwich as shown in the video. Enjoy your meal!

نقوم بتحمير الدجاج في طاسه بها زيت وزبدة حتى ينضج ثم نضع الجبنه ثم نقوم بتحضير الساندوتش كما هو موضح بالفيديو وصحتين

برجر دجاج

اعملوها في القلاية الهوائية  بتطلع خطيرة ومقرمشة وكمان خفيفة

Potato

Garlic

Green chili pepper

Red chili pepper

Red bell pepper

Cumin

Peel the potatoes and cut them into cubes, then place them in a bowl and add water and vinegar. Let them sit for 15 minutes.

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات، ثم نضعها في طبق ونضيف إليها ماء وخل، ونتركها لمدة ربع ساعة.

Sprinkle the potatoes with oil and place them in the air fryer.

نرش البطاطس بالزيت وندخلها في القلاية الهوائية

In a food processor, add the garlic, red and green chili peppers, red bell pepper, coriander, black pepper, salt, and cumin

في محضر الطعام، نضع الثوم، الفلفل الحار الأحمر والأخضر، الفلفل الأحمر، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والكمون

Mix the ingredients well until we reach the consistency shown in the video.

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

In a frying pan, add oil and the seasoning mixture, and stir for one minute.

في مقلاة، نضيف الزيت ثم نضع التتبيلة ونحركها لمدة دقيقة واحدة

Add the potatoes to the seasoning and mix them well.

نضيف البطاطس إلى التتبيلة ونقلبها جيداً.

Sprinkle fresh coriander on top before serving.

نرش الكزبرة على الوجه قبل التقديم.

Note: We can add lemon when preparing the marinade is optional.

ملحوظة:
يمكن وضع الليمون عند عمل التتبيلة اختياري

Spicy Potatoes

البطاطا الحارة

حلو يشبه كتير السينابون مع بعض الاختلافات

Flour

Milk

Yeast

Sugar

Butter

Brown sugar

We start by preparing the dough In a bowl, we mix the yeast with sugar and warm milk, then we let it sit for 5-10 minutes until it activates

نبدأ بتحضير العجينة في وعاء، نخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، ثم نتركها لمدة ٥-١٠ دقائق حتى تتفاعل.

We add the flour, butter, salt, and the egg to the previous mixture, and we knead until we get a smooth and cohesive dough

نضيف الطحين، الزبدة، الملح، والبيضة إلى الخليط السابق، ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

We cover the dough and let it rest in a warm place to rise for about an hour or until it doubles in size

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها

We prepare the filling In a small bowl, we melt 70 grams of butter, then add a quarter cup of white sugar, a quarter cup of brown sugar, a tablespoon of cinnamon, a pinch of salt, and we mix the ingredients well

نحضر الحشوة في وعاء صغير، نذوب ٧٠ غرام من الزبدة، ثم نضيف ربع كوب من السكر الأبيض، وربع كوب من السكر البني، وملعقة من القرفة، ورشة من الملح، ونخلط المكونات جيدًا

We roll out the dough on a floured surface, add the filling, shape it as shown in the video, place it in the baking tray, and let it rest for half an hour

نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين ونضع الحشوة ونشكلها كما موضح بالفيديو ونضعها في الصينية ونتركها ترتاح نصف ساعة

We place it in a preheated oven at 180 degrees for 30 minutes, then we take it out and dust it with powdered sugar Enjoy your meal

نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة ثم نخرجها ونزينها بالسكر البودرة وصحتين

بيض مسلوق بالزعتر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الملوخية التركية

برجر دجاج

البطاطا الحارة

بابكا بالقرفة