Name: بف بيستري المقلوبة
Total time: 0:35
Yield: 3 servings
Ingredients: 4 Cup Honey; 3 Psc. Peach; 4 Packet Puff pastry sheets

Jordon – famous for Jordanian and international cuisines.

Rania ObaidAllah

البف بيستري المقلوبة طريقتها كتير سهلة و طعمها و لا اروع

Honey

Peach

Puff pastry sheets

Line a flat baking sheet with parchment paper.

نفرد ورق الزبدة على صينية فرن مسطحة.

Place a spoonful of honey on the paper in a small circle.

نضع ملعقة كبيرة من العسل على الورق في شكل دائرة صغيرة.

Arrange sliced fruits like peach, apple, or blueberry over the honey.

نوزع شرائح الفواكه فوق العسل (مثل الخوخ أو التفاح أو التوت الأزرق).

Cover the fruit with a square of puff pastry and gently press the edges.

نغطي الفواكه بقطعة من البف بيستري ونضغط الحواف قليلاً.

Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for about 20 minutes or until golden.

نخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحمر.

Remove from the oven and flip immediately while hot to reveal the fruit on top.

نخرجها من الفرن ونقلبها مباشرة وهي ساخنة لتظهر الفواكه في الأعلى.

بف بيستري المقلوبة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Onion

Sugar

Vinegar

Tuna

Lettuce

Roasted garlic

Hot chilli powder

Butter

Pickles

Hot Sauce

Mayonnaise

Cream cheese

Spices

Bell Peppers

Bread

Dice the onion, add a spoon of sugar and a little vinegar and leave for a while.

نُقطّع البصل إلى مكعبات، ثم نضيف ملعقة سكر وقليلاً من الخل ونتركه جانباً.

For toasted bread, roast garlic with chili flakes and butter.

لتحميص الخبز، نحمص الثوم مع رقائق الفلفل الحار والزبدة.

In a bowl, add the tuna, prepared onion, lettuce, pickled lemon, hot sauce, mayonnaise, cream cheese, spices, and colorful pepper.

في وعاء، نضع التونة، البصل المحضّر، الخس، الليمون المخلل، الصلصة الحارة، المايونيز، الجبن الكريمي، البهارات، والفلفل الألوان.

ندهن خبز التوست بزبدة الثوم المحمصة.

Put the tuna mixture on a slice of bread and cover with another slice.

نضع مزيج التونة على شريحة من الخبز ونغطيها بشريحة أخرى.

ساندوتش تونة

بسبوسة اللوتس الإجرامية

Yogurt

Baking powder

eggs

Vanilla

Lotus Butter

Coarse semolina

Coconut

Sweetened Condensed Milk

Crushed Lotus biscuits

In a bowl, we place a can of yogurt, and using the same can, we add semolina, shredded coconut, sugar, and oil, then mix until the ingredients are well combined

في وعاء نضع علبة من اللبن ، و بذات العلبة نضع  السميد الخشن، جوز الهند، السكر، والزيت) ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Add (1 tablespoon baking powder, 2 eggs, 1 tablespoon vanilla, and 2 tablespoons Lotus spread) to the mixture, then mix thoroughly.

نضيف إلى الخليط (ملعقة طعام بيكنج بودر، 2 بيضة، ملعقة طعام فانيليا، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) ثم نخلط جيدًا

Pour the mixture into a greased baking pan for 20 minutes until cooked through

نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن     لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

In a food processor, we blend 6 pieces of cream cheese, a can of sweetened condensed milk, and 2 tablespoons of Lotus spread until the mixture becomes smooth.

في محضرة الطعام نخلط (6 قطع جبن كريمي، علبة حليب مكثف محلى، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) حتى يصبح القوام ناعمًا.

Pour the cream mixture over the basbousa and return it to the oven on top heat only for 8 minutes until the top layer sets.

نصب الخليط فوق البسبوسة، ثم نعيدها إلى الفرن على حرارة متوسطة من الأعلى فقط لمدة 8 دقائق حتى تتماسك الطبقة العلوية.

Garnish with ground Lotus biscuits, then let it cool before serving.

نزين الوجه باللوتس المطحون ثم نتركها تبرد قبل التقديم.

بسبوسة اللوتس

معكرونة بطريقة كتير مميزة ولذيذة لازم تجربوها

Pasta

Olive oil

Onion powder

Salt

Spinach

Garlic

Roasted walnuts

ًWhite cheese

Lemon zest

lemon

We put 0.5 kg of pasta in boiling water with 2 tablespoons of olive oil, 1 tablespoon of onion powder, and salt to taste

نضع نصف كيلو معكرونة في ماء مغلي مع ملعقتين زيت زيتون، ملعقة بودرة بصل وملح حسب الرغبة

We prepare the spinach pesto: We place 1 bunch of well-washed spinach in the food processor.

نحضر بيستو السبانخ: نضع حزمة سبانخ مغسولة جيداً في محضرة الطعام.

We add 5 garlic cloves, 7-8 roasted walnuts, 4 pieces of white cheese, lemon zest, juice of half a lemon, and 1 small cup of olive oil, and salt to taste.

نضيف خمس فصوص ثوم، ٧-٨ حبات جوز محمص، أربع قطع جبنة بيضاء، برش ليمون، عصير نصف ليمونة، وفنجان صغير زيت زيتون وملح حسب الرغبة.

We add 1 tablespoon of pasta cooking broth to the food processor.

نضيف ملعقة من مرقة سلق المعكرونة للمحضرة الطعام.

نضيف البيستو للمعكرونة ونخلط.

نضيف أي نوع صوص تحبونه.

We let it simmer for more than a minute to avoid the spinach turning dark.

نتركها تغلي أكثر من دقيقة حتى لا يغمق السبانخ.

معكرونة بالبيستو والسبانخ

This dessert is bursting with the frish, vibrant flavours of summer

Frozen berries

Lemon juice

Corn Starch

Flour

Brown sugar

Melted butter

Almonds

We preheat the oven to 180°C. We place the berries in a baking dish, then add cornstarch, lemon juice, sugar, and lemon zest. We gently mix the ingredients until the berries are well coated with the sugar and cornstarch.

نقوم بتسخين الففرن على درجة حرارة ١٨٠ 
نقوم بوضع التوت في طبق يدخل الي الفرن ثم نضع النشا وعصير الليمون والسكر وبشر الليمون ثم نقلب المكونات بحذر حتى يتغلف التوت جيدا بالسكر والنشا

To prepare the crunchy layer, we mix the oats, all-purpose flour, brown sugar, 2 tablespoons of white sugar, and salt in a bowl. Then, we add the melted butter and use our fingertips to blend the butter with the dry ingredients until we achieve a crumbly texture.

لتحضير الطبقة المقرمشة: 
نقوم بخلط ( الشوفان والدقيق متعدد الاستعمالات والسكر البني و٢ ملعقة كبيرة من السكر الابيض  والملح ) في وعاء ثم نضع الزبدة المذابه ونقوم بإستخدام أطراف الاصابع لمزج الزبدة مع المواد الجافة حتى نحصل على قوام مفتت

We spread this mixture evenly over the berries, then bake for 45 minutes to an hour until the top layer is crunchy and golden, and the fruits underneath have a jam-like consistency.

نقوم بوضع هذا الخليط على التوت بالتساوى ثم نخبزه لمدة ٤٥ دقيقة الي ساعه حتى تصبح الطبقة العلوية مقرمشة ولونها ذهبي والففواكه من الأسفل تصبح كقوام المربى

It is served warm with vanilla ice cream. Enjoy your meal!

يقدم دافئا مع ايس كريم بالفانيليا وصحتين

بف بيستري المقلوبة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ساندوتش تونة

بسبوسة اللوتس

معكرونة بالبيستو والسبانخ

كرمبل التوت