Name: بروليه مع الكرواسون
Total time: 0:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Cup water; 6 Cup Milk powder; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Whipping cream powder; 3 Packet Cream caramel; 0.5 Liters (L) Heavy cream; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Psc. Croissant; 1 To Taste Fruits; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

بروليه مع الكرواسون و استخدمت فيها حليب دولسي البودرة

water

Milk powder

Sugar

Vanilla

Whipping cream powder

Cream caramel

Heavy cream

Cream

Croissant

Fruits

Pistachio

In a pot, combine 3 cups of water, powdered milk, sugar, vanilla, powdered cream, caramel cream, whipping cream, and cream cans while cold.

نضع في قدر على البارد 3 أكواب ماء، الحليب البودرة، السكر، الفانيليا، كريمة البودرة، كريم الكراميل، كريمة الحلويات، والقشطة.

Stir the mixture well until all the ingredients are fully combined.

نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

Place the pot on the stove and leave it for 15 minutes, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على النار ونتركه لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام الخليط

Pour the mixture directly into the serving dish.

نصب الخليط مباشرة في طبق التقديم.

Place the croissant pieces neatly on top of the mixture.

نضع فوق الخليط قطع الكرواسون بشكل مرتب.

Garnish the dish with fruits and ground pistachios.

نزين الطبق بالفواكه والفستق المطحون.

Serve immediately or refrigerate to chill before serving.

نقدمه فورًا أو نتركه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.

بروليه مع الكرواسون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة الدجاج الكريسبي الصيفية

Lettuce

Cucumber

Tomato

Carrot

Avocado

Red beans

Onion

Yogurt

Tahini

lemon

Salt

Italian herbs

Crispy chicken

Fry the crispy chicken in oil until cooked through.

نقوم بقلى الدجاج الكريسبي في الزيت حتى ينضج

Place the chopped lettuce, cucumber, tomato, avocado, carrots, red beans, and chopped onion in a large bowl.

نقوم بوضع الخس المقطع، الخيار، الطماطم ، الأفوكادو، الجزر، الفاصوليا الحمراء، والبصل المفروم في وعاء كبير

Prepare the sauce by mixing the yogurt, tahini, lemon juice, salt, and Italian herbs in another bowl until the ingredients are well combined.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والأعشاب الإيطالية في وعاء آخر حتى تتجانس المكونات.

Pour the sauce over the vegetables in the large bowl.

نقوم بسكب الصلصة فوق الخضار في الوعاء الكبير.

Gently mix the ingredients until the vegetables are evenly coated with the sauce.

نقوم بخلط المكونات بلطف حتى تتغطى الخضار بالصلصة بشكل متساوٍ.

Add the crispy fried chicken pieces on top of the salad.

نقوم بإضافة قطع الدجاج الكرسبي المقلي فوق السلطة.

We serve the salad immediately so that it can be enjoyed while it is fresh.

نقوم بتقديم السلطة فوراً للاستمتاع بها وهي طازجة.

سلطة الدجاج الكريسبي

جربو ركي ونعناع وعصرة ليمون 🍋

Watermelon

Mint

Place the cold watermelon pieces, fresh mint leaves, and ice as desired in a food processor.

نقوم بوضع قطع البطيخ البارد و اوراق النعناع الفريش و ثلج حسب الرغبة في محضر الطعام.

Mix the ingredients well until you get a liquid consistency.

نخلط المكونات جيدا حتي نحصل علي قوام سائل.

نسكب العصير في اكواب التقديم.

عصير البطيخ

فخذة الخروف المحشية ورق عنب

Lamb leg

Tomato paste

Garlic

Olive oil

Black pepper

cardamon

Turmeric

Oregano

Grape Leaves

Bay Leaf

Mix the marinade ingredients:  Onion, 2 tsp tomato paste, 3 tbsp yogurt, juice of half a lemon, 3 cloves of garlic, 4 tbsp olive oil, ½ tsp black pepper, 1 tsp cardamom, 1 tsp turmeric, 1 tsp oregano, 1 tsp salt.   
  In a blender.

نخلط مكونات التتبيلة :  بصلة و2 ملعقة صغيرة رب بندورة و3 ملاعق كبار لبن و  عصير نصف ليمونه و3 سنون ثوم و4 ملاعق كبار زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة هيل1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة أوريجانو1 ملعقة صغيرة ملح   
  في الخلاط.

Use kitchen towels to dry the thigh well, then add half of the marinade and massage it in.

نستخدم مناديل المطبخ لتجفيف الفخدة جيدًا، ثم نضيف نصف كمية التتبيلة ونقوم بتدليكها.

Arrange the filling (sliced  tomatoes and grape leaves stuffed with rice mixture) inside the cavity and seal the holes using a needle and thread or toothpicks. Add the garlic inside the holes.

نرتب الحشوة (شرائح  طماطم  وورق عنب محشي بخلطة الارز) داخل التجويف ونسكر الفتحات باستخدام إبرة وخيط أو أعواد أسنان. نضيف الثوم داخل الفتحات.

Add the rest of the marinade, cover and refrigerate overnight

نضيف باقي التتبيلة ونغطي الفخدة، ثم نتركها في الثلاجة طوال الليل

The next day, add lemon juice to the filling and add as much water as possible.

في اليوم التالي، نضيف عصير الليمون إلى الحشوة ونضيف ماء قدر الإمكان.

Place the thighs in a tray with 2 cups of water, onion and bay leaf (optional rosemary leaf).

نضع الفخدة في صينية مع كوبين من الماء والبصل وورق الغار (ورق روزماري اختياري).

Cover the thigh with parchment paper and then with foil and bake in an oven preheated to 200°C for 30 minutes.

نغطي الفخدة بورق زبدة ثم بورق القصدير وندخلها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.

After 30 minutes, reduce the temperature to 165°C and bake for 3 and a half hours

بعد 30 دقيقة، نخفض الحرارة إلى 165 مئوية ونخبزها لمدة 3 ساعات ونصف

Browning the face: At the end, let the thighs brown.

تحمير الوجه: في النهاية، نترك الفخدة لتحمر الوجه.

فخذة الخروف

eggs

Vegetable oil

orange juice

Flour

Baking powder

Lemon zest

Orange Zest

Hot water

Orange jam

Whisk the eggs with the sugar and vanilla until light and frothy.

نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدًا حتى يصبح القوام خفيفًا ورغويًا.

Add the oil to the egg mixture and mix well.

نضيف الزيت إلى خليط البيض والسكر والفانيلا ونقلب جيدًا.

Gradually add a cup of fresh orange juice to the mixture and stir until smooth.

نضيف كوب من عصير البرتقال الطازج تدريجيًا إلى الخليط ونقلب حتى يتجانس.

In another bowl, mix the sifted flour with the baking powder, lemon zest, and orange zest.

في وعاء آخر، نخلط الطحين المنخول مع البيكنج باودر وبشر الليمون والبرتقال.

Begin adding the flour gradually to the wet mixture alternating with a spoon of yogurt after each addition, and gently mix until just combined, being careful not to overmix to keep the batter airy.

نبدأ بإضافة الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التناوب بوضع ملعقة من الزبادي بعد كل إضافة من الطحين، ونقلب برفق حتى يمتزج الخليط دون الإفراط في الخلط للحفاظ على الهواء داخل الكيك.

Pour the batter into a prepared silicone pan lightly greased with oil or butter.

نصب الخليط في قالب سيليكون مُجهز بالقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes, or until a wooden skewer inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيك في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في وسط الكيك.

After removing the cake from the oven, pour half a cup of orange juice over it while it is still hot.

بعد إخراج الكيك من الفرن، نسقيه بنصف كوب من عصير البرتقال وهو ساخن.

Let the cake cool slightly before brushing the top layer with the orange jam mixed with hot water using a brush.

نترك الكيك يبرد قليلاً قبل دهنه بطبقة مربى البرتقال المخلوط بالماء الساخن باستخدام فرشاة

Serve the cake on a suitable serving plate.

نقدم الكيك في طبق تقديم مناسب.

بروليه مع الكرواسون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الدجاج الكريسبي

عصير البطيخ

فخذة الخروف

كيك البرتقال