Name: بروليه مع الكرواسون
Total time: 0:25
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Cup water; 6 Cup Milk powder; 1 Cup Sugar; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 2 Cup Whipping cream powder; 3 Packet Cream caramel; 0.5 Liters (L) Heavy cream; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Psc. Croissant; 1 To Taste Fruits; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio

Jordan – renowned for Jordanian and Western cuisines.

Ola Nairoukh

بروليه مع الكرواسون و استخدمت فيها حليب دولسي البودرة

water

Milk powder

Sugar

Vanilla

Whipping cream powder

Cream caramel

Heavy cream

Cream

Croissant

Fruits

Pistachio

In a pot, combine 3 cups of water, powdered milk, sugar, vanilla, powdered cream, caramel cream, whipping cream, and cream cans while cold.

نضع في قدر على البارد 3 أكواب ماء، الحليب البودرة، السكر، الفانيليا، كريمة البودرة، كريم الكراميل، كريمة الحلويات، والقشطة.

Stir the mixture well until all the ingredients are fully combined.

نحرك الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

Place the pot on the stove and leave it for 15 minutes, stirring continuously until the mixture thickens.

نضع القدر على النار ونتركه لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام الخليط

Pour the mixture directly into the serving dish.

نصب الخليط مباشرة في طبق التقديم.

Place the croissant pieces neatly on top of the mixture.

نضع فوق الخليط قطع الكرواسون بشكل مرتب.

Garnish the dish with fruits and ground pistachios.

نزين الطبق بالفواكه والفستق المطحون.

Serve immediately or refrigerate to chill before serving.

نقدمه فورًا أو نتركه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.

بروليه مع الكرواسون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

يقبرني هالجمال بجد احلي كبدة فراخ بدبس الرمان خطيييرة 🇱🇧

Chicken Liver

lemon

Minced garlic

Salt

Cumin

Seven spices

Nutmeg

Black pepper

Pomegranate molasses

Olive oil

Pomegranate

Parsley

Rinse the chicken livers well with water and drain them.

نقوم بغسل كبدة الدجاج جيداً بالماء وتصفيتها.

Season the liver with lemon juice, garlic, salt, cumin, cumin, nutmeg, black pepper and seven spices

نقوم بتتبيل الكبدة بعصير الليمون والثوم والملح والكمون وجوزة الطيب والفلفل الأسود والسبع بهارات

Stir the ingredients until well combined.

نقلب المكونات حتى تمتزج جيداً.

Heat a spoonful of olive oil and a teaspoon of minced garlic in a pan over medium heat.

نقوم بتسخين ملعقة من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم  في طاسة على نار متوسطة.

Wait for the garlic smell to appear, then place the liver in the bowl and spread it out evenly.

ننتظر حتى تظهر رائحة الثوم ثم نضع الكبدة في الطاسة ونوزعها بشكل متساوٍ.

Stir until the liver changes color as shown in the video

نقلب حتى يتغير لون الكبدة كما موضح بالفيديو

Cover the pan and let the liver cook on low heat for 10 minutes until tender.

نغطي الطاسة ونترك الكبدة تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

Add 1/4 cup of pomegranate molasses and gently toss the liver.

نضيف ربع كوب من دبس الرمان ونقلب الكبدة بلطف.

Allow the liver to boil with the pomegranate molasses for just one minute until the flavor is infused.

نترك الكبدة تغلي مع دبس الرمان لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تتشرب النكهة.

Garnish the liver with chopped parsley and pomegranate seeds, then serve hot.

نقوم بتزيين الكبدة بالبقدونس المفروم وحبات الرمان، ثم نقدمها ساخنة.

كبدة دجاج بدبس الرمان

بسّ السميد لتحضير معمول هش

Semolina

Place the semolina in a bowl and rub it gently using the fingertips.

نقوم بوضع السميد في وعاء ونبدأ ببسّه بأطراف الأصابع.

Continue rubbing the semolina with the palm of the hand until the grains become well coated and softer in texture.

نقوم بعد ذلك بفرك السميد براحة اليد جيدًا حتى تتغلف الحبيبات ويصبح ملمسه أنعم.

The semolina should be rubbed every four hours

ملاحظات

يجب بسّ السميد كل أربع ساعات

طريقة بس السميد

الفرق ما بين المربى والكومبوت ان المربى يحتوي على بكتين وهذي الماذه تخلي القوام لزج وثقيل اما الكومبوت عباره عن فاكهه وسكر وماء فقط عشان جذي يكون قوامه اخف .

Blackberries

Sweetener

Lemon juice

Liquid vanilla

We place the frozen blackberries in a pot over heat.

نضع التوت الأسود المجمد في قدر على النار.

We add the sweetener and stir the mixture.

نضيف المحلي ونقلب المزيج.

We stir until the blackberries melt and the mixture thickens.

نحرك الخليط حتى يذوب التوت ويصبح القوام أكثر سماكة.

نعصر ربع ليمونة فوق المزيج ونقلب.

نضيف الفانيليا السائلة ونمزجها جيدًا.

نسكب الخليط في وعاء صغير.

نترك الكومبوت ليبرد قبل التقديم.

Berry compote

كومبوت التوت

Chicken Breast

Milk

Garlic

Shawarma spices

Oregano

Hot chilli powder

Paprika

Curry

Vinegar

Potato

Bread

Mayonnaise

For marinating the chicken, mix yogurt, crushed garlic, shawarma spices, paprika, oregano, crushed chili, and lemon juice together. Add the cleaned chicken slices and let them marinate for at least two hours.

تتبيل الدجاج اخلطي اللبن، الثوم المهروس، بهارات الشاورما، البابريكا، الأوريجانو، الشطة المجروشة ، وعصير الليمون معًا.
	أضيفي شرائح الدجاج المنظفة واتركيها تتنقع لمدة لا تقل عن ساعتين.تتبيل الدجاج

To prepare the potatoes and bread, cut the potatoes and bread into cubes. Fry the potatoes and bread until they turn golden.

لتحضير البطاطا والخبز قطعي البطاطا والخبز الي مكعبات 
قومي بقلي البطاطا والخبز حتي يصبح لونهما ذهبيا

Cooking the chicken
Heat oil in a pan over the stove. Add the marinated chicken slices and stir gradually to prevent the release of liquids. Continue cooking until the chicken is fully done.

طهي الدجاج
سخني زيت في مقلاة على النار	أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها تدريجيًا حتى لا تنزل السوائل منه استمري في الطهي حتى ينضج الدجاج بالكامل

To prepare the sauce, mix yogurt, mayonnaise, crushed garlic, oregano, and lemon juice together until the ingredients are well combined. In a serving dish, place the fried bread and fried potatoes. Add pickles as desired, pour the sauce over the mixture, and spread it evenly. Add the cooked chicken on top of the dish and garnish with arugula leaves.

تحضير الصلصه اخلطي اللبن، المايونيز، الثوم المهروس، الأوريجانو، وعصير الليمون معًا حتى تتجانس المكونات
في طبق تقديم، ضعي الخبز المقلي والبطاطا المقلية أضيفي المخلل حسب الرغبه اسكبي الصلصة فوق الخليط ووزعيها بالتساوي أضيفي الدجاج المطهو فوق الطبق زيني الطبق بأوراق الجرير

بروليه مع الكرواسون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كبدة دجاج بدبس الرمان

طريقة بس السميد

كومبوت التوت

فتة الشاورما