Name: برك بالدجاج والخضار مع الجبن
Total time: 0:45
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 Psc. Chopped Onion; 250 Kilograms (kg) Chicken Breast; 2 Psc. Green pepper; 2 Psc. Red bell pepper; 1 Grams (g) Mushroom; 1 To Taste Mozzarella; 40 Packet Spring roll dough

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

يسعدلي مساكم يارب
مو شرط البرك بكونو بس بالجبنة في انواع برك كمان سهلة وبتشهي وبتنحفظ معنا بالفريزر لمدة طويلة جدا ووقت بدنا ياها منطالعها من الفريزر عالقلي فورا
برك بالدجاج والخضار مع الجبن نوع مقبلات بجنن اذا مو مجربينه شوفوا الطريقة وطبقوها
الكميات يلي عملتا عملتلي ٤٠ حبة

Chopped Onion

Chicken Breast

Green pepper

Red bell pepper

Mushroom

Mozzarella

Spring roll dough

Heat some oil in a pan, add the onion, and sauté until softened.

سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

Add the minced chicken and cook thoroughly.

أضيفي الدجاج المقطع واطهيه حتى ينضج تمامًا.

Add the green and red bell peppers, stirring until softened.

أضيفي الفليفلة الخضراء والحمراء وقلبيها حتى تذبل.

If desired, add chopped mushrooms and mix well.

إذا كنتِ ترغبين، أضيفي الفطر المفروم واخلطيه مع المكونات.

Turn off the heat, let the filling cool slightly, and mix in the mozzarella cheese.

أطفئي النار ودعي الحشوة تبرد قليلًا. ثم أضيفي الجبن الموزاريلا وقلبي حتى تتجانس.

Lay out the borek dough, place a suitable amount of filling in the center, and roll into a log shape.

افردي عجينة البرك وضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في المنتصف، ولفيها على شكل رول.

For storage, place the rolls in a dish lined with plastic wrap, separating layers with plastic wrap.

للحفظ، ضعي الرولات في طبق مغلف بورق نايلون مع وضع ورق نايلون بين كل طبقة وطبقة.

When cooking, fry the rolls directly from the freezer in hot oil until golden brown.

عند الطهي، اقلي الرولات مباشرة من الفريزر في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

برك بالدجاج والخضار مع الجبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

لفائف البطاطس بالجبن (معجنات بدون دقيق)

Potato

Salt

Starch

Olive

Yolk

Black Seeds

Natural Cheese

We prepare the boiled potatoes after peeling and cooking them well.

نقوم بتحضير البطاطس المسلوقة بعد تقشيرها وسلقها جيدًا.

نضيف رشة ملح إلى البطاطس.

We add 1 teaspoon (5g) of starch to improve the dough's texture.

نضيف ملعقة صغيرة من النشا (5 جرام) لتحسين تماسك العجينة.

We knead the ingredients well until we get a smooth, cohesive dough.

نقوم بعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

We spread the dough out on parchment paper inside a baking tray in a rectangular shape.

نفرد العجينة على ورق خبز داخل صينية فرن بشكل مستطيل.

We spread the natural cheese evenly on top of the dough.

نوزع الجبن الطبيعي فوق العجينة.

يمكننا إضافة الزيتون حسب الرغبة.

We start rolling the dough into a log shape, as shown in the video or pictures.

نبدأ بلف العجينة بشكل رول كما هو موضح في الفيديو أو الصور.

We brush the top with egg yolk if we want a golden crust.

ندهن الوجه بصفار البيض إذا رغِبنا في الحصول على لون ذهبي.

We sprinkle nigella seeds on top for garnish.

نرش حبة البركة فوق الوجه للتزيين.

We place the tray in a preheated oven at 180°C (356°F) for 30 minutes until golden and fully baked.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتنضج.

Potato Cheese Roll

لفائف البطاطس بالجبن

معقول نعمل الرز بحليب ومانجمله بالبالوظة ليصير عنا اطيب زبدية رز بحليب مبطن بهالصيف ❤️❤️
بتحبوه ولا لاء ؟ ولامتلي لما كنت صغيرة اشيله كله واعطيه لامي او عمتي ولما كبرت اكتشفت انن تركيبة بجنن مع بعض

orange juice

Corn Starch

Sugar

Orange Zest

Ground Pistachios

Prepare the rice pudding and let it cool completely.

نُحضّر الأرز بالحليب ونتركه ليبرد تمامًا.

نضع عصير البرتقال في وعاء.

Add cornstarch and sugar, stir until dissolved.

نضيف النشا والسكر إلى العصير ونخلط حتى يذوبوا.

Heat the mixture over medium heat, stirring until thick.

نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يثخن.

نضيف برش البرتقال ونخلط.

Add a layer of orange mixture over the rice pudding.

نضيف طبقة البالوظة فوق الأرز.

نُدخل الأكواب الثلاجة حتى تبرد.

البالوظة

طريقة تحميص الفول السوداني

Hot water

Turmeric powder

Raw Peanuts

Sort the raw peanuts, removing any empty or spoiled ones, and cut off any stems if present.

نقوم بتنقية الفول السوداني النيء من أي حبات فارغة أو فاسدة، ونزيل السيقان إن وُجدت

Spread an even layer of peanuts in a large baking tray, ensuring they are not piled up for even roasting.

نفرد كمية مناسبة من الفول السوداني في صاج كبير، مع الحرص على عدم تكديسه لضمان تسوية جيدة.

نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

Place the peanuts in the oven and heat them for 10–15 minutes until they are hot.

ندخل الفول السوداني إلى الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يسخن جيدًا

In a bowl, mix 1/2 cup hot water with 2 tablespoons salt and 2 tablespoons turmeric, stirring well.

في وعاء، نقوم بخلط نصف كوب ماء ساخن مع ملعقتين كبيرتين من الملح وملعقتين كبيرتين من الكركم، ونقلب جيدًا.

Once the peanuts are hot, remove them from the oven and pour the hot water–salt–turmeric mixture over them while still hot.

بعد أن يسخن الفول السوداني في الفرن، نخرجه ونسكب عليه خليط الماء والملح والكركم وهو ساخن.

Stir the peanuts well so they absorb all the liquid.

نقلب الفول السوداني جيدًا حتى يتشرب كل السائل

Return the tray to the oven for another 10–15 minutes.

نعيد الصاج إلى الفرن مرة أخرى لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.

After the time is up, turn off the oven and leave the peanuts inside until they cool completely and finish roasting.

بعد انتهاء الوقت، نطفئ الفرن ونترك الفول السوداني بداخله حتى يبرد تمامًا ويكمل نضجه

من أحلى الوصفات في المطبخ الهند

Onion

Minced garlic

Ginger

Tomato paste

Tomato

Cashew

Yogurt

Cooking Cream

water

Butter

Paprika

Black pepper

Cumin

Ground Coriander

Curry

Turmeric

Garam masala

**Preparation of Chicken Breasts**: Cut 1 kg of chicken breasts into medium-sized pieces, then dice the onion and bell pepper into small cubes, and chop them along with garlic and ginger.

تحضير صدور الدجاج: قطع كيلو صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
تقطيع الخضروات: قطّع البصل والفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة، وافرمهما مع الثوم والزنجبيل.

In a skillet, heat two tablespoons of butter (you can increase the amount as needed) and add one tablespoon of oil. Add the chopped onion and sauté until it becomes soft and golden brown.

في مقلاة، سخّن ملعقتين كبيرتين من الزبدة (يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة) وأضف إليها ملعقة كبيرة من الزيت.
أضف البصل المقطع وقلبه حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.

Add the minced garlic and ginger to the onions and continue stirring until the aromas are released. Then, add the diced bell pepper to the skillet and keep stirring until it is cooked through.

إضافة الثوم والزنجبيل
أضف الثوم والزنجبيل المفرومين إلى البصل واستمر في التقليب حتى تبدأ الروائح في 
الخروج ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي  المقطع إلى المقلاة واستمر في التقليب حتى ينضج.

Add one teaspoon each of garam masala, paprika, black pepper, cumin, dried coriander, and curry powder. Stir the ingredients well to distribute the spices. Then, add the chicken pieces to the skillet and stir until they are coated with the spices and begin to cook.

أضف ملعقة صغيرة من كل من بهارات المسالا، البابريكا، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الناشفة، الكاري، قلب المكونات جيداً لتتوزع التوابل
ثم اضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّب حتى تتغلف بالتوابل وتبدأ في النضج.

Add the tomato paste to the chicken, then add three chopped tomatoes. Stir the ingredients well and let them cook for a few minutes. Then, add the cashews to the skillet, followed by a can of yogurt, and mix everything thoroughly.

إضافة معجون الطماطم والطماطم
أضف معجون الطماطم إلى الدجاج، ثم أضف ثلاث حبات طماطم مفرومة.
قلب المكونات جيداً واتركها تطهى لبضع دقائق
ثم نقوم  بإضافة الكاجو  إلى المقلاة، ثم أضف علبة اللبن وقلب المكونات جيداً.

Add one cup of cooking cream and one cup of water. Let the mixture simmer until the chicken is fully cooked and the sauce thickens.

أضف كوباً من كريمة الطبخ وكوباً من الماء.
اترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج ويتكثف الصوص.

Serve the butter chicken with rice or bread, and garnish the dish with fresh coriander if desired. If you prefer a richer flavor, you can increase the butter to 3 tablespoons according to your taste.

قدم البتر تشيكن مع الأرز أو الخبز، وزين الطبق بالكزبرة الطازجة إذا رغبت.
إذا كنت تفضلين زيادة كمية الزبدة لتصبح أكثر دسامة، يمكنك زيادة الكمية إلى 3 ملاعق كبيرة حسب الذوق.

برك بالدجاج والخضار مع الجبن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

لفائف البطاطس بالجبن

البالوظة

طريقة تحميص الفول السوداني

بتر تشيكن