Name: برك بالجبنة
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 To Taste Mozzarella; 1 Cup Milk; 2 Slices Toast; 1 Cup Feta cheese; 1 To Taste Syrian cheese; 1 Pinch Black Seeds; 1 Psc. Puff pastry dough; 1 Cup Yogurt

Syria – renowned for Syrian and international cuisines.

Sevim Nabghali

اذا بدكن تعملوا برك بالجبنة باستخدام جبن الموزاريلا وتضمنوا ماتطلع الجبنة ابدا اثناء القلي عليكن بوحدة من هالحشوتين المضمونات مية بالمية وعن تجربة لسنين وبهالطريقة مابتتزحزح الجبنة من محلها

Mozzarella

Milk

Toast

Feta cheese

Syrian cheese

Black Seeds

Puff pastry dough

Yogurt

In a bowl, mix two pieces of mozzarella and rub them as shown in the video.

في وعاء نخلط قطعتين من الموزاريلا  ونفركهم بالطريقة الموضحة بالفيديو

In another bowl, add milk, then dip two pieces of white toast in the milk. Place them on top of the mozzarella.

في وعاء اخر نضع حليب ثم نغمس فيه قطعتين من التوست الابيض ثم نضعهموعلى الموزاريلا

Place a piece of feta cheese on top and mix them well.

نضع قطعة من الجبنة الفيتا عليهم ونخلطهم جيدا

To prepare the second filling, cut the Syrian cheese into pieces, then immerse it in water and heat it until it boils. Remove it from the heat and strain it.

لتحضير الحشوة الثانية نقوم بتقطيع الجبنة السورية ثم نغمرها بالماء ونضعها على النار حتى تغلي ثم نرفعها من على النار ونقوم بتصفيتها

Add a piece of mozzarella cheese and a little bit of black seed (habbat al-barakah), then mix them well.

نضع عليها قطعة من الموزاريلا مع القليل من حبة البركة ونخلطهم جيدا

Place the fillings on puff pastry sheets or baklava sheets, then roll them up as shown in the video. Seal the edges with milk or yogurt.

نضع الحشوات في رقائق البف بستري او رقائق البقلاوة ونلفها بالطريقة الموضحة بالفيديو ونغلق الاطراف باللبن او الزبادي

You can sprinkle black seed (habbat al-barakah) on top, then fry them in deep oil until they turn golden brown.

يمكن وضع حبة البركة على الوجه ثم نقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي

برك بالجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكلة سهلة ولذيذة وجديدة بطريقة سهلة

Onion

Minced meat

Salt

Black pepper

Crushed red pepper

Tomato paste

Minced parsley

Eggplant

In a saucepan on the fire, put the onion and fry it, then put the soft meat and fry it

في طنجرة على النار  نضع البصل ونقلبه ثم نضع اللحمة الناعمة ونقلب

Add salt, black pepper and red pepper and stir well

نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الاحمر ونقلبهم جيدا

Add the tomato paste after the meat is cooked, then add the chopped parsley, stir and turn off the heat

نضيف معجون الطماطم بعد ان تنضج اللحمة ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلب ونغلق النار

Peel the eggplant as shown in the video, then fry it, then put it in the Pyrex and open it from the center as shown in the video

نقشر الباذنجان بالطريقة الموضحة بالفيديو ثم نقوم بقليه ثم نضعه في البايركس ونفتحه من المنتصف كما موضح بالفيديو

Stuff the eggplant with the meat, top it with sliced tomatoes and green peppers, then add a cup of water mixed with a spoonful of tomato paste.

نحشي الباذنجان باللحمة ونضع فوقه شرائح الطماطم والفلفل الاخضر ثم نضع عليهم كوب من الماء مخلوط به ملعقة من معجون الطماطم

Place the tray in the oven at 200 degrees until cooked and serve

نضع الصينيه في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى ينضج ويقدم

الكارنيارك

الطعم خيال والفكرة تجنن

Milk powder

water

Sugar

Nuts

Coconut powder

Chocolate Chips

**We mix** the powdered milk with warm water in a bowl and stir until the mixture is smooth

نخلط الحليب الباودر مع الماء الدافئ في وعاء ونقلبهم حتى يتجانس الخليط

We turn on the heat and add the nuts and shredded coconut, then add condensed milk or sugar to taste

نولع النار ثم نضيف المكسرات وجوز الهند المبروش، ونضيف حليب مكثف أو سكر حسب الرغبة

نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة

We melt the chocolate over steam until it becomes liquid

نذوب الشوكولاتة على البخار حتى تصبح سائلة

We place parchment paper in a rectangular shape, then distribute the balls on top

نضع ورق زبدة على شكل مستطيل، ثم نوزع الكرات فوقه

We pour the melted chocolate over the balls, then trim any excess

نسكب الشوكولاتة السائلة فوق الكرات، ثم نقطع الزوائد

We decorate the balls with white chocolate and pistachios as desired

نزين الكرات بالشوكولاتة البيضاء والفستق حسب الرغبة

كرات مع الشكولاته

Summer in a glass: refreshing watermelon juice

Watermelon

lemon

Lime

Ginger

Mint

We slice the fresh ginger into small pieces.

نقوم بتقطيع الزنجبيل الطازج لشرائح صغيرة.

We add the chopped watermelon to the blender.

نضع البطيخ المقطع في الخلاط.

We squeeze the lemon and lime over the watermelon.

نعصر نصف الليمونة الصفراء ونصف الليمونة الخضراء فوق البطيخ.

We add the sliced ginger and mint leaves to the blender.

نضيف الزنجبيل المقطع وأوراق النعناع إلى الخلاط.

We pour in the ¼ cup of water and close the blender.

نصب ربع كوب الماء ونغلق الخلاط.

We blend the ingredients until smooth and well combined.

نشغّل الخلاط ونمزج المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

We strain the juice through a fine mesh into a pitcher to remove any pulp.

نقوم بتصفية العصير بمصفاة في إبريق لتجنب بقايا الألياف.

We add ice, lemon slices, and mint to serving glasses

نضع الثلج وشرائح الليمون والنعناع في أكواب التقديم.

We pour the strained juice into the glasses.

نسكب العصير المصفى في الأكواب.

We garnish each glass with a lemon slice and add a straw.

نزين كل كوب بشريحة ليمون وماصة للشرب.

Watermelon Juice

عصير بطيخ

بطاطا محشية باللحمة واللوز

Potato

Coarsely ground meat

Minced garlic

Roasted Almonds

Garlic powder

Onion powder

Seven spices

Ginger powder

Red chili flakes

Cinnamon

Sumac

Boiling Water

Chicken Stock Powder

Lemon juice

Prepare the large potatoes, cut them in half, and scoop out the flesh.

نقوم بتحضير البطاطا الكبيرة، ونقسمها إلى نصفين ثم نقورها من الداخل

Heat oil in a pan and fry the potato halves along with the scooped potato flesh.

نقوم بتسخين الزيت على النار وننزل البطاطا مع لب البطاطا.

نقلب البطاطا ولبها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.

To make the stuffing, heat some oil in a pan and add the chopped onion.

لتحضير الحشوة، نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل المفروم.

Add the crushed garlic and sauté until the onion softens.

نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى يذبل البصل.

Add the coarse ground beef and cook until it changes color.

نضيف اللحم المفروم الخشن ونقلب حتى يتغير لونه.

Add the spices: garlic powder, onion powder, seven-spice, ground ginger, chili flakes, cinnamon, sumac, salt, and black pepper.

نضيف البهارات: ثوم بودرة، بصل بودرة، بهارات السبعة، زنجبيل بودرة، شطّة مجروشة، قرفة، سماق، ملح وفلفل أسود.

Stir well, then add the toasted almonds and remove from the heat.

نقلب جيداً حتى تتجانس النكهات، ثم نضيف اللوز المحمص ونرفع الحشوة عن النار.

In a baking dish, spread the fried potato flesh on the bottom.

في صينية فرن، نضع لب البطاطا المقلي في القاع.

Sprinkle them with a little salt and black pepper.

نرش عليها قليلاً من الملح والفلفل الأسود.

Stuff the potato halves with the meat mixture.

نقوم بحشو البطاطا بخليط اللحم.

In a bowl, dissolve the bouillon powder in hot water and mix with lemon juice.

في وعاء، نذيب بودرة مرق الدجاج في الماء الساخن مع عصير الليمون.

نصب الخليط فوق الصينية.

Bake in the oven for 15 minutes until the sauce thickens.

ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المرق.

برك بالجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الكارنيارك

كرات مع الشكولاته

عصير بطيخ

بطاطا محشية باللحمة