Name: بديل الصويا صوص
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Cup Sugar; 0.25 Tablespoons (tbsp) White Vinegar; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Ginger powder; 2 Liters (L) Hot water

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

بديل للصويا صوص

لكل اللي كانوا بيسالوني عن بديل ليه

Sugar

White Vinegar

Salt

Black pepper

Ginger powder

Hot water

Place the ½ cup of sugar in a saucepan over medium heat without stirring until it begins to melt.

نقوم بوضع نصف كوب السكر في قدر على نار متوسطة دون تقليب حتى يبدأ بالذوبان

Once the sugar starts melting, stir it until it is fully melted and turns a golden color.

بعد أن يبدأ السكر في الذوبان، نقوم بتقليبه حتى يذوب بالكامل ويأخذ لونًا ذهبيًا.

Carefully add the hot water to the melted sugar.

نضيف الماء الساخن بحذر إلى السكر المذوب.

Add the salt, ginger, black pepper, and vinegar.

نضيف الملح، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والخل.

Stir the mixture well and let it cook until it thickens and reduces by about half

نقوم بتقليب المكونات جيدًا ونترك الخليط على النار حتى يتكاثف ويقل إلى النصف تقريبًا

نرفع القدر من على النار.

Let the mixture cool down, then pour it into a tightly sealed glass jar or container

نترك الخليط ليبرد، ثم نقوم بصبه في برطمان أو عبوة زجاجية محكمة الإغلاق.

بديل الصويا صوص

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Potato

Cooking Cream

Milk

Minced garlic

Nutmeg

Dried Thymus

Thyme

Dried Basil

Mozzarella

Butter

Rosemary

Place the cream over very low heat in a saucepan.

نضع الكريمة على نار هادئة جدًا في القدر.

نضيف الحليب إلى الكريمة ونخلطهما جيدًا.

Add the butter to the mixture and stir until completely melted.

نضيف الزبدة إلى الخليط ونستمر بالتحريك حتى تذوب تمامًا.

Add the minced garlic and stir into the mixture.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع الخليط.

Add salt, pepper, nutmeg, rosemary, thyme, and basil, and stir well to combine the flavors.

نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب والروزماري والزعتر والريحان ونقلب المزيج جيدًا لتمتزج النكهات.

Pour a layer of the cream mixture into the bottom of the baking dish.

نضع طبقة من الكريمة في قاع صينية الخبز.

Arrange the potato slices evenly over the cream.

نرص شرائح البطاطس فوق الكريمة بشكل متناسق.

Repeat layers of cream and potatoes until all ingredients are used.

نكرر وضع طبقات الكريمة والبطاطس حتى ننتهي من كل الكمية.

(Optional) Cover the dish with aluminum foil to retain moisture, and bake in a preheated oven at 190°C (375°F) for 30 minutes.

نغطي الصينية بورق ألمنيوم (اختياري للحفاظ على رطوبة البطاطس) وندخلها الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.

After 30 minutes, remove the foil and sprinkle the cheese on top.

بعد مرور 30 دقيقة، نزيل الورق ونرش الجبنة على الوجه.

Return the dish to the oven for an additional 10 minutes until the cheese melts and turns golden.

نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبيًا.

Remove from the oven, let it cool slightly, and serve garnished with fresh thyme.

نخرج الصينية من الفرن، نتركها لتبرد قليلًا ثم نقدمها مزينة بالزعتر الطازج.

بطاطس بالكريمة

الصلصه الدولتشي دي لاتشي .. تلقونها بالبوستات الي قبل او تقدرون تستبدلونه بكراميل على حسب الرغبه.

Apple

Brown sugar

Cinnamon

Lemon juice

eggs

Dulce de Leche Sauce

Toast

In a pot, combine the apples with brown sugar, cinnamon, nutmeg, and lemon juice until the apples soften. Let it cool completely

على النار، نضع التفاح مع السكر البني، القرفة، جوزة الطيب، وعصير الليمون حتى يذبل التفاح. نتركه ليبرد تمامًا

Cut the edges off the toast and fill it with the apple filling

نقطع أطراف التوست ونحشيه بالحشوة المصنوعة من التفاح

Roll the toast after filling it into fingers

نلف التوست بعد حشوه بشكل أصابع

In a bowl, mix all the dipping mixture ingredients together
Dipping Mixture:
- 2 eggs
- 1/2 cup milk
- 2 tbsp sugar
- 1/4 tsp cinnamon
- 1/4 tsp salt

في وعاء، نخلط جميع مكونات خليط التغميس معًا
خليط للتغميس:
- ٢ بيض
- ١/٢ كوب حليب
- ٢ م ك سكر
- ١/٤ م ص قرفة
- ١/٤ م ص ملح

Preheat the oven to 200°C for 15-20 minutes

نحمي الفرن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة

Dip the toast fingers in the dipping mixture and bake until golden brown

نغمس أصابع التوست في خليط التغميس ثم نخبزها في الفرن حتى تأخذ لون الأشقر

Dust with powdered sugar mixed with cinnamon.  Serve with dulce de leche sauce

نزينها بالسكر البودرة المخلوط مع القرفة.  نقدمها مع صلصة دولسي دي ليتشي

APPLE FINGERS

باذنجان مخلل (مسلوق أو مقلي)

Eggplant

Garlic

Red chili pepper

Green chili pepper

Green pepper

Red bell pepper

Celery

lemon

Paprika

Cumin

Hot chilli powder

Ground Coriander

water

Beet

For Fried Eggplant

Prepare the baby eggplant and remove the green stem by hand if boiling, or slit it with a knife if frying to prevent water absorption during boiling.

تحضير الباذنجان المقلي

نقوم بتحضير الباذنجان العروس، وننزع الجزء الأخضر العلوي باليد إذا كنا سنسلقه، أما إذا كنا سنقليه فنفتحه بالسكين حتى لا يمتص الماء أثناء السلق.

In a food processor, add minced garlic, green and red hot chili peppers, green and red bell peppers, and some celery stalks.

نضع في الكبة الثوم ، والفلفل الحار الأخضر والأحمر، والفلفل الرومي الأخضر والأحمر، وبعض أعواد الكرفس.

Blend well until smooth, then transfer to a plate.

نقوم بطحن المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم نفرغها في طبق.

Add the juice of 6 lemons, vinegar, salt, paprika, cumin, chili powder, coriander, and sugar to the mixture and stir well.

نضيف إلى الخليط عصير ٦ حبات من الليمون، والخل، والملح، والبابريكا، والكمون، والشطة، والكزبرة، والسكر، ونقلب جيداً.

Take 1 tablespoon of this mixture and place it in another plate, then add 1/2 cup of water, the juice of 1 lemon, and 2 tablespoons of vinegar, and mix.

نأخذ ملعقة كبيرة من التتبيلة ونضعها في طبق آخر، ونضيف إليها نصف كوب ماء، وعصير ليمونة، وملعقتين من الخل، ونخلط.

Heat oil well in a frying pan, then fry the eggplants until they soften and open up more.

نسخن الزيت جيداً في مقلاة، ثم نقلي الباذنجان حتى يلين ويفتح أكثر.

Drain from the oil and immediately place them in the prepared seasoned water mixture, leaving them for 30 minutes before serving.

نصفي الباذنجان من الزيت، ونضعه مباشرة في خليط الماء المتبل، ونتركه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

For Boiled Eggplant

Boil water in a pot, then add 1 teaspoon cumin, salt, mashed garlic, chopped beetroot, lemon juice, and optionally 1 tablespoon vinegar.

تحضير الباذنجان المسلوق

نغلي قدراً من الماء، ثم نضيف إليه ملعقة صغيرة كمون، وملح، وثوم مهروس، وبنجر مقطع، وعصير ليمونة، ويمكن إضافة ملعقة خل.

Add the eggplants and chili peppers to the boiling water, then place a smaller pot lid on top to keep them fully submerged.

نضع الباذنجان والفلفل في الماء المغلي، ثم نضع غطاء قدر أصغر فوقه لضمان غمره بالكامل

نسلق الباذنجان لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح طرياً.

Drain the eggplants, then stuff them with the seasoning mixture while still hot.

نصفي الباذنجان، ونحشيه بالتتبيلة وهو ساخن.

Open each eggplant by hand or with a knife, fill with 1–2 tablespoons of the seasoning, then arrange in a container.

نفتح كل حبة باليد أو بالسكين، ونحشيها بملعقة أو ملعقتين من التتبيلة، ثم نرصها في علبة

Add 1 cup of cooled boiling water to 2 tablespoons of the seasoning mixture, stir well, then pour over the stuffed eggplants.

نضيف كوباً من ماء السلق (بعد أن يبرد) إلى ملعقتين كبيرتين من التتبيلة، ونقلب جيداً، ثم نسكب فوق الباذنجان.

Seal the container tightly and refrigerate for 2 days until they develop the signature purple color and rich flavor.

نغلق العلبة بإحكام، ونضعها في الثلاجة لمدة يومين حتى يكتسب اللون البنفسجي والنكهة المميزة.

باذنجان مخلل

البطاطا الحلوة المطهوة على النار بدون فرن

Sweet potato

Stevia sugar

Place the sweet potato in the frying pan.

نضع البطاطا في المقلاة.

نضيف ستيفيا حسب الرغبة.

نضيف كوب الماء إلى المقلاة.

Cover the sweet potato with damp parchment paper.

نغطي البطاطا بورق زبدة مبلل

نضع المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

نثقب البطاطا باستخدام شوكة.

نقلب البطاطا على الجهة الأخرى.

Cook for an additional 5 minutes on low heat until fully tender.

نتركها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

100 grams of sweet potato contains approximately 90 calories.

تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على حوالي 90 سعر حراري فقط.

بديل الصويا صوص

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بطاطس بالكريمة

APPLE FINGERS

باذنجان مخلل

بطاطا بدون فرن