Name: بطاطا بدون فرن
Total time: 0:25
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 Kilograms (kg) Sweet potato; 1 To Taste Stevia sugar; 1 Cup water

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

البطاطا الحلوة المطهوة على النار بدون فرن

Sweet potato

Stevia sugar

water

Place the sweet potato in the frying pan.

نضع البطاطا في المقلاة.

نضيف ستيفيا حسب الرغبة.

نضيف كوب الماء إلى المقلاة.

Cover the sweet potato with damp parchment paper.

نغطي البطاطا بورق زبدة مبلل

نضع المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

نثقب البطاطا باستخدام شوكة.

نقلب البطاطا على الجهة الأخرى.

Cook for an additional 5 minutes on low heat until fully tender.

نتركها لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

100 grams of sweet potato contains approximately 90 calories.

تحتوي 100 جرام من البطاطا الحلوة على حوالي 90 سعر حراري فقط.

بطاطا بدون فرن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

شربات (قطر) للحلويات الشرقية

Fine Sugar

Glucose syrup

lemon

Vanilla

Place 2 kilograms of fine sugar into a large pot.

نقوم بوضع 2 كيلو من السكر الناعم في طنجرة  كبيرة.

Add 1 liter of water (half a liter per kilogram of sugar).

نضيف لترًا من الماء إلى السكر (بمعدل نصف لتر ماء لكل كيلو سكر).

Do not stir the sugar and water—leave them to dissolve naturally.

لا نقلب السكر مع الماء، بل نتركهما كما هما حتى يذوب السكر تدريجيًا من تلقاء نفسه.

نرفع الطنجرة على نار عالية.

When the mixture begins to heat, add 1/2 cup of glucose syrup (or 2 tablespoons of honey if unavailable).

عندما يسخن الخليط، نضيف نصف كوب من عسل الجلوكوز أو ملعقتين كبيرتين من عسل النحل في حال عدم توفر الجلوكوز

Once the sugar has completely dissolved and the syrup starts boiling, add the juice of 2 lemons (1 lemon per kilogram of sugar)

بمجرد أن يذوب السكر تمامًا ويبدأ الخليط بالغليان، نضيف عصير ليمونتين (بمعدل ليمونة لكل كيلو سكر).

Lower the heat and allow it to simmer gently for 10 to 15 minutes until it thickens slightly.

نخفض الحرارة وندع الشربات يغلي على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح قوامه أكثر كثافة.

During simmering, use a water-dampened brush to clean any crystallized sugar on the sides of the pot to prevent recrystallization.

خلال الغليان، نستخدم فرشاة مبللة بالماء لمسح جوانب الحلة وإنزال أي بلورات سكر متجمعة لمنع تسكره.

After 15 minutes, test the syrup’s consistency using a cold spoon (you can chill the spoon in the freezer beforehand).

بعد مرور 15 دقيقة، نختبر قوام الشربات باستخدام ملعقة باردة (يمكن تبريد الملعقة مسبقًا في الفريزر).

Add 1 teaspoon of vanilla or your preferred flavor at this stage.

نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا أو أي نكهة مفضلة في هذه المرحلة.

Let it simmer for less than 5 more minutes, then turn off the heat.

نتركه يغلي لمدة أقل من خمس دقائق إضافية ثم نطفئ النار.

Use a spoon to skim off any foam from the surface so the syrup is clear and smooth.

باستخدام ملعقة، نزيل أي رغوة أو ريم من على سطح الشربات لجعله صافيًا ولامعًا.

Let the syrup cool slightly, then pour it into clean, airtight jars or bottles.

نترك الشربات يبرد قليلاً ثم نقوم بتعبئته في برطمانات أو زجاجات نظيفة ومحكمة الإغلاق

القطر

ميني شاورما الدجاج وايد مميزة وسهلة

Flour

Yeast

Baking powder

Milk powder

Sugar

Vegetable oil

Warm water

Chicken shawarma

Olive oil

Garlic sauce

Lettuce

Chopped pickled cucumber

To prepare the bread dough:
We place 1 cup of white flour, 1 tablespoon of yeast, 1 tablespoon of baking powder, 3 tablespoons of powdered milk, 5 tablespoons of sugar, and 1 cup of water into the mixer and knead well.

تحضير عجينة الخبز:
نقوم بوضع كوب الطحين الأبيض، الخميرة، البيكنج بودر، الحليب البودرة، السكر، والماء في العجانة ونعجن جيدًا.

نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

After 10 minutes, we add 2 more cups of flour and ¼ cup of vegetable oil, and knead again until we get a soft dough.

بعد مرور 10 دقائق، نضيف كوبين من الطحين مع ربع كوب الزيت ونعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمة.

Divide the dough into small balls and roll out into small breads

نقسم العجينة إلي كرات صغيرة ونفردها على شكل خبز صغير

Place them on a greased baking tray, and bake at 200°C (390°F) for 10 minutes until slightly golden and cooked through.

نصفها في صينية مدهونة، وندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر قليلاً.

To prepare the chicken shawarma:
We heat olive oil in a pan over medium heat and sauté the marinated chicken for 10 minutes until fully cooked and golden.

تحضير الشاورما:
نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ونقوم بتشويح الدجاج المتبل لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.

To assemble the shawarma:
We open the mini bread, spread ready-made garlic sauce inside, add crushed pickled cucumbers, then place the chicken shawarma, and top with shredded lettuce.

تجهيز الشاورما:
نفتح خبز الميني، وندهنه بصوص الثومية، ثم نضيف طبقة من المخلل المهروس، تليها كمية مناسبة من الشاورما، ثم نوزع الخس.

Mini Chicken Shawarma

ميني شاورما الدجاج

Chicken Breast

Salt

Black pepper

Paprika

Thyme

Butter

Minced garlic

Milk

Starch

Lemon juice

Cooking Cream

Parsley

We season the chicken breasts with salt, black pepper, paprika, and thyme, then set them aside for a few minutes.

نقوم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر، ثم نتركها جانبًا لبضع دقائق.

We heat the frying pan over the stove, then add the butter cube with a little oil.

نقوم بتسخين المقلاة على النار، ثم نضيف مكعب الزبدة مع القليل من الزيت.

We place the chicken breasts in the pan and flip them on both sides until they turn golden brown.

نضع صدور الدجاج في المقلاة ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

Once the chicken gets a golden color, we remove it from the pan and set it aside.

بعد أن تأخذ صدور الدجاج اللون الذهبي، نقوم برفعها من المقلاة ونتركها جانبًا.

We add the minced garlic to the pan and stir until fragrant.

نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونحركه حتى تظهر رائحته.

Add the starch-dissolved milk to the skillet along with the lemon juice and 1 cup of cream.

نضيف الحليب المذوب به النشا الي المقلاة مع عصير الليمون وكوب الكريمة.

We add salt, black pepper, and paprika, then return the chicken breasts to the pan.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا، ثم نعيد صدور الدجاج إلى المقلاة.

We let the chicken simmer on low heat for 10 minutes until fully cooked and the sauce thickens.

نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا ويتكاثف الصوص.

We garnish with chopped parsley and lemon slices before serving.

نضيف البقدونس المفروم وشرائح الليمون للتزيين قبل التقديم.

Checkin lemon souce

فراخ بصوص الليمون

كاتو وبكمبودر ب فيديو واحد

Oat flour

Cocoa

Honey

Coconut Oil

Frozen berries

نقوم بإضافة طحين الشوفان إلى الكوب.

نقوم بإضافة الحليب إلى الكوب.

نقوم بإضافة الكاكاو إلى الكوب.

نقوم بإضافة زيت جوز الهند إلى الكوب.

نقوم بإضافة العسل إلى الكوب.

نقوم بإضافة البيكينغ باودر إلى الكوب.

Mix all the ingredients well in the mug until combined

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا داخل الكوب حتى تتجانس.

Add the frozen berries on top of the mixture in the mug.

نقوم بإضافة التوت المجمد فوق الخليط في الكوب.

نقوم بوضع الكوب في الميكروويف وتسخينه لمدة دقيقة واحدة فقط.

Tips: You can add other types of berries, strawberries, or chocolate pieces as you like.

نصائح:

يمكن إضافة أنواع أخرى من التوت أو الفراولة أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

بطاطا بدون فرن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

القطر

ميني شاورما الدجاج

فراخ بصوص الليمون

كاتو بالمج