Name: الهوت شوكليت
Total time: 0:20
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 Tablespoons (tbsp) Unsweetened cocoa; 1 Cup Milk powder; 0.5 Cup Powdered sugar; 5 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Packet Cream caramel; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 To Taste Marshmallow; 4 Cup Milk

Lebanoun, renowned for Lebanese and international cuisines.

Amal Kanaan

خلطة بودرة الهوت شوكليت المنزلية

Unsweetened cocoa

Milk powder

Powdered sugar

Starch

Cream caramel

Vanilla

Marshmallow

Milk

نقوم بإحضار برطمان أو وعاء جاف ونظيف.

نقوم بإضافة الكاكاو الخام إلى البرطمان.

Add the powdered milk and powdered sugar.

نقوم بإضافة الحليب البودرة والسكر المطحون.

Add the cornstarch and the crème caramel powder.

نقوم بإضافة النشاء ومغلف الكريم كراميل.

نقوم بإضافة الفانيليا حسب الرغبة.

Mix all ingredients thoroughly until fully combined.

نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

To prepare one cup, add 2–3 tablespoons of the mixture to one cup of cold liquid milk.

لتحضير كوب واحد، نقوم بإضافة 2–3 ملاعق كبيرة من الخليط إلى كوب من الحليب السائل

Stir well while cold until completely dissolved.

نقوم بتحريك الخليط جيدًا على البارد حتى يذوب.

Heat over medium heat with continuous stirring until it boils and thickens

نقوم برفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويثقل قوامه

Pour the hot chocolate into cups, garnish with marshmallows if desired, and serve hot.

نقوم بسكب الهوت شوكليت في الأكواب وتزيينه بالمارشميلو حسب الرغبة ثم نقدمه ساخنًا

الهوت شوكليت

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بسبوسة اللوتس الإجرامية

Yogurt

Baking powder

eggs

Lotus Butter

Coarse semolina

Coconut

Sugar

Cream cheese

Sweetened Condensed Milk

Crushed Lotus biscuits

In a bowl, we place a can of yogurt, and using the same can, we add semolina, shredded coconut, sugar, and oil, then mix until the ingredients are well combined

في وعاء نضع علبة من اللبن ، و بذات العلبة نضع  السميد الخشن، جوز الهند، السكر، والزيت) ونخلط حتى تتجانس المكونات.

Add (1 tablespoon baking powder, 2 eggs, 1 tablespoon vanilla, and 2 tablespoons Lotus spread) to the mixture, then mix thoroughly.

نضيف إلى الخليط (ملعقة طعام بيكنج بودر، 2 بيضة، ملعقة طعام فانيليا، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) ثم نخلط جيدًا

Pour the mixture into a greased baking pan for 20 minutes until cooked through

نصب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن     لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

In a food processor, we blend 6 pieces of cream cheese, a can of sweetened condensed milk, and 2 tablespoons of Lotus spread until the mixture becomes smooth.

في محضرة الطعام نخلط (6 قطع جبن كريمي، علبة حليب مكثف محلى، وملعقتين طعام زبدة اللوتس) حتى يصبح القوام ناعمًا.

Pour the cream mixture over the basbousa and return it to the oven on top heat only for 8 minutes until the top layer sets.

نصب الخليط فوق البسبوسة، ثم نعيدها إلى الفرن على حرارة متوسطة من الأعلى فقط لمدة 8 دقائق حتى تتماسك الطبقة العلوية.

Garnish with ground Lotus biscuits, then let it cool before serving.

نزين الوجه باللوتس المطحون ثم نتركها تبرد قبل التقديم.

بسبوسة اللوتس

سينامون بان كيك..بانكيك رائع بطعم رولات القرفة مميز و لذيذ بنصحكم تجربوه

Flour

Butter

Cinnamon

Baking soda

Salt

White Vinegar

Maple syrup

Walnut

Blueberry

Mix the dry ingredients in a bowl: add the flour, baking powder, baking soda, sugar, and salt.

نخلط المكونات الجافة في وعاء، حيث نضيف الطحين، البيكنج باودر، البيكنج صودا، السكر، والملح.

Add two teaspoons of white vinegar to a cup of milk, stir, and let it sit for five minutes to turn into buttermilk.

نضيف ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض إلى كوب الحليب، نحركه ونتركه لمدة خمس دقائق حتى يتحول إلى لبن رائب .

In another bowl, mix the egg with a teaspoon of vanilla and two tablespoons of butter or oil, then add the buttermilk.

في وعاء آخر، نخلط البيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الزيت، ثم نضيف اللبن الرائب.

Combine the wet and dry ingredients, stirring gently until just mixed.

نخلط المكونات السائلة مع الجافة حتى نحصل على خليط متجانس.

To prepare the cinnamon mixture:
Mix two tablespoons of cinnamon with two tablespoons of butter and sugar until a smooth mixture forms. It can be placed in a piping bag or poured directly onto the pancake while cooking

لتحضير خليط القرفة:
نخلط ملعقتين كبيرتين من القرفة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة و السكر
حتى يتكون خليط متجانس. يمكن وضعه في كيس تزيين أو سكبه مباشرة على البان كيك أثناء الطهي.

Heat a non-stick pan over medium heat and pour in the pancake batter.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نضيف خليط البان كيك، وبعدها خليط القرفة على الوجه.

Cook until bubbles form on the surface, then flip and cook until golden brown on both sides.

ننتظر حتى تتشكل فقاعات على السطح، ثم نقلب البان كيك ونتركه حتى ينضج من الجانبين.

Serve with honey or maple syrup and garnish with walnuts and berries.

نزين البان كيك بالعسل أو شراب القيقب مع الجوز والتوتيات، ثم نقدمه.

سينامون بان كيك

مجدرة حمراء جنوبية على الطريقة اللبنانية من اطيب انواع المجدرة

Onion

Red bulgur

Lentils

We wash the lentils well, then place them in a pot with water and let them cook for 25 minutes until tender.

نغسل العدس جيدًا ثم نضعه في قدر مع الماء ونتركه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

In a skillet, we heat the olive oil, then add the olives (if using) and the onions. We add salt and continue to stir the onions until they become very brown.

في مقلاة، نسخن زيت الزيتون، ثم نضيف الزيتون (إذا استخدمناه) والبصل. نضيف الملح ونستمر في تقليب البصل حتى يصبح لونه بني جداً.

We lower the heat and take some of the lentil water to add to the onions, then cover the pot and let it sit for 7 minutes.

نخفف النار ونأخذ من ماء العدس لنضيفه إلى البصل، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة 7 دقائق.

We add the onion mixture to the lentils. Then we wash the bulgur and place it on top of the lentils.

نضيف خليط البصل إلى العدس. ثم نغسل البرغل ونضعه فوق العدس.

We add salt and olive oil, and leave the mixture on the heat until it is cooked through.

نضيف الملح وزيت الزيتون، ونترك المزيج على النار حتى ينضج.

We serve the mujaddara with salad or yogurt as desired.

نقدم المجدرة مع السلطة أو اللبن حسب الرغبة

مجدرة حمراء

معمول السميد الفاخر بدوب دوووب سهله جدا جدا

Fine semolina

Extra Fine Semolina

Animal Ghee

Melted butter

Mahleb

Ground mastic

Blossom water

Instant yeast

Add fine semolina and extra-fine semolina to a large bowl.

نضيف السميد الناعم وسميد الفرخة إلى وعاء كبير.

Add the ghee and melted butter to the semolina mixture

نضيف السمنة والزبدة المذابة إلى خليط السميد

After adding the fatty substances to the semolina, knead well, then cover the dough with nylon and leave it for 24 hours.

بعد إضافة المواد الدهنية إلى السميد، نقوم بالعجن جيداً، ثم نغطي العجينة بالنايلون ونتركها لمدة 24 ساعة.

During this time, knead the dough once every 5 hours.

خلال هذه المدة، نقوم بعجن العجينة مرة واحدة كل 5 ساعات.

After 24 hours, add the powdered milk and powdered sugar, and mix well.

بعد مرور ٢٤ ساعة  نضيف الحليب البودرة والسكر البودرة، ونخلط المكونات جيداً.

نضيف المحلب، المستكة المطحونة مع السكر

Add the yeast to the first cup of blossom water and mix well. Then add the second cup gradually until we get the desired dough consistency as shown in the video.

نضيف الخميرة إلى أول كوب من ماء الزهر ونخلطه جيداً. ثم نضيف الكوب الثاني تدريجياً حتى نحصل على قوام العجينة المطلوب كما هو موضح في الفيديو.

نقوم بتشكيل الحشوات على شكل كرات صغيرة.

نقوم بحشو المعمول كما موضح بالفيديو.

Coat the maamoul with fine semolina. Then place it in the forming mold.

نغلف المعمول بالسميد الناعم. ثم نضعه في قالب التشكيل.

Bake the maamoul in a preheated oven on top and bottom for 12 minutes or until browned.

نقوم بخبز المعمول في فرن مسخن مسبقاً على أعلى درجة حرارة من الأعلى والأسفل لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحمر.

الهوت شوكليت

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بسبوسة اللوتس

سينامون بان كيك

مجدرة حمراء

معمول السميد الفاخر