الفري المشوي
المكونات
- 8قطعةسمان
- 4فصوصثوم مفروم
- 0.5رشهملح
- 0.5حسب الرغبةفلفل أسود
- 0.5ملعقة صغيره (م. ص) كزبرة مطحونة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) هيل بودرة
- 0.25رشهزنجبيل مطحون
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) قرفة
- 0.25ملعقة صغيره (م. ص) كمون
- 2كوبدبس رمان
- 1قطعةعصير ليمون
- 2كوبزيت زيتون
الخطوات
- 1
نقوم بغسل الفري جيدًا وفتحه من الظهر وتنظيفه من أي شوائب.
- 2
نقوم بفرك الفري بأربعة فصوص من الثوم المهروس لضمان توزيع النكهة.
- 3
نضيف نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 4
نضيف نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة، وربع ملعقة من كل من الهيل المطحون، الزنجبيل المطحون، القرفة المطحونة، والكمون المطحون
- 5
نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 6
نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا مع الفري حتى يتم تتبيله بالكامل.
- 7
نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونتأكد من توزيع التتبيلة على جميع أجزاء الفري
- 8
نغطي الفري ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب النكهات جيدًا
- 9
قبل الطهي، نقوم بخلط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 10
ندهن الفري بهذا الخليط لضمان لون ونكهة مميزة عند الشوي.
- 11
نشوي الفري على الجريل من ناحية الظهر مع تقليبه من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا مشويًا.
القيم الغذائية
