Name: السلطة الروسية وسلطة الكل
Total time: 0:15
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 Psc. Potato; 400 Cup Pea; 150 Psc. Carrot; 150 Cup Beans; 1.25 Tablespoons (tbsp) Mayonnaise; 0.5 Cup Yogurt; 1 Tablespoons (tbsp) Mustard; 1 Psc. Lemon juice; 1 To Taste Black pepper; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 Psc. Cabbage; 2 Cup Sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Vinegar; 0.25 Cup orange juice; 1 Teaspoons (tsp) Garlic powder

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

من اشهى والذ انواع السلطات كتير سهلة وسريعة جربوها ما رح تندموا

Potato

Carrot

Beans

Mayonnaise

Yogurt

Mustard

Lemon juice

Black pepper

Oregano

Cabbage

Sugar

Vinegar

orange juice

Garlic powder

To make Russian salad: Boil water with a pinch of salt, then add the diced potatoes. In another pot, place the peas and carrots in boiling water.

لعمل السلطة الروسية: نغلي الماء مع رشة ملح ثم نقوم بإضافة مكعبات البطاطس 
ونقوم بوضع البسلة والجزر في طنجرة أخرى على النار بها ماء مغلي

To make the dressing: In a bowl, combine mayonnaise, yogurt, mustard, black pepper, chili flakes, oregano, and a pinch of lemon, then mix well.

لعمل الدريسنج:
في وعاء نقوم بوضع المايونيز و لبن وخردل وفلفل اسود وتشيلي فليكس واوريجانو ورشة ليمون ونخلطهم جيداً

We add the potatoes, peas, and carrots (which we boiled for 12 minutes) and mix them well with the dressing.

نقوم بوضع البطاطس والبسلة والجزر (اللي سلقناهم لمدة 12 دقيقة) ونخلطهم جيدا مع الدريسنج

To prepare coleslaw: In a bowl, combine the shredded cabbage and carrots. For the dressing, mix mayonnaise, yogurt, sugar, apple cider vinegar, orange juice, and garlic powder, then stir well with the cabbage and carrots.

لتحضير الكولسلو: نضع في وعاء الملفوف المبشور والجزر 
ثم نقوم بعمل الدريسنج: 
نقوم بوضع المايونيز واللبن والسكر وخل التفاح وعصير برتقال وبودرة الثوم ونقلب جيداً مع الملفوف والجزر

السلطة الروسية وسلطة الكل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كنتوا بتعرفوا الفرق بينهم ؟
اسرار الطبخ ما بتخلص وكل أسبوع راح نكتشف سر صغير يمكن يكون كتير منا ما بعرفه

Bay Leaf

Bay leaves have many uneven, jagged edges.

ورق الغار يتميز بتعرجات كثيرة وغير متساوية على الأطراف.

Bay leaves have a central vein with small branches on the sides.

في ورق الغار خط وسطي يتشعب منه خطوط صغيرة على الجانبين.

If you find fresh green bay leaves, buy and dry them at home.

إذا وجدتِ ورق الغار الأخضر، اشتريه وجففيه في البيت.

فرق بين ورق الغار

كيكة النسكافيه بالكرواكان

eggs

Vanilla

Milk

Baking powder

Salt

Flour

water

Nescafè

Almonds

Sweetened Condensed Milk

Once the edges of the sugar start melting, we stir the mixture with a wooden spoon.

بمجرد أن تبدأ أطراف السكر بالذوبان، نقوم بتحريك المزيج بملعقة خشبية.

Tips:

All ingredients should be at room temperature for the cake to succeed.

Do not overmix after adding flour to preserve the airiness of the cake.

Sweetened condensed milk can be substituted with Dream Whip cream.

Poking the cake with a fork before pouring the syrup helps it absorb the liquid better.

Leftover croquant can be stored in the freezer or served with vanilla ice cream.

نصائح مهمة:

يجب أن تكون جميع المكونات بحرارة الغرفة لضمان نجاح الكيكة.

لا نخلط المزيج كثيرًا بعد إضافة الطحين للحفاظ على الهواء داخل الكيكة.

يمكن استبدال الحليب المحلى المكثف بكريمة دريم ويب.

ثقب الكيكة بالشوكة قبل التسقية يساعدها على امتصاص السائل بشكل أفضل.

يمكن حفظ الكروكان المتبقي في الفريزر أو تقديمه مع آيس كريم الفانيليا.

We sprinkle the crushed croquant over the cake for decoration.

نقوم برش الكروكان المطحون على الكيك لتزيينها.

We add 1/4 can of sweetened condensed milk over the cake to fix the croquant in place.

نقوم بإضافة ربع علبة حليب محلى مكثف فوق الكيك لتثبيت الكروكان.

We pour the cold Nescafe syrup over the hot cake.

نقوم بتسقي الكيك الساخن بخليط النسكافيه البارد.

After the croquant has cooled, we crush it by placing it in sandwich bags and pounding it with a mallet.

بعد أن يبرد الكروكان، نقوم بطحنه عن طريق وضعه في أكياس ساندويتش ودقه بالمدقة.

We mix 2.5 tablespoons Nescafe with 1.25 cups water and 4 tablespoons sugar to make the cake syrup.

نقوم بخلط 2.5 ملعقة كبيرة نسكافيه مع 1.25 كوب ماء و4 ملاعق كبيرة سكر لتسقية الكيكة

We place the croquant on baking paper and let it cool into a solid piece.

نضع الكروكان على ورق خبز ونتركه ليبرد ليصبح قطعة واحدة صلبة.

We add 1 cup almonds to the melted sugar and continue stirring over low heat until the sugar is completely melted and the mixture is smooth and lump-free.

نقوم بإضافة 1 كوب لوز إلى السكر المذاب ونستمر في التحريك على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.

نقوم بخفق 5 بيضات بحرارة الغرفة جيدًا

To prepare the croquant, we place 1 cup sugar in a pan over low heat.

لتحضير الكروكان، نقوم بوضع 1 كوب سكر في مقلاة على نار هادئة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 35-40 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.

نقوم بخبز الكيكة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.

We pour the batter into a well-greased cake pan.

نسكب الخليط في قالب كيك مدهون جيدًا.

We add the flour and baking powder mixture alternately with 1 cup room-temperature milk to the batter, stopping the mixing once the ingredients are just combined.

نقوم بإضافة خليط الطحين والبيكنج باودر بالتناوب مع 1 كوب حليب بحرارة الغرفة إلى الخليط، ونتوقف عن الخلط بمجرد أن تتجانس المكونات.

We sift 2 cups flour with 2.5 teaspoons baking powder and a pinch of salt.

نقوم بنخل 2 كوب طحين مع 2.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح.

We add 1 cup oil to the mixture and beat until fully combined.

نقوم بإضافة 1 كوب زيت إلى الخليط ونخفق حتى يمتزج جيدًا.

We add 1 cup sugar and 3 teaspoons vanilla to the eggs and beat until the mixture doubles in volume.

نقوم بإضافة 1 كوب سكر و3 ملاعق صغيرة فانيلا إلى البيض ونخفق حتى يتضاعف حجم الخليط.

بسبوسة بالقشطة منغنغة بالحليب المكثف المحلى وبدون جوز هند

Semolina

Cream

Starch

We prepare the batter by mixing semolina with sugar, oil, and a pinch of salt, then adding eggs, vanilla, baking powder, and milk, and finally incorporating the cream until the mixture is smooth.

نبدأ بتحضير العجينة:
نخلط في وعاء السميد مع السكر والزيت ورشة الملح.
نضيف البيض، الفانيلا، الباكينج باودر، والحليب، ونمزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
نضيف القشطة ونخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.

We divide the mixture into two parts, setting one part aside and placing the second part in a greased baking dish. We then put it in the oven at 180°C for 15 minutes, baking it from the bottom only.

نقوم بتقسيم الخليط الي جزئين حيث نضع الجزء الاول على جنب والجزء الثاني نضعه في صينية 
مدهونة بالزيت  وندخلها الي الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة من تحت فقط

We prepare the cream by placing 4 cups of milk in a pot, adding 5 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of vanilla, and 8 tablespoons of cornstarch. We then put the mixture on the stove and stir until it thickens, as shown in the video.

نقوم بعمل المهلبية 
في طنجرة نضع ٤ اكواب حليب مع ٥ معالق سكر مع ملعقة فانيلا مع ٨ معالق نشا ونضعهم على النار ونقلب حتى يثقل القوام كما موضح بالفيديو

We take the basbousa out of the oven, then pour the cream on top and let it sit for 15 minutes to set.

نخرج البسبوسة من الفرن ثم نضع عليها المهلبية ونتركها ١٥ دقيقة حتى تتماسك

We dilute the second part of the basbousa with milk, then pour it over the cream, as shown in the video.

نقوم بتخفيف الجزء الثاني من البسبوسه بالحليب ثم نضعه على المهلبيه كما موضح بالفيديو

We place the baking dish in the oven and turn on the top heat only, leaving it until it gains a golden color.

نضع الصينية في الفرن ونشعل من فوق فقط ونتركها حتى تأخذ لون

We bring the sweetened condensed milk and dilute it with evaporated milk or regular milk. Then, we take the basbousa out of the oven and pour the condensed milk on top, as shown in the video. Enjoy!

نقوم بإحضار الحليب المكثف وتخفيفه بالحليب المبخر او الحليب العادي ثم نخرج البسبوسه من الفرن وضع عليها الحليب المكثف كما موضح بالفيديو وصحتين

بسبوسة بالقشطة

وصفة من المطبخ الايطالي كتير مميزة ولذيذة

Vegetable oil

Butter

Onion

Garlic

Wild thyme

Mushroom

Vegetable stock

Cooking Cream

Mozzarella

Drain the gnocchi and place it over the sauce before serving.

نصفّي النيوكي من الماء ونضعه فوق الصوص ونقدمه.

نسلق النيوكي في ماء مملح.

Divide the dough and shape it as desired.

نقسم العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب.

Add half a cup of shredded mozzarella cheese and stir until melted.

نضيف نصف كوب الجبنة الموزاريلا المبروشة ونقلب حتى تذوب.

Add one cup of cream and stir the mixture.

نضيف كوب الكريمة ونقلب الخليط.

Add a full tablespoon of flour and mix well.

نضيف ملعقة كبيرة ممتلئة من الطحين ونخلط جيدًا.

Add a dissolved Maggi cube in one cup of water.

نضيف مكعب ماجي مذوبًا في كوب من الماء.

Boil the potatoes, peel them, and grate them using a grater.

نسلق البطاطا ونقشرها ثم نبشرها باستخدام المبشرة.

نضيف الملح والفلفل الأسود.

نضيف الزعتر البري أو أي نوع متوفر.

نضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.

In a pan, add the vegetable oil and butter.

في مقلاة، نضع الزيت النباتي والزبدة.

نضع العجينة في البراد لتبرد.

Mix the ingredients well until a firm dough forms.

نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Add the egg, salt, black pepper, and flour.

نضيف البيضة والملح والفلفل الأسود والطحين.

السلطة الروسية وسلطة الكل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

فرق بين ورق الغار

كيكة النسكافيه بالكرواكان

بسبوسة بالقشطة

نيوكي