Name: نيوكي
Total time: 1:15
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Psc. Potato; 1 Psc. eggs; 1 Pinch Salt; 1 Cup Flour; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 1 Grams (g) Butter; 1 Psc. Onion; 2 Cloves Garlic; 1 Tablespoons (tbsp) Wild thyme; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Psc. Vegetable stock; 1 Milliliters (mL) Cooking Cream; 0.5 To Taste Mozzarella

em Omar

وصفة من المطبخ الايطالي كتير مميزة ولذيذة

Potato

eggs

Salt

Flour

Black pepper

Vegetable oil

Butter

Onion

Garlic

Wild thyme

Mushroom

Vegetable stock

Cooking Cream

Mozzarella

Drain the gnocchi and place it over the sauce before serving.

نصفّي النيوكي من الماء ونضعه فوق الصوص ونقدمه.

نسلق النيوكي في ماء مملح.

Divide the dough and shape it as desired.

نقسم العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب.

Add half a cup of shredded mozzarella cheese and stir until melted.

نضيف نصف كوب الجبنة الموزاريلا المبروشة ونقلب حتى تذوب.

Add one cup of cream and stir the mixture.

نضيف كوب الكريمة ونقلب الخليط.

Add a full tablespoon of flour and mix well.

نضيف ملعقة كبيرة ممتلئة من الطحين ونخلط جيدًا.

Add a dissolved Maggi cube in one cup of water.

نضيف مكعب ماجي مذوبًا في كوب من الماء.

Boil the potatoes, peel them, and grate them using a grater.

نسلق البطاطا ونقشرها ثم نبشرها باستخدام المبشرة.

نضيف الملح والفلفل الأسود.

نضيف الزعتر البري أو أي نوع متوفر.

نضيف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.

In a pan, add the vegetable oil and butter.

في مقلاة، نضع الزيت النباتي والزبدة.

نضع العجينة في البراد لتبرد.

Mix the ingredients well until a firm dough forms.

نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Add the egg, salt, black pepper, and flour.

نضيف البيضة والملح والفلفل الأسود والطحين.

نيوكي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Shrimp

: Rinse the shrimp thoroughly in water to remove any dirt or sand

نغسل الجمبري جيدًا بالماء لإزالة أي شوائب أو رمال.

You can remove the head if you don't prefer the butterfly shape

يمكننا إزالة الرأس إذا كان لا يفضل شكل البتر فلاي.

Make a shallow cut along the back with a knife and remove the black vein (called the "sand line

نفتح الظهر باستخدام سكين بطريقة بسيطة، ثم نزيل الخط الأسود (الذي يسمى خط الرمل) من الداخل.

You can remove the legs by hand or use scissors if they're difficult to remove.

يمكن إزالة الرجلين يدويًا أو باستخدام المقص إذا كانت صعبة.

Slightly widen the cut along the back, being careful not to cut too deep

نكمل فتح الظهر قليلاً قبل النهاية، ونحرص على عدم التعمق الزائد

Peel the shell off the shrimp, leaving the tail on for easier eating.

نزيل القشرة من الجمبري مع ترك الذيل كما هو، حتى يسهل تناول الجمبري بعد الطهي

The shrimp is now ready to be marinated and cooked.

يصبح الجمبري جاهزًا للتتبيل والتسوية.

Butterflying Shrimp

اكلتنا اليوم من المطبخ التركي وكتير لذيذة

Beef cubes

Zucchini

Eggplant

Red bell pepper

Tomato

Tomato paste

Red pepper paste

Smoked paprika

Oregano

Mint

Seven spices

Cinnamon

Olive oil

Marinate the meat by adding tomato paste, crushed garlic, red pepper paste, and spices. Then, add the meat and mix well.

نقوم بتتبيل اللحمه حيث نضع معجون الطماطم وفصصوص الثوم ومعجون الفلفل الاحمر والبهارات ثم نضعاللحمه ونقلب جيدا

Place the potatoes, mushrooms, eggplant, zucchini, tomatoes, onions, and bell peppers in a baking dish with the meat, as shown in the video. Then, sprinkle with salt, seven spices, and olive oil. Cover the dish with parchment paper and aluminum foil.

نقوم بوضع البطاطس والفطر  والباذنجان والكوسة والطماطم والبصل والفلفل في صينية مع اللحم كما موضح بالفيديو ثم نضع رشة ملح والسبع بهارات وزيت زيتون ونغلف الصينية بورق زبدة وورق الومنيوم

Place the dish in a preheated oven for 45 minutes to 1 hour until the meat and vegetables are cooked through. Then, remove the parchment and aluminum foil and return the dish to the oven to brown the meat and vegetables.

ندخل الصينية على فرن ساخن لمدة ٤٥ دقيقة : ساعه حتى تنضج اللحمه والخضار ثم نقوم بإزالة ورق الزبدة والالومنيوم ونترك الصينية بالفرن حتى  تتحمر اللحمه والخضار

It is served with white rice or Turkish or Arabic bread. Enjoy!

تقدم مع ارز ابيض او خبز تركي او عربي وصحتين

Yanyana Tavasi

صينية بطاطس باللحمة الترك

اسهل  وأطرى وأشهى كيك ✨ كيك اللبن
لازم تجربوا لازم لازم

Yogurt

White Vinegar

Vanilla

Sugar

Baking powder

Place the eggs, vanilla and sugar in the bowl of a stand mixer

نقوم بوضع البيض والفانيلا والسكر في وعاء العجان

We beat the mixture well until it doubles in volume and becomes lighter in color

نخفق المكونات جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه أفتح.

We continue mixing while gradually adding the oil.

نستمر في الخفق ونضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق

In another bowl, we mix the yogurt with white vinegar and a pinch of salt.

في وعاء آخر، نقوم بخلط اللبن الزبادي مع الخل الأبيض ورشة الملح.

Sift a third of the dry ingredients and add them to the egg mixture, mixing with a spatula.

ننخل ثلث كمية المكونات الجافة ونضيفها إلى خليط البيض، ونخلط باستخدام الاسباتولا .

نقوم بإضافة نصف كمية خليط اللبن ثم نقلب

Add the second third of the dry ingredients and mix.

نضيف الثلث الثاني من المكونات الجافة ونخلط.

Add the remaining half of the yogurt mixture and stir

نضيف النصف المتبقي من خليط اللبن ثم نقلب

Add the last third of the dry ingredients and mix until the flour disappears without overstirring.

نضيف الثلث الأخير من المكونات الجافة ونخلط حتى يختفي الطحين دون أن نبالغ في التحريك.

We grease the cake pan with butter, then pour the batter into it.

ندهن قالب الكيك بالزبدة، ثم نسكب الخليط فيه.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for about 30 to 35 minutes, or until fully baked.

نخبز الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.

نتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

كيك اللبن

Toast

Kashkawan cheese

Fine breadcrumbs

Mortadella

Cut off the ends of the toast slices and then roll them out as shown in the video

نقوم بتقطيع أطراف شرائح التوست ثم نفردها بالطريقة الموضحة بالفيديو

Take a slice of toast, place mortadella slices and Kashkaval cheese on it

نأخذ شريحة توست ونضع عليها شرائح مرتديلا وجبن قشقوان.

Roll it up well and secure it with small wooden sticks, then cut it in half.

نلفها جيدًا ونثبتها باستخدام الأعواد الخشبية الصغيرة ثم نقطعها الي نصفين.

For the dipping, dip the rolls first in flour, then in eggs, and finally in breadcrumbs.

لتحضير التغميس، نغمس اللفائف أولًا في الطحين، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.

Heat oil in a pan, and once you start frying, reduce the heat gradually.

نضع الزيت في مقلاة ساخنة، وعند بدء القلي نخفف النار تدريجيًا.

نقلي اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون.

نيوكي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Butterflying Shrimp

صينية بطاطس باللحمة الترك

كيك اللبن

فطور سريع