Name: Yanyana Tavasi
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Kilograms (kg) Beef cubes; 3 Psc. Potato; 4 To Taste Zucchini; 2 Psc. Eggplant; 1 Grams (g) Mushroom; 3 Psc. Red bell pepper; 3 Psc. Tomato; 2 Psc. Onion; 10 Cloves Garlic; 2 Tablespoons (tbsp) Tomato paste; 1 Tablespoons (tbsp) Red pepper paste; 1 Teaspoons (tsp) Smoked paprika; 1 Teaspoons (tsp) Oregano; 1 To Taste Mint; 1 Pinch Seven spices; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 3 Cup Olive oil; 1 Pinch Salt

Lebanon – renowned for Lebanese and international cuisines.

Rasha jabbour

اكلتنا اليوم من المطبخ التركي وكتير لذيذة

Beef cubes

Potato

Zucchini

Eggplant

Mushroom

Red bell pepper

Tomato

Onion

Garlic

Tomato paste

Red pepper paste

Smoked paprika

Oregano

Mint

Seven spices

Cinnamon

Olive oil

Salt

Marinate the meat by adding tomato paste, crushed garlic, red pepper paste, and spices. Then, add the meat and mix well.

نقوم بتتبيل اللحمه حيث نضع معجون الطماطم وفصصوص الثوم ومعجون الفلفل الاحمر والبهارات ثم نضعاللحمه ونقلب جيدا

Place the potatoes, mushrooms, eggplant, zucchini, tomatoes, onions, and bell peppers in a baking dish with the meat, as shown in the video. Then, sprinkle with salt, seven spices, and olive oil. Cover the dish with parchment paper and aluminum foil.

نقوم بوضع البطاطس والفطر  والباذنجان والكوسة والطماطم والبصل والفلفل في صينية مع اللحم كما موضح بالفيديو ثم نضع رشة ملح والسبع بهارات وزيت زيتون ونغلف الصينية بورق زبدة وورق الومنيوم

Place the dish in a preheated oven for 45 minutes to 1 hour until the meat and vegetables are cooked through. Then, remove the parchment and aluminum foil and return the dish to the oven to brown the meat and vegetables.

ندخل الصينية على فرن ساخن لمدة ٤٥ دقيقة : ساعه حتى تنضج اللحمه والخضار ثم نقوم بإزالة ورق الزبدة والالومنيوم ونترك الصينية بالفرن حتى  تتحمر اللحمه والخضار

It is served with white rice or Turkish or Arabic bread. Enjoy!

تقدم مع ارز ابيض او خبز تركي او عربي وصحتين

Yanyana Tavasi

صينية بطاطس باللحمة الترك

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كيكة النايتي (كيك المربى بالشوكولاتة)

eggs

Vanilla

Sugar

Milk

Flour

Baking powder

Unsweetened cocoa

Strawberry Jam

We place the egg, vanilla, and sugar in a large bowl and whisk well until the mixture becomes light and creamy.

نقوم بوضع البيضة والفانيليا والسكر في وعاء واسع ونخفق جيداً حتى يصبح الخليط فاتحاً وكريمياً.

We add half a cup of oil and continue whisking until it blends with the mixture.

نقوم بإضافة نصف كوب من الزيت ونواصل الخفق حتى يمتزج مع الخليط.

We add one cup of milk and whisk again until it is fully incorporated.

نقوم بإضافة كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى حتى يندمج تماماً.

We sift the flour with a pinch of salt and one tablespoon of baking powder over the wet mixture.

نقوم بنخل الدقيق مع رشة الملح وملعقة كبيرة من البيكنج باودر فوق الخليط السائل

We whisk the mixture again until combined, then gently fold it using a spatula.

نقوم بخفق المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نخلط بلطف باستخدام ملعقة سباتولا.

We prepare the chocolate mixture by placing one teaspoon of cocoa powder in a small bowl.

نقوم بتحضير خليط الشوكولاتة بوضع ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام في وعاء صغير.

We add one tablespoon of milk and two tablespoons of the cake batter to the cocoa, then mix well.

نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الحليب وملعقتين من خليط الكيك إلى الكاكاو، ثم نمزج جيداً

We place the chocolate mixture into a piping bag.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة في كيس حلواني.

We pour the cake batter into a 30×40 cm baking tray lined with parchment paper, then spread the batter evenly

نقوم بصب خليط الكيك في صينية خبز مقاس 30×40 مبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع الخليط بالتساوي.

We use the piping bag to draw vertical lines with the chocolate mixture, then horizontal lines to form squares or a grid.

نقوم باستخدام كيس الحلواني لرسم خطوط طولية بخليط الشوكولاتة، ثم خطوط عرضية لتشكيل مربعات أو شبكة.

We bake the cake in a preheated oven at 180°C for 20 minutes, then remove it from the tray and peel off the parchment paper.

نقوم بخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم نرفعه من الصينية ونزيل ورق الزبدة.

We cut the cake in half, spread one half with strawberry jam, berry jam, or chocolate spread

نقوم بتقطيع الكيك إلى نصفين، ثم ندهن أحد النصفين بمربى الفراولة أو التوت أو شوكولاتة سبريد

Place the other half on top, and cut into small rectangular pieces for serving.

نضع النصف الآخر فوقه ونقطع إلى مستطيلات صغيرة للتقديم.

كيكة النايتي

وصفة البانكيك اللي مستحيل أغيرها لانها ببساطة بتشهي

Butter

Baking soda

In a mixing bowl, whisk together eggs, vanilla, milk, and sugar. Add the melted butter and mix well.

في وعاء خلط، نخفق البيض، الفانيلا، الحليب، والسكر. نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيدًا

Sift together the flour, baking powder, baking soda, and salt. Add them to the wet ingredients.

نخلط الطحين، البيكينغ باودر، البيكينغ صودا، والملح ونضيفهم إلى المكونات السائلة.

Mix until smooth but do not overmix. Let the batter rest for 5 minutes.

نخلط حتى يتجانس الخليط دون الإفراط في الخلط. نترك الخليط يرتاح لمدة ٥ دقائق.

Heat a non-stick pan over medium heat, lightly grease if necessary.

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزيت إذا لزم الأمر.

Pour of batter for each pancake. Cook until bubbles form and the edges look set.

نصب من الخليط لكل بانكيك. نطبخ حتى تتكون فقاعات وتتماسك الحواف.

نقدم البانكيك ساخن مع الإضافات المفضلة لديك.

البانكيك

أسهل وألذ خبز منزلي والطعم كتير بيشهي

Yeast

Yogurt

Instant coffee

Honey

water

To prepare the dough, mix 1 and 1/3 cups of milk with about 3 cups of flour (depending on the type of flour), 1 tablespoon of dry yeast, 2 tablespoons of sugar, a pinch of salt, 2 tablespoons of yogurt, 1 teaspoon of baking powder, and 1/4 cup of oil.

نقوم بإعداد العجينة، حيث نخلط كوب وثلث من الحليب مع 3 أكواب من الطحين (حسب نوع الطحين)، ملعقة كبيرة من الخميرة الممسوحة، ملعقتين كبيرتين من السكر، رشة من الملح، ملعقتين كبيرتين من اللبن، ملعقة صغيرة من البكنج باودر، وربع كوب من الزيت

Knead all the ingredients until the dough becomes smooth, then let it rest until it doubles in size.

نقوم بعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة، ثم نتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.

After the dough has risen, roll it out on a flat surface, cut it into small pieces, and let it rest for another 15 minutes.

بعد أن تتخمر العجينة، نفردها على سطح مستوٍ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونعيد تركها لترتاح لمدة ربع ساعة فقط.

Prepare the brushing mixture by mixing a little instant coffee with 1 tablespoon of honey and 1/4 cup of water.

نجهز خليط الدهن عن طريق مزج قليل من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقة من العسل وربع كوب من الماء

Brush the surface of the dough and bake it in the oven until it is fully cooked and turns golden brown.

ندهن سطح العجينة وندخلها إلي الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي

الخبز المنزلي

اطيب كبة لبنية حلبية وعلى اصولها

Starch

Rice

Minced garlic

Ghee

Minced meat

Dried mint

Bay Leaf

We place the milk in the pot, then add the egg and cornstarch.

نضع اللبن في الطنجرة ثم نضع البيضة والنشا

We blend the mixture in a food processor, then place it on the stove, stirring continuously until the consistency thickens.

نخلط الخليط في محضر الطعام ثم نضع الخليط على النار مع التحريك  المستمر حتى يثقل القوام

In another pot over heat, we add ghee, then add the ground meat and stir until its color changes.

في طنجرة اخرى على النار نضع السمنة ثم نضع اللحمة الناعمة ونقلبها حتى يتغير لونها

We remove the foam as shown in the video, then add a tablespoon of chopped garlic.

نزيل الرغوة كما موضح بالفيديو ثم نضيف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

We add the rice (for every kilogram of milk, we need a coffee cup of rice).

نضع الارر ( لكل كيلو لبن نحتاج فنجان قهوة من الارز)

We add the bay leaves, salt, and mint, and leave them on the heat until cooked, then remove the bay leaves.

نضيف ورق الغار والملح والنعناع ونتركهم على النار حتى ينضجوا ثم نزيل ورق الغار

We add the rice and meat mixture to the milk and stir well until the ingredients are fully combined.

نضع خليط الارز واللحمة على اللبن ونقلبهم جيدا حتى تتجانس المكونات

For the garnish, we heat ghee in a pan, then add the dried mint and stir well. We pour it over the milk-based dish. Enjoy!

للطشة نقوم بوضع سمنه في مقلاة ثم نضع النعناع المجفف ونقلب  جيدا ثم نضعة على اللبنية 
والف صحة

صينية بطاطس باللحمة الترك

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كيكة النايتي

البانكيك

الخبز المنزلي

لبنية حلبية