Name: الحلاوة الطحينية
Total time: 0:10
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Milk powder; 1 Cup Powdered sugar; 1 Tablespoons (tbsp) Tahini; 1 Teaspoons (tsp) Liquid vanilla; 1 Cup Nuts

Egypt, famous for Egyptian and international cuisines.

Ahmed Ibrahim

الحلاوة الطحينية في البيت بأسهل طريقة

Milk powder

Powdered sugar

Tahini

Liquid vanilla

Nuts

In a bowl, we put a cup of powdered milk and a cup of powdered sugar, and we mix them well.

في وعاء نقوم بوضع كوب من الحليب البودرة ومع كوب من السكر البودرة ونحركهم جيدا

Then we add a cup of tahini, followed by a little vanilla, and mix well.

ثم نضع كوب من الطحينة ثم نضع القليل من الفانيلا ونقلب جيدا

We knead it well as shown in the video, then we add nuts to taste.

نعجنها جيدا كما موضح بالڤيديو ثم نضع المكسرات حسب الرغبة

When it holds together and reaches the consistency shown in the video, we place it in a container and press it down. Then we add some nuts on top and refrigerate it for two hours.

عندما تتماسك وتصل الي القوام الموضح بالڤيديو نضعها في علبة ونكبس عليها ثم نضع بعض المكسرات على الوجه ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين

الحلاوة الطحينية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بتعرفوا احسن نوع منها
طيب يتعرفوا طريقة التقطيع

Mango

Slice each mango in half, cutting around the pit.

اقسم كل حبة إلى نصفين بشقها حول النواة.

Use a knife to make vertical and horizontal cuts without piercing the skin.

باستخدام سكين، اعمل شقوقًا طولية وعرضية على اللب دون اختراق القشرة.

Flip the mango half inside out, then cut off the cubes.

اقلب النصف لتخرج المكعبات، ثم افصلها بالسكين.

كرر الخطوات مع النصف الثاني.

Remove and enjoy the remaining flesh around the pit.

افصل اللب المتبقي حول النواة وتناوله مباشرة.

مانجو

أصداف المعكرونة المحشية مع صوص اللبن المطبوخ

Pasta

Minced beef

Onion

Minced garlic cloves

Seven spices

Cinnamon

Salt

Yogurt

water

Starch

eggs

Garlic

Mint

Olive oil

نقوم بسلق المعكرونه الصدف

To prepare the filling: In a pan, add olive oil and then add the meat until it changes color. Next, add the spices, salt, onion, and garlic, and stir for two minutes. Then add the pine nuts and fry until the meat is fully cooked.

لتحضير الحشوة: في طاسه نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نضع اللحمه حتى يتغير لونها ثم نضع البهارات والملح والبصلة والثوم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نقوم بوضع الصنوبر ونقلي لحتى تنضج اللحمه

To prepare the yogurt, we dissolve the cornstarch in water. In a cold bowl, we mix the yogurt, cornstarch mixture, and egg. Then, we heat the yogurt mixture over medium heat, stirring continuously until it boils. *Note: It's important to stir well until the yogurt boils, then we add the salt.*

لتحضير اللبن: نقوم بإذابة النشاء بالماء 
وعلي البارد نقوم بخلط اللبن وخليط النشا بالماء مع البيضه 
ثم نقوم بوضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي 
*ملحوظة: من المهم أن نقلب جيدا حتى يغلي اللبن ثم نضع الملح

We place the boiled pasta shells in a baking dish, fill them with the meat filling, and pour the cooked yogurt over them. Then, we bake it in the oven until the yogurt is bubbling, for about 10 minutes.

نضع أصداف المعكرونة المسلوقه في صينية للفرن ثم نحشيها بحشوة اللحمه ونضع عليها اللبن المطبوخ ثم ندخلها الي الفرن حتي يغلي اللبن تقريبا لمدة 10 دقائق

We fry the garlic and mint in olive oil, then add it to the pasta. Serve it with white rice. Enjoy your meal!

نقوم بقلى الثوم والنعناع في زيت زيتون ثم نضعه على المعكرونه 
وتقدم مع ارز ابيض وصحتين🤍

أصداف المعكرونة المحشية

اسهل واسرع مكرونه بالمشروم فيها كل المكونات الغذائية

Chopped Onion

Minced garlic

Mushroom

Milk

Black pepper

We boil the pasta as usual and leave it until it is fully cooked.

نقوم بسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونتركها حتى تنضج

In a pan over the heat, we add olive oil, then add the onions and stir until they soften.

في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل

We add garlic, mushrooms, and water, then stir well until the ingredients are well combined.

نقوم بإضافة الثوم والفطر والماء ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

Add the milk, salt and black pepper and stir well

نقوم بإضافة الحليب والملح والفلفل الأسود ثم نقلب جيدا

Add the boiled pasta, toss it with the ingredients, let it sit for 5 minutes, and serve.

نقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة ثم نقلبها مع المكونات ونتركها لمدة ٥ دقائق  ثم نقدمها

معكرونة بالمشروم

صينية  حبة البركة او القزحة الفلسطينية لذيذة ومن ريحت بلادنا الغالية🇵🇸

Coarse semolina

Flour

Instant yeast

Roasted sesame

Sugar

Warm water

Black Seed Tahini

Almonds

Place the coarse semolina, flour, yeast, salt, roasted sesame seeds, and sugar in a bowl.

نضع السميد الخشن والطحين والخميرة والملح والسمسم المحمص والسكر في وعاء.

Add the olive oil and mix the ingredients well.

نضيف زيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً.

Gradually add the tahini and stir until the ingredients are well combined

نضيف الطحينة تدريجياً ونقلب حتى تتجانس المكونات.

Gradually add warm water and knead until you get a smooth dough.

نضيف الماء الدافئ تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

Grease a baking tray with tahini and place the dough in it.

ندهن قالب فرن بالطحينة ونضع العجينة فيه.

نوزع العجينة بالتساوي في القالب.

نقطع العجينة إلى مربعات.

Cover the tray with aluminum foil and let it rest for 30 minutes.

نغطي القالب بورق قصدير ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.

Place the tray in the oven at 180°C (350°F) for 15-20 minutes.

ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

To prepare the syrup:
We mix ½ cup of sugar and ½ cup of water in a pot and let it boil over medium heat. Then, we add a squeeze of lemon. Once the syrup boils and thickens slightly, we leave it to cool completely before pouring it over the tray of Habbat al-Barakah.

لتحضير القطر
نقوم بخلط نصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء في وعاء ونتركه يغلي على نار متوسطة، ثم نضيف عصرة الليمون. بعد أن يغلي القطر ويسمك قليلاً، نتركه يبرد تماماً قبل أن نضيفه على صينية حبة البركة.

After removing it from the oven, pour the cold syrup over it.

بعد إخراجها من الفرن، نصب القطر البارد فوقها.

الحلاوة الطحينية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

مانجو

أصداف المعكرونة المحشية

معكرونة بالمشروم

صينية القزحة الفلسطينية