Name: أم علي بالكرواسون
Total time: 0:40
Yield: 3 servings
Ingredients: 5 Psc. Croissant; 0.25 Cup Corn flakes; 1 Tablespoons (tbsp) Pistachio; 1 Cup Almonds; 1 Cup Raisin; 1 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Coconut powder; 2 Cup Milk; 1 Cup Whipping cream; 0.5 Can Sweetened Condensed Milk; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Tablespoons (tbsp) Cream

Syria – renowned for Levantine and international cuisines.

Tala Quronfoleh

حضري ام علي بالكرواسان بطريقة سهلة ومبتكرة

Croissant

Corn flakes

Pistachio

Almonds

Raisin

Cinnamon

Coconut powder

Milk

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Cream

Place the chopped croissants or baked puff pastry in an oven dish. Sprinkle cornflakes, nuts, raisins, cinnamon, and grated coconut (if used).

نضع الكرواسان المقطع أو عجينة البف باستري المخبوزة في صينية فرن. نرش الكورن فليكس، المكسرات، الزبيب، القرفة، وجوز الهند المبشور (إذا استخدم).

Mix the milk, cream, sweetened condensed milk, and vanilla then pour the milk mixture over the croissants and nuts.

نخلط الحليب، الكريمة، الحليب المكثف المحلى، والفانيلا ثم نضيف خليط الحليب فوق الكرواسان والمكسرات.

Add table cream on top if desired. Bake in a preheated oven at 380°F/190°C for 20 minutes. Broil the top at the end.

يمكن إضافة القشطة أو القيمر على الوجه حسب الرغبة. نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ٣٨٠ف/١٩٠م لمدة ٢٠ دقيقة. نحمر الوجه في النهاية.

أم علي بالكرواسون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Flour

Baking powder

Salt

Sugar

Instant yeast

Starch

Custard Powder

Milk powder

Warm water

Mix flour, baking powder, salt, sugar, yeast, cornstarch, custard powder, and milk powder in a bowl.

نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح والسكر والخميرة والنشا وبودرة الكاسترد والحليب البودرة في وعاء.

Add oil and warm water gradually until a soft dough forms.

نضيف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى نحصل على عجينة لينة.

نغطي العجينة ونتركها لتختمر ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

Place the dough in a piping bag and cut small pieces into hot oil.

نضع العجينة في كيس حلواني ونقطعها بالمقص في زيت ساخن على شكل كرات صغيرة.

Fry twice: first until set, then again until golden and crisp.

نقليها مرتين: المرة الأولى حتى تتماسك، ثم نخرجها ونقليها ثانية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

Serve with powdered sugar, syrup, or your favorite sauce.

نقدّم الزلابية مع السكر البودرة أو الشربات أو الصوص المفضل.

الزلابية

Dates

Nuts

Unsweetened cocoa

Hot Milk

نقوم بوضع التمر في الكوب.

نقوم بإضافة الكاكاو الخام.

Soak all the ingredients in half a cup of hot milk.

نقوم بنقع جميع المكونات في نصف كوب من الحليب الساخن.

Blend all the ingredients well until smooth.

نقوم بخفق جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم.

Place the mixture in the freezer until the texture firms

نقوم بوضع الخليط في الفريزر حتى يتماسك القوام.

Transfer the mixture to any available serving dish.

نقوم بإخراج الخليط ونقله إلى أي طبق متوفر للتقديم.

حلوى التمر بالشوفان

حلو الليزي كيك ( حلو الأحلام)

Vegetable oil

water

Cocoa

Biscuit

Cream caramel

To prepare the cake, mix vegetable oil, powdered milk, water, cocoa, and sugar in a large bowl until the ingredients are well combined. Transfer the mixture to a pot over heat and stir continuously until it reaches a gentle boil. After that, remove the mixture from the heat and add the crushed biscuits, stirring until the biscuits are well incorporated. Transfer the mixture to a serving dish and optionally top with a layer of your favorite biscuits, then refrigerate until it sets.

لتحضير الكيك، نمزج الزيت النباتي، الحليب البودرة، الماء، الكاكاو، والسكر في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات. ننقل الخليط إلى قدر على النار ونقلبه باستمرار حتى يغلي غلوة خفيفة. بعد ذلك، نرفع الخليط عن النار ونضيف البسكويت المكسر ونقلب حتى يتجانس البسكويت مع الخليط. ننقل الخليط إلى طبق التقديم ونوزع عليه طبقة من البسكويت المفضل بشكل اختياري، ثم ندخله الثلاجة حتى يتماسك.

To prepare the mocha, mix the liquid milk, cocoa, caramel cream, sugar, and cornstarch in a pot over heat, stirring continuously until the mixture thickens slightly. Remove the mixture from the heat and add the cream, stirring until it completely melts. You can add pieces of raw chocolate as desired and mix them with the mocha. Then, pour the mocha mixture over the set cake and return it to the refrigerator until it cools and sets.

لتحضير الموكا، نخلط الحليب السائل، الكاكاو، الكريم كراميل، السكر، والنشا في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ثقيلاً قليلاً. نرفع الخليط عن النار ونضيف القشطة ونقلبها حتى تذوب تماماً. يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة الخام حسب الرغبة وخلطها مع الموكا. بعد ذلك، نوزع خليط الموكا فوق الكيك المتماسك وندخله مجدداً إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.

Before serving, you can garnish the top with grated chocolate or cocoa, then serve the cake cold to enjoy it.

قبل التقديم، يمكن تزيين الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو، ثم نقدم الكيك بارداً للاستمتاع به.

ليزي كيك

المعمول بالسميد كتير زاكي

Semolina

Mahleb

Ground mastic

Ghee

Butter

Yeast

Blossom water

We mix the semolina with the ground mahaleb, ground mastic, and sugar in a bowl.

نخلط السميد مع المحلب والمستكة والسكر في وعاء.

We add the melted ghee and butter to the mixture and stir well until it is well combined. We then leave it for the next day.

نضيف السمنة والزبدة المذابة إلى الخليط ونقلب جيدًا حتى يتجانس. ونتركهم لليوم الثاني

We dissolve the yeast and sugar in warm milk, then gradually add it to the mixture until we obtain a soft dough.

نذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ثم نضيفه إلى الخليط تدريجيًا حتى نحصل على عجينة لينة.

We add the blossom water to the dough and knead it well.

نضيف ماء الزهر إلى العجينة ونعجنها جيدًا.

We shape the dough into small balls, then stuff them with our preferred filling (such as dates or nuts).

نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نحشوها بالحشوة المفضلة (مثل التمر أو المكسرات).

We press the balls using the special ma'amoul molds or shape them as shown in the video.

نضغط على الكرات باستخدام القوالب الخاصة بالمعمول.او نشكلها بالطريقة الموضحة بالفيديو

We place the ma'amoul in a greased tray and bake it in the oven at 180°C until it turns golden brown. First, we brown the top, then brown the ma'amoul from the bottom.

نضع المعمول في صينية مدهونة بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا. بنحمر الوجه بالاول ثم نحمر المعمول من أسفل

أم علي بالكرواسون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الزلابية

حلوى التمر بالشوفان

ليزي كيك

المعمول بالسميد