Name: Tarte Tatin
Total time: 0:55
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 Cup Flour; 250 Grams (g) Butter; 80 Cup Cold water; 2 Pinch Salt; 8 Psc. Red apple; 150 Cup Powdered sugar

France – famous for French and international cuisines.

Thomas

They say love is complicated… but not as complicated as flipping a Tarte Tatin without crying 😢
Caramel? Burned my soul. Apples? Judging me.

Flour

Butter

Cold water

Salt

Red apple

Powdered sugar

Cut the apples into quarters and remove the core.

نُقطّع التفاح إلى أرباع ونزيل اللب.

Mix flour, butter, water and salt in a bowl and knead.

نخلط الدقيق والزبدة والماء والملح في وعاء ونعجن الخليط.

نشكّل العجين على هيئة كرة ونغلفها بورق نايلون.

نقشر التفاح ونزيل اللب (للتأكد من النظافة).

Add sugar to the pan, add butter in cubes.

نضع السكر في المقلاة ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات.

نُضيف أرباع التفاح إلى المقلاة.

نُضيف الروم (اختياري حسب الرغبة).

نُغطي التفاح بالعجين المفرود.

نضع التارت في الفرن حتى تنضج وتتحمّر.

Tarte Tatin

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Whipping cream

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Frozen Mango

Frozen Strawberries

Nutella

Nescafè

Milk

Cocoa

Crushed Oreo

We place 1 liter of whipping cream in a mixing bowl, and we whip it with an electric mixer until it becomes light, fluffy, and thick with visible whisk marks.

نضع 1 لتر من كريمة الخفق في وعاء الخلط، ونبدأ بخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح خفيفة وهشّة وذات قوام كثيف تظهر عليه علامات المضرب.

We add the vanilla packet and the two cans of sweetened condensed milk to the whipped cream, then we whip briefly until the mixture is well combined without over-whipping or splitting the cream.

نضيف كيس الفانيليا وعلبتين من الحليب المكثف المحلى فوق الكريمة المخفوقة، ثم نعيد الخفق لفترة قصيرة حتى يتجانس الخليط تماماً من غير أن نفصل الكريمة أو يخف قوامها.

We divide the cream mixture into several equal portions in separate bowls, using about two cups of the cream mixture for each flavor we want to prepare.

نقسم خليط الكريمة إلى عدّة أجزاء متساوية في أوعية مختلفة، بحيث نأخذ تقريباً كوبين من خليط الكريمة لكل نكهة نريد تجهيزها.

We take the frozen mango, cut it if needed, then blend it with a hand blender until completely smooth.

نحضر حبة المانجو المجمّدة، ونقطعها إذا رغبنا، ثم نفرمها بالهاند بليندر حتى تصبح ناعمة تماماً من غير قطع.

We add the mango purée to two cups of the cream mixture and gently fold with a spatula until the mango is evenly distributed.

نضيف المانجو المهروسة إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب بهدوء باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى تتوزع المانجو في الكريمة بشكل متجانس.

We add the strawberry purée to two cups of the cream mixture and stir until the color and texture are uniform and pink.

نضيف الفراولة المهروسة إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب حتى تتجانس الفراولة مع الكريمة ويصبح اللون وردياً جميلاً.

We add 1/4 cup of Nutella to two cups of the cream mixture, optionally softening the Nutella in the microwave for a few seconds to make mixing easier.

نضيف ربع كوب من النوتيلا إلى كوبين من خليط الكريمة، ويمكن أن نذوب النوتيلا قليلاً في الميكروويف لثوانٍ حتى يسهل خلطها.

We stir the mixture well until the Nutella is fully incorporated and the color turns evenly chocolatey.

نقلب الخليط جيداً حتى تذوب النوتيلا في الكريمة ويصبح اللون بنياً متجانساً بدون تكتلات.

We take two cups of the vanilla cream base without adding anything else.

نأخذ كوبين من خليط الكريمة الأساسي السادة بعد إضافة الفانيليا، بدون أي إضافات أخرى.

We add 2 packs of crushed Oreo biscuits to two cups of the cream mixture.

نضيف كيسين من بسكويت الأوريو المطحون إلى كوبين من خليط الكريمة.

We gently fold until the Oreo pieces are distributed throughout, keeping some chunks for crunch.

نقلب بلطف حتى يتوزع بسكويت الأوريو في كل الخليط مع ترك بعض القطع واضحة لتعطي قرمشة.

We mix 2 tbsp instant coffee with 2 tbsp milk and 1 tbsp cocoa powder in a small cup until everything is fully dissolved with no lumps.

نخلط ملعقتين كبيرتين من النسكافيه مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة كبيرة من الكاكاو في كوب صغير حتى يذوب النسكافيه والكاكاو تماماً ولا تبقى أي تكتلات.

We add this coffee–cocoa mixture to two cups of the cream mixture and stir until the color and flavor are uniform.

نضيف خليط القهوة والكاكاو إلى كوبين من خليط الكريمة، ونقلب جيداً حتى نحصل على لون ونكهة متجانسة.

We place all the ice cream containers with different flavors into the freezer and leave them for at least 6 hours or overnight until fully set.

نضع كل علب الآيس كريم بالنكهات المختلفة في الفريزر، ونتركها لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتجمّد الآيس كريم تماماً ويأخذ قوامه المناسب.

ايس كريم

Salmon

Broccoli

White Onion

Noodles

Teriyaki sauce

Soy sauce

Olive oil

White sesame

Heat a pan with a little olive oil over medium heat, and sauté the salmon cubes until cooked.

نقوم بتسخين مقلاة مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلي مكعبات السلمون حتى تنضج.

Add the sliced onion and broccoli, and stir until the vegetables are tender.

نضيف البصل المقطع شرائح والبروكلي، ونقلب حتى تذبل الخضار

Add the teriyaki sauce and soy sauce, and mix well.

نضيف صوص الترياكي والصويا صوص ونقلب المزيج جيدًا

Boil the noodles according to package instructions, then add them to the mixture and stir until all ingredients are well combined

نسلق النودلز وفق تعليمات العبوة، ثم نضيفها إلى المزيج ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

Garnish the dish with furikake or white sesame seeds.

نزين الطبق بخليط الفوريكي أو السمسم الأبيض.

نقدم الطبق ساخنًا فورًا.

Salmon Noodles

نودلز بالسلمون

شاورما الدجاج مع المثومة

Chicken Breast

Ketchup

Pepper paste

Buttermilk

Minced garlic

Orange Zest

Lemon zest

Shawarma spices

Paprika

Corn oil

White Vinegar

Black pepper

Tortilla

Potato

Pickled cucumber

Pomegranate molasses

water

Starch

Garlic

Lemon juice

We start by marinating the chicken slices, where we mix ketchup, pepper paste, yogurt, crushed garlic, lemon zest, orange zest, shawarma spices, paprika, corn oil, white vinegar, salt, and black pepper in a bowl.

نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج، حيث نخلط الكاتشاب، دبس الفليفلة، اللبن الرايب، الثوم المدقوق، بشر الليمون، بشر البرتقال، بهارات الشاورما، البابريكا، زيت الذرة، والخل الأبيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.

We place the chicken in the mixture and leave it in the refrigerator to marinate for at least an hour.

نضع الدجاج في الخليط ونتركه في الثلاجة يتبل لمدة ساعة على الأقل.

In a pan over heat, we fry the marinated chicken until it cooks and turns golden brown.

في مقلاة على النار، نقلي الدجاج المتبل حتى ينضج ويحمر.

In a pot over heat, combine water (1¼ cups) and cornstarch (2 tablespoons), stirring until the mixture thickens.

في قدر على النار، نضع الماء (1 كوب وربع) والنشا (2 ملعقة كبيرة) ونقلبهم حتى يبدأ الخليط في التقلّب.

Once thickened, transfer the mixture to a blender and add garlic (5 cloves), vinegar (2 tablespoons), lemon juice (¼ cup), and salt to taste. Blend until smooth.

بعد أن يثقل الخليط، نضعه في الخلاط ونضيف الثوم (5 فصوص)، الخل (2 ملعقة كبيرة)، عصير الليمون (ربع كوب)، والملح حسب الرغبة، ونخلط جيدًا.

Gradually add oil (¼ cup corn oil) to the blender while it is running, until a smooth consistency is achieved

بعد ذلك، نضيف الزيت (ربع كوب زيت ذرة) تدريجيًا إلى الخليط في الخلاط أثناء تشغيله حتى نحصل على قوام ناعم.

Spread mthouma on the tortilla bread, then add shawarma (4 chicken breasts, sliced), fried potatoes, pickled cucumber slices, and pomegranate molasses.

ندهن خبز التورتيلا بالمثومة، ثم نضيف الشاورما (4 صدور دجاج مقطعة شرائح)، البطاطا المقلية، شرائح الخيار المخلل، ودبس الرمان.

Roll the sandwich tightly and brush it with the oil used for frying the shawarma.

نلف الساندوتش جيدًا وندهنه بالزيت الذي قلينا فيه الشاورما.

Place the sandwich in a toaster until toasted.

نضع الساندوتش في التوستر حتى يتحمص.

شاورما دجاج

Sourdough bread

Mozzarella

Tomato

Pesto sauce

Basil

Coarse salt

Cut each slice of bread in half lengthwise using a knife.

نقوم بتقسيم شريحة الخبز إلى نصفين طوليًّا باستخدام السكين.

Use only the bottom half of the bread, and spread a layer of pesto over the cut surface.

نستخدم النصف السفلي فقط، ونقوم بفرد طبقة من صوص البيستو على وجهه.

Arrange slices of fresh mozzarella over the pesto, followed by slices of tomato.

نرتب فوق البيستو شرائح جبنة الموزاريلا، ثم شرائح الطماطم.

نقوم برش رشة خفيفة من الملح الخشن فوق الوجه.

Add fresh basil leaves and drizzle with a bit of olive oil.

نضع أوراق الريحان الطازجة، وننقّط الوجه بالقليل من زيت الزيتون

Tarte Tatin

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ايس كريم

نودلز بالسلمون

شاورما دجاج

توست كابريزي