Chicken Liver Without Fishy smell

نختار كبدة طازجة ذات جودة ممتازة.

نزيل أي خيوط دهنية ودموية وزوائد.

نضيف ملعقة طحين لكل نصف كيلو كبدة.

نغمر الكبدة بالماء البارد

نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.

نترك الكبدة منقوعة لمدة خمس دقائق ثم نغسلها جيدًا بالماء.

نرش رشة زيت زيتون على الكبدة، وهكذا تصبح جاهزة للقلي.

ملاحظة: حافظوا دائمًا على العمل على سطح نظيف، ويفضل وضع الكبدة والدجاج على النايلون أثناء التحضير وبعد الانتهاء للتخلص منه، بذلك نحافظ على نظافة المطبخ ولا تتكون أي رائحة