Name: Homemade everyday bread
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Honey; 2 Grams (g) Butter; 1.5 Grams (g) Instant yeast; 0.75 Cup Milk; 0.75 Cup water; 3.5 Cup Flour; 1.5 Pinch Salt

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Lama Gharaibeh

There’s nothing quite like the satisfaction of crafting your own delicious loaf of bread from scratch, and you’re just a few steps away from experiencing it

Honey

Butter

Instant yeast

Milk

water

Flour

Salt

Mix the milk, water, honey, and butter in a large bowl and stir well. Then add one cup of flour and mix until fully absorbed.

نخلط الحليب والماء والعسل والزبدة في وعاء كبير ونمزجهم جيدًا. ثم نضيف كوبًا من الدقيق ونمزجهم حتى يتم امتصاصه بالكامل.

Gradually add the remaining flour with the salt and start kneading until the dough becomes smooth and elastic.

نضيف الكمية المتبقية من الدقيق تدريجيًا مع الملح ونبدأ بالعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة

Cover the dough and let it rise at room temperature for about one hour.

نغطي العجينة ونتركها لتتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

Flip the dough onto a clean surface and flatten it into a rectangular shape, then fold it like an envelope and return it to the bowl for another hour of fermentation.

نقلب العجينة على سطح نظيف ونقوم بتسطيحها لتأخذ شكل مستطيل، ثم نطويها مثل الظرف ونرجعها إلى الوعاء لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعة إضافية

Flip the dough onto a clean surface and shape it into a ball, then cover with plastic wrap and let it rest for 20 minutes before the final shaping.

نقلب العجينة على سطح نظيف ونعملها لتأخذ شكل كرة، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها لمدة 20 دقيقة قبل تشكيلها النهائي.

Flatten the dough again into a rectangle, then start rolling it from one end into a large cylinder. Transfer it into the loaf pan, cover, and let it rise until it doubles in size. Bake in a preheated oven at 180°C for 35-40 minutes

نقوم بتسطيح العجينة مرة أخرى إلى شكل مستطيل ونبدأ من أحد الأطراف في لفها على نفسها مثل اسطوانة كبيرة. ننقلها إلى قالب الخبز ونغطيها حتى يتضاعف حجمها. ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

Homemade everyday bread

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

مبارك عليكم الشهر وينعاد عليكم بالصحه والعافيه 🌙⭐️

شهر له نكهه مميزه في الحلويات الشرقيه لكن ما يمنع نمزج معاه الغربي شوي، واول وصفه لليوم الاول تشيزكيك الفستق.

Marie biscuit

Rose water

Orange Zest

Melted butter

eggs

Kiri cheese

Liquid cream

Sweetened Condensed Milk

Vanilla

Pistachio

We blend the pistachios, Marie biscuits, rose water (or orange blossom water), orange zest, and melted butter in a food processor until smooth.

نقوم بخلط الفستق، بسكويت ماري، ماء الورد (أو ماء الزهر)، بشر البرتقال، والزبدة المذابة في محضّر الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.

We evenly distribute the base mixture into the cheesecake molds.

نقوم بتوزيع خليط القاعدة بالتساوي في قوالب التشيز كيك.

We blend the eggs, Kiri cheese, liquid cream, half cup of sweetened condensed milk, salt, and vanilla in a blender until smooth.

نقوم بخلط البيض، جبنة كيري، الكريمة السائلة، نصف كوب من الحليب المكثف المحلى، الملح، والفانيليا في خلاط حتى نحصل على خليط ناعم.

We pour the cheesecake filling evenly over the base in the molds.

نصبّ خليط التشيز كيك فوق قاعدة القوالب بشكل متساوٍ.

We sprinkle a little chopped pistachios on top for garnish.

نرشّ القليل من الفستق المفروم على الوجه للتزيين.

We bake the molds in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes until the cheesecake is set and golden.

ندخل القوالب في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج التشيز كيك ويأخذ اللون الذهبي.

Mix 0.3 cups of sweetened condensed milk with the milk well in a small bowl until you get a smooth sauce.

نقوم بخلط 0.3 كوب من الحليب المكثف المحلى مع الحليب جيدًا في وعاء صغير حتى نحصل على صلصة ناعمة.

We pour the sauce over the cheesecake after baking and garnish the top with chopped pistachios as desired.

نصبّ الصلصة فوق التشيز كيك بعد إخراجه من الفرن، ثم نزيّن الوجه بحبات الفستق المفرومة حسب الرغبة.

تشيزكيك الفستق

من اجمل واسهل الحلى في العالم

Biscuit

Cream cheese

Sugar

Lemon zest

Berry jam

Preparing the crust:
Grind the cookies until they are finely crushed. Mix the crushed cookies with melted butter until well combined. Press the mixture into the bottom of a cheesecake pan, making sure it is compact and even. Refrigerate to set.

تحضير القاعدة:

قومي بطحن البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً.
اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يتجانس الخليط.
ضعي الخليط في قاع قالب التشيزكيك واضغطي عليه جيداً حتى يتماسك. ضعيه في الثلاجة لتثبيته

Preparing the filling:
In a large bowl, mix the cream cheese with the cream and sugar until the mixture is smooth and creamy. Add the vanilla and lemon zest, if using, and mix well.

تحضير الحشوة:

في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي مع الكريمة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً وسلساً.
أضيفي الفانيليا وقشر الليمون المبشور إذا استخدمتيه، واخلطي جيداً.

Assembling the cheesecake:
Once the cookie crust has set in the refrigerator, spread a layer of jam over it. Then pour the cream cheese mixture evenly on top of the jam. Add a bit more jam on top of the cream cheese mixture.
**Chilling:
Cover the pan and refrigerate for at least 2 hours to allow the cheesecake to set.

تجميع التشيزكيك :

بعد أن تتماسك قاعدة البسكويت في الثلاجة، ضعي طبقة من المربى فوقها.
ثم اسكبي خليط الجبن الكريمي فوق المربى بشكل متساوي.
ضعي قليلاً من المربى فوق خليط الجبن الكريمي.
التبريد:

غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك التشيزكيك.

Notes:
Ensure all ingredients are at room temperature before starting to achieve a smooth texture. You can decorate the cheesecake with additional jam or fresh fruit as desired. Enjoy your cheesecake, and remember that it needs some time in the refrigerator to set properly.

ملاحظات:
تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل بدء التحضير لضمان الحصول على قوام ناعم.
يمكنك تزيين التشيزكيك بمزيد من المربى أو الفواكه الطازجة حسب رغبتك.
استمتعي بتناول التشيزكيك، ولا تنسي أن تضعي في اعتبارك أن التحضير يحتاج لبعض الوقت في الثلاجة

تشيز كيك

Tuna

Tomato

Cucumber

Carrot

Pickled cucumber

Corn

Yogurt

Mayonnaise

Garlic

Black pepper

Sriracha sauce

Lettuce

High protein bread

In a bowl, mix the tuna with corn and the chopped vegetables

في وعاء، نخلط التونة مع الذرة والخضروات المقطعة.

In a separate bowl, mix yogurt, mayonnaise, minced garlic, salt, pepper, and sriracha sauce until well combined.

في وعاء آخر، نخلط الزبادي، المايونيز، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، وصوص السريراتشا حتى نحصل على صوص متجانس.

Add the dressing to the tuna mixture and mix well.

نضيف الصوص إلى خليط التونة ونقلّب جيدًا.

Spread the high-protein bread and add two slices of lettuce.

نفرد الخبز عالي البروتين و نضيف الي شريحتين من الخس.

Place the mixture inside the high-protein bread and wrap it tightly.

نضع الخليط داخل خبز عالي البروتين، ثم نلفّه بإحكام.

Serve immediately or toast it slightly for extra crispiness.

نقدّمه مباشرة أو يمكن تحميصه قليلاً لمزيد من القرمشة.

tuna wrap

ملفوف التونة

تحضير الشطة من الفلفل الأخضر الحار المجفف

Green chili pepper

Wash the green chili peppers and dry them well.

نقوم بغسل الفلفل الأخضر الحار جيدًا، ثم نقوم بتجفيفه تمامًا.

Cut the green chili peppers lengthwise into halves, or into thin slices.

نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر الحار إلى نصفين طوليًا أو إلى شرائح رفيعة.

Place the cut peppers on a tray and expose them to sunlight for 10 days until completely dry.

نقوم بوضع الفلفل المقطع في صينية، ثم نعرّضه لأشعة الشمس المباشرة لمدة 10 أيام تقريبًا حتى يجف تمامًا.

Grind the dried peppers in a food processor to get coarse chili powder.

نقوم بطحن جزء من الفلفل المجفف في محضّرة الطعام للحصول على شطة خشنة.

Grind another portion of the dried peppers in a grinder to get fine chili powder.

نقوم بطحن الجزء الآخر من الفلفل المجفف في المطحنة للحصول على شطة ناعمة.

Serve the coarse and fine chili powder in separate containers.

نقوم بتقديم الشطة الخشنة والناعمة في أوعية منفصلة.

Store the chili powder in the kitchen for up to one year.

نقوم بحفظ الشطة في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في المطبخ، حيث تبقى صالحة للاستعمال لمدة تصل إلى سنة.

Homemade everyday bread

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

تشيزكيك الفستق

تشيز كيك

ملفوف التونة

شطة الفلفل الاخضر الحار