ناغيت بالخضار

نقوم بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام السكين أو نفرمه فرماً ناعماً.

نقوم بغسل البطاطا جيدًا ثم نبشرها باستخدام المبشرة اليدوية على الجهة الخشنة.

نقوم بغسل الفليفلة الحمراء وتجفيفها، ثم نزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة جدًا

نقوم بغسل الفليفلة الخضراء وتجفيفها، ثم نزيل البذور ونفرمها فرماً ناعماً.

نقوم بسلق صدر الدجاج حتى ينضج ثم نقطعه إلي شرائح صغيرة جدا

نقوم بخلط البقدونس المفروم، الفليفلة الحمراء، الفليفلة الخضراء، الجزر المفروم، البطاطا المبشورة، وصدر الدجاج المفتت في وعاء كبير.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، بودرة الثوم، وبودرة البصل ونخلط جيداً.

نقوم بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الطحين وبيضة واحدة، ثم نرتدي القفازات ونخلط المكونات جيداً.

إذا لم تتماسك العجينة، نقوم بإضافة ملعقة إضافية من الطحين ونخلط مجدداً حتى تتماسك.

نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات ثم نضغط عليها لتصبح أقراصاً مسطحة (مثل الناجت).

نقوم بتحضير 3 أطباق: الأول يحتوي على طحين، والثاني يحتوي على 3 بيضات مخفوقة، والثالث يحتوي على بقسماط.

نقوم بتغليف كل قرص في الطحين، ثم في البيض، ثم في البقسماط.

نقوم بقلي الأقراص في زيت ساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.

نخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

تُقدّم ساخنة وبالهنا والشفا!