Name: ميني تارت ارز بلبن
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 Cup Flour; 125 Grams (g) Butter; 100 Cup Powdered sugar; 1 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 1 Cup Milk; 1.5 Cup water; 0.5 Cup Egyptian rice; 2 Tablespoons (tbsp) Cream; 1 Cup Sugar; 2 Tablespoons (tbsp) Starch

Egypt, famous for Egyption and international cuisines.

Ahmed Ismail

اختراعات الحلويات مبتخلصش ودا واحد منهم

Flour

Butter

Powdered sugar

eggs

Vanilla

Milk

water

Egyptian rice

Cream

Sugar

Starch

Put the flour in a bowl, then add the butter and sugar, and knead until you get a sand-like consistency as in the video.

نضع الطحين في وعاء، ثم نضيف الزبدة والسكر، ونقوم بالعجن حتى نحصل على قوام يشبه الرمل كما في الفيديو.

Add the egg and vanilla extract, continue kneading, then add a tablespoon of water and knead again.

نضيف البيضة وملعقة الفانيليا، ونكمل العجن، ثم نضيف ملعقة الماء ونستمر في العجن

Wrap the dough and place it in the fridge for at least 30 minutes.

نغلف العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

We start shaping the dough into tart molds and then make holes in them using a fork as shown in the video.

نبدأ بتشكيل العجينة في قوالب التارت ثم نقوم بعمل فتحات بها بإستخدام الشوكة  كما موضح في الفيديو.

Put the tray in the oven for 15 to 20 minutes at 170°C.

نضع الصينية في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.

For the Rice Pudding:
In a pot on the stove, add water, then add the rice.

تحضير الرز بلبن:
في طنجرة على النار، نضع الماء ثم نضيف الأرز.

After half an hour, add the milk and bring it to a boil.

بعد نصف ساعة، نضيف الحليب ونتركه حتى يغلي.

Add the vanilla extract and two tablespoons of cream, and stir well.

نضيف ملعقة الفانيليا وملعقتين كبيرتين من القشطة ونقلب جيدًا.

Add the starch mixed with the milk, then add the sugar and continue stirring until the mixture thickens.

نضيف النشا المخلوط بالحليب ثم نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط.

After the mixture cools down, pour it over the biscuit base and place them in the fridge.

بعد أن يهدأ الخليط، نضعه في البسكويت ونضعهم في الثلاجة

نقوم بتزيينهم حسب الرغبة.

ميني تارت ارز بلبن

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

سلطة شتوية صحية، بتتبيلة تقوي المناعة، سهلة وسريعة، والطعم خيال

Pomelo

Red onion

Mint

Green Coriander

Cucumber

lemon

Olive oil

Honey

Mashed ginger

Salt

Separate the mint and coriander leaves without chopping them.

نقوم بفصل أوراق النعنع والكزبرة بدون فرم.

Slice the cucumber lengthwise, remove the seeds, then cut into smaller pieces.

نقطع الخيار بالطول، نزيل البذور، ثم نقطع الشرائح.

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.

Peel the pomelo and break it into bite-sized pieces by hand.

نقشر البوملي ونقطعه باليد إلى قطع مناسبة للأكل.

Arrange all ingredients in a serving bowl.

نرتب المكونات في وعاء التقديم.

In a small bowl, mix the dressing ingredients well.

في وعاء صغير، نمزج مكونات التتبيلة جيداً.

Add the dressing to the salad right before serving to avoid bitterness from the ginger, lemon, and pomelo over time.
Enjoy your healthy and flavorful salad!

نضيف التتبيلة إلى السلطة مباشرة قبل التقديم، لأن الزنجبيل مع الليمون والبوملي قد يصبح طعمه مرّاً مع الوقت.
صحتين وعافية!

سلطة البوملي

لازم تجربي تحطي الشوكولاتة على الرز وتفرحي أولادك بحاجة صحية وسهلة وسريعة

Rice

Raw Chocolate

We wash 1 cup of rice and soak it in water for 15 to 30 minutes maximum.

نقوم بغسل كوب الأرز ونقعه في الماء لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة كحد أقصى

We drain the rice well without rinsing it again, so as not to lose the starch needed for the recipe.

نقوم بتصفية الأرز من الماء جيداً دون غسله مرة أخرى، حتى لا نفقد النشا الضروري للوصفة

We spread the rice evenly on a large baking tray.

نقوم بفرد الأرز في صينية خبز كبيرة بالتساوي قدر الإمكان.

We dry the rice either under the sun or in open air with a fan until it is completely dry, or in the oven for 15 minutes at 140–150°C (284–302°F).

نقوم بتجفيف الأرز في الشمس أو في الهواء مع تشغيل مروحة عليه حتى يجف تماماً، أو في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة تتراوح بين 140 و150 درجة مئوية.

We heat a generous amount of oil in a frying pan.

نقوم بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.

We place 1 tablespoon of the dried rice in a fine-mesh strainer, then lower it into the hot oil, stirring constantly until the rice puffs up and turns white.

نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الأرز المجفف في مصفاة ضيقة الفتحات، ثم نغمرها في الزيت الساخن مع التحريك المستمر حتى ينتفخ الأرز ويصبح لونه أبيض.

We drain the fried rice well and place it on a strainer or wire rack to remove excess oil.

نقوم بتصفية الأرز المقلي جيداً من الزيت ووضعه على مصفاة أو شبكة للتخلص من الزيت الزائد.

We melt 150 grams of plain chocolate over a bain-marie or in the microwave for 1 minute.

نقوم بإذابة 150 جراماً من الشوكولاتة الخام على حمام مائي أو في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

We gradually add the melted chocolate to the puffed rice, stirring until all the rice is coated.

نقوم بإضافة الشوكولاتة المذابة تدريجياً إلى الأرز المنفوش مع التقليب حتى يتغطى الأرز بالكامل.

We place the chocolate–rice mixture into silicone molds or any shape cutters available.

نقوم بوضع خليط الشوكولاتة والأرز في قوالب السيليكون أو قطاعات الأشكال المتوفرة

We press the mixture gently into the molds and smooth the surface.

نقوم بالضغط على الخليط برفق في القوالب وتسويته جيداً.

We leave the chocolate rice in the molds for 10–15 minutes until fully set.

نترك الخليط في القوالب لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يتماسك.

We carefully remove the chocolate rice from the molds and serve.

نقوم بإخراجه من القوالب بحذر وتقديمه.

Chocolate Rice

ليالي لبنان بشكل كرات الثلج طلعت بتجنن شوفولي جمالها ومقادير مضبوطه اعتمدوها

Semolina

Mastic

Blossom water

Rose water

In a large saucepan over low heat, place 10 cups of milk and leave it until it starts to heat up (without boiling).

في قدر كبير على نار منخفضة، نضع 10 أكواب من الحليب ونتركه حتى يبدأ في التسخين (دون أن يصل إلى الغليان).

Add two cups of medium semolina gradually, stirring constantly with a wooden spoon or hand mixer so that the semolina does not clump.

نضيف كوبين من السميد المتوسط تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى لا يتكتل السميد.

Add 4 tablespoons of sugar, then mastic, rose water, orange blossom water, and a carton of cream. Continue stirring until the consistency becomes thick and homogeneous.

نضيف 4 ملاعق كبيرة من السكر ثم المستكة وماء الور و ماء الزهر و علبة القشطة ثم نستمر في التحريك حتى يصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا.

Pour the mixture into the buttered circle mold and leave it to cool a little, then put it in the refrigerator overnight.

نسكب الخليط لقالب الدوائر المدهون بالزبده و نتركه يبرد قليلًا ثم ندخله الثلاجة ليلة كاملة.

The balls can be garnished with grated coconut, ground pistachios, or any other type of nuts as desired.

يمكن تزيين الكرات بجوز الهند المبشور، الفستق الحلبي المطحون، أو أي نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة.

ليالي لبنان

Grated pumpkin

Saffron

Place the grated pumpkin, water, honey, and saffron in a pot over low heat.

نضع القرع المبشور والماء والعسل والزعفران في قدر على نار هادئة.

Cook the mixture over low heat for 30 minutes until the pumpkin becomes soft.

نطهُ المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج القرع ويصبح طريًا.

نترك المربى تبرد قليلًا.

Pour the jam into a sterilized glass jar and seal tightly.

نعبئ المربى في برطمان زجاجي معقم ونغلقه جيدًا.

نحفظ المربى في الثلاجة.

ميني تارت ارز بلبن

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة البوملي

Chocolate Rice

ليالي لبنان

مربى القرع