Name: ميني بف بيتزا
Total time: 0:30
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Cup Mortadella; 1 Psc. Puff pastry dough; 8 Tablespoons (tbsp) Pizza sauce; 1 To Taste Mozzarella; 1 Psc. eggs

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

صرر البيتزا او ميني بف بيتزا بطريقة مختلفة و طعمها خطير

Mortadella

Puff pastry dough

Pizza sauce

Mozzarella

eggs

نقطع المرتديلا إلى أصابع.

We divide the puff pastry into four squares.

نقسم عجينة البف باستري إلى أربع مربعات.

We spread the pizza sauce on the squares, keeping a distance from the edges.

نوزع صلصة البيتزا على المربعات مع الابتعاد عن الأطراف.

We place a small amount of mozzarella cheese on each square.

نضع القليل من الجبنة الموزاريلا على كل قطعة.

We place a piece of mortadella on top of the cheese.

نضع قطعة مرتديلا فوق الجبنة.

We fold the pastry into a triangle shape.

نطوي العجينة على شكل مثلث.

We brush the top of each piece with egg, milk, or instant coffee

ندهن وجه كل قطعة بالبيض أو الحليب أو القهوة سريعة الذوبان.

نضع القطع في القلاية الهوائية.

We bake the pieces at 200°C for 15 minutes, flipping them every 5 minutes.

نخبز القطع على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٥ دقيقة مع تقليبها كل خمس دقائق.

ميني بف بيتزا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

💚
رح تطلع الحشوة قد كمية الخضرا عالقد

Zucchini

Eggplant

Egyptian rice

Ground meat

Ghee

Tomato

Salt

Tomato paste

lemon

Minced garlic

Dried mint

Black pepper

Sweet Spice

Red bell pepper

Mix the rice, ground meat, tomato, garlic, ghee, oil, tomato paste, lemon juice, salt, black pepper, sweet spice, and dried mint in a large bowl.

نقوم بخلط الأرز مع اللحم المفروم، البندورة، الثوم، السمنة، الزيت، دبس البندورة، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو، والنعنع الناشف في وعاء كبير.

Combine everything well using your fingertips until the mixture is uniform.

نقوم بخلط المكونات جيدًا باستخدام أطراف الأصابع حتى تتجانس.

Core the zucchini and eggplant using a coring tool.

نقوم بتفريغ الكوسا والباذنجان باستخدام محفّرة.

Place tomato or bell pepper slices at the bottom of the pot.

نقوم برص شرائح من الطماطم أو الفليفلة في قاع الطنجرة.

Stuff the zucchini with the mixture, leaving a small space at the top.

نقوم بحشو الكوسا بالخليط مع ترك فراغ بسيط من الأعلى.

Arrange the zucchini vertically in the pot.

نقوم بترتيب الكوسا بشكل عامودي داخل الطنجرة.

Stuff the eggplants with the same mixture, also leaving some space at the top.

نقوم بحشو الباذنجان بالخليط مع ترك فراغ بسيط أيضًا.

Arrange the eggplants next to the zucchini in the pot.

نقوم بترتيب الباذنجان في الطنجرة بجانب الكوسا.

Prepare the sauce by mixing a tablespoon of tomato molasses with the juice of half a lemon, a pinch of salt, a pinch of dried mint, and a teaspoon of crushed garlic, then immerse the stuffing in it.

نقوم بتحضير المرق بخلط ملعقة كبيرة من دبس البندورة مع عصير نصف ليمونة، ورشة ملح، وكمية من النعنع الناشف، وملعقة صغيرة من الثوم المهروس ، ثم نغمر المحشي به.

Place a plate upside down over the stuffed vegetables to keep them in place while cooking.

نقوم بوضع طبق مقلوب فوق المحشي لتثبيته أثناء الطهي.

Cook on low heat for about 1 hour and 15 minutes

نقوم بطهي المحشي على نار هادئة لمدة ساعة وربع تقريبًا (٧٥ دقيقة).

نقدمه ساخنًا وبالعافية.

محشي الباذنجان والكوسا

بعض الاحيان نحتاج شغلات حلوه حق السهره مع العيال خصوص بالعطله سويت لهم هالصينيه وحبيت اشاركم الطريقه اللذيذه

Sour cream

Japanese mayonnaise

Fresh Chives

Garlic powder

Onion powder

Ranch sauce

Hot Sauce

Rice vinegar

Sweet chilli sauce

French Dressing

Ready-made cheese sauce

Chips

Place 3 tablespoons of sour cream and 2 tablespoons of mayonnaise in a bowl.

نقوم بوضع 3 ملاعق من الساور كريم وملعقتين من المايونيز في وعاء.

نقوم بإضافة الثوم المعمر المفروم.

نضيف رشة من الملح والفلفل الأسود.

Add 1/4 teaspoon of garlic powder and 1/4 teaspoon of onion powder.

نضيف ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة وربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.

Mix the ingredients well to make the cream dip.

نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على ديب الكريمة.

In another bowl, place 3 tablespoons of sour cream, 2 tablespoons of ranch sauce, and 2 tablespoons of hot sauce.

في وعاء آخر، نضع 3 ملاعق من الساور كريم وملعقتين من صوص الرانش وملعقتين من الشطة.

نضيف ربع ملعقة صغيرة من خل الأرز.

Mix the ingredients to make the spicy ranch dip.

نخلط المكونات لعمل ديب السبايسي رانش.

In a third bowl, place 3 tablespoons of chili sauce, 1 tablespoon of French dressing, and 1 tablespoon of mayonnaise.

في وعاء ثالث، نضع 3 ملاعق من التشيلي صوص وملعقة من الصلصة الفرنسية وملعقة من المايونيز.

Mix the ingredients to make the Asian dip.

نخلط المكونات لعمل ديب آسيوي.

Heat the ready-made cheese sauce in the microwave.

نقوم بتسخين صوص الجبن الجاهز في الميكروويف.

نفرد ورق الزبدة في صينية مدورة.

Place the small bowls containing the dips in the center of the tray.

نضع الأوعية الصغيرة التي تحتوي على التغميسات في منتصف الصينية.

Arrange the assorted chips around the bowls on the tray

نوزع أنواع الشيبس المختلفة حول الأوعية في الصينية.

صينية التغميسات للشيبس

Rice

Cucumber

Radish

Onion

Green pepper

Carrot

Red beans

Sweet corn

Lemon juice

Olive oil

Pomegranate molasses

Wash 1 cup of rice well, then place it in a pot with 1 1/2 cups of water and a pinch of salt.

نقوم بغسل كوب الأرز جيداً ثم نضعه في قدر مع كوب ونصف من الماء ورشة ملح.

Cook the rice on low heat until fully done then let it cool.

نقوم بطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً ثم نتركه ليبرد.

نقوم بوضع الأرز البارد في وعاء كبير.

Add the chopped cucumber and tomatoes to the rice.

نقوم بإضافة الخيار والطماطم المفرومين إلى الأرز.

Add the grated carrots and chopped radishes.

نقوم بإضافة الجزر المبشور والفجل المفروم.

نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والبصل المفرومين.

نقوم بإضافة الفاصوليا الحمراء والذرة.

In a small bowl, place the lemon juice and olive oil.

في وعاء صغير، نقوم بوضع عصير الليمون وزيت الزيتون.

Add the salt and pomegranate molasses, then whisk well to form a smooth dressing.

نقوم بإضافة الملح ودبس الرمان ونخفق المكونات جيداً لتصبح صلصة متجانسة.

Pour the dressing over the salad, mix well, and transfer to a serving plate.

نقوم بإضافة الصلصة إلى السلطة وخلطها جيداً ثم نسكبها في طبق التقديم.

سلطة التمن

رولات الدجاج المتبل مع صوص البيتزا

Chicken Breast

Crushed red pepper

Turmeric

Ginger

Pepper paste

Yogurt

Tortilla

Chopped Onion

Oregano

Cut a kilo of chicken breasts into fingers or thin strips.

نقطع  كيلو من صدور الدجاج إلى أصابع أو شرائح رفيعة.

Season the chicken with salt, black pepper, red pepper, a pinch of turmeric and ginger, a teaspoon of capsicum molasses, a quarter teaspoon of tomato molasses, and a tablespoon of yogurt.

نتبل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، كمية قليلة من الكركم والزنجبيل، ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة، ربع ملعقة صغيرة من دبس البندورة، وملعقة كبيرة من لبن الزبادي.

Add half a teaspoon of garlic powder and one finely chopped green and one finely chopped red bell pepper

نضيف نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، وحبة فليفلة خضراء وأخرى حمراء مفرومتين ناعمًا

Place the chicken in a skillet on the heat and sauté until cooked, then set aside

نضع الدجاج في مقلاة على النار ونقلبها حتى تنضج ثم نتركها على جنب

Remove the edges of the tortilla, place the chicken and mozzarella cheese in it and roll it into a sandwich.

نقوم بإزالة اطراف خبز التورتيا ونضع فيه الدجاج والجبن الموزاريلا ونلفه على شكل ساندوتش

To make the pizza sauce: Heat a little oil in a skillet, add a chopped onion and sauté until it wilts.

لتحضير صوص البيتزا: نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف بصلة مفرومة ونقلبها حتى تذبل.

Add one chopped tomato and one chopped green bell pepper.

نضيف حبة بندورة مفرومة وحبة فليفلة خضراء مفرومة.

Once the ingredients are cooked, add an appropriate amount of oregano and allow the mixture to thicken.

بعد ان  تنضج المكونات، نضيف كمية مناسبة من الأوريغانو ونتركه حتى يتكثف الخليط.

Blend the sauce in a blender until smooth.

نخلط الصوص في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

In Pyrex, spread the pizza sauce, place the sandwiches, brush the top with the sauce, add the mozzarella and place in the oven for half an hour. 
Wolff Health

في بايركس نفرد صوص البيتزا ثم نضع الساندوتشات وندهن وجهها بالصوص ثم نضع الموزاريلا ونضعها ففي الفرن لمدة نصف ساعة 
والف صحة

ميني بف بيتزا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

محشي الباذنجان والكوسا

صينية التغميسات للشيبس

سلطة التمن

رولات الدجاج