مهلبية شامية

نقوم بوضع الحليب الكامل الدسم في قدر ونُضيف إليه الكريمة حسب الرغبة في الدسم.

نُضيف النشا، السكر، والفانيلا، ونُحرّك المكونات جيدًا وهي لا تزال باردة حتى يذوب النشا تمامًا.

نُشغّل النار تحت القدر ونستمر في التحريك دون توقف حتى يغلي المزيج ويبدأ في التماسك.

عندما يصبح القوام كثيفًا ونتأكد من نضج النشا، نُضيف المستكة (إما معجون أو مطحونة مع سكر).

نُطفئ النار ونُضيف ماء الزهر ونُقلّب قليلاً.

نُوزّع المهلبية في كاسات أو أطباق التقديم ونتركها تبرد قليلاً.

بعد أن تبرد جزئيًا، نبدأ في التزيين حسب الرغبة: نُضيف طبقة من القشطة، ثم نُزيّن باللوز المنقوع على جهة، والفستق على الجهة الأخرى.

يمكننا سكب قليل من القطر فوق الوجه حسب الذوق.