Name: مهلبية التمر
Total time: 0:50
Yield: 6 servings
Ingredients: 220 Psc. Dates; 4 Cup Milk; 5 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Tablespoons (tbsp) Nescafè; 1 Teaspoons (tsp) Cardamom powder; 1 Tablespoons (tbsp) Cream; 0.5 Tablespoons (tbsp) Caramel sauce; 1 Cup Nuts

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Asmaa Eats

جربوها وهستني رايكوا 😋😍

Dates

Milk

Starch

Nescafè

Cardamom powder

Cream

Caramel sauce

Nuts

We blend the dates with two cups of milk until smooth and creamy.

نخلط التمر مع كوبين من الحليب في الخلاط حتى يصبح قوامه كريمي.

We add the remaining two cups of milk and the cornstarch to a pot, then mix well while cold.

نضع كوبين من الحليب مع النشا في قدر ونخلط جيدًا على البارد.

We strain the date mixture into the pot and mix it with the milk and cornstarch.

نصفّي خليط التمر من الخلاط إلى القدر ونمزجه مع المزيج الآخر.

We place the pot over medium heat, then add the instant coffee and ground cardamom once it starts heating.

نضع القدر على نار متوسطة، وعند بدء التسخين نضيف النسكافيه والحبهان المطحون.

We stir continuously until the mixture thickens, then add the cream if desired and mix for a creamy texture.

نقلب باستمرار حتى يثخن القوام، ثم نضيف القشطة (اختياري) لزيادة الكريمية.

We pour the mixture into serving bowls and refrigerate until cooled.

نسكب المهلبية في أطباق التقديم وندخلها الثلاجة حتى تبرد.

We top with caramel sauce and nuts before serving.

نزين بصوص الكراميل والمكسرات قبل التقديم.

مهلبية التمر

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

حلوى بزبدة الفول السوداني العضوية والشوكولاته.لذيييييذة وتشبع وتعطي طاقة ويمي 😋 مع القهوة🍃

Peanut butter

Ground almonds

Honey

Dark chocolate

Sea Salt

Chop the nuts and mix all the ingredients together.

اكسر المكسرات واخلط جميع المكونات معًا.

شكل المكونات حسب الرغبة.

Melt part of the chocolate in a double boiler.

ذوب جزء من الشوكولاتة في حمام مائي.

Place on parchment paper and freeze for 10 minutes to set.

ضعها على ورق زبدة وادخلها الفريزر لتتماسك لمدة 10 دقائق.

Store in the refrigerator if the weather is hot.

احفظها في الثلاجة إذا كان الجو حارًا.

حلوى بزبدة الفول السوداني

عملوا منشن لمعلم السلطة عندكون بالبيت 😍

Cucumber

Lettuce

Tomato

Red bell pepper

Onion

lemon

Olive oil

Dried mint

Salt

Black pepper

Cut the cucumber, lettuce, tomatoes, peppers and onions into small pieces.

نقطع الخيار, الخس, الطماطم, الفلفل و البصل لقطع صغيره.

نبشر ليمونه واحده فوق السلطة.

Add the juice of two lemons to the salad.

نضيف عصير ليمونتين للسلطة.

Add olive oil, dried mint, salt and pepper to the salad.

نضيف زيت زيتون, النعناع المجفف, الملح و الفلفل الي السلطة.

نخلط جميع المكونات جيدا معا.

سلطة ناعمة

طبخة المستعجلين يخنة بازيلا وجزر باللحم المفروم

Ground meat

Carrot

Sugar

Boiling Water

Egyptian rice

Vermicelli

Ghee

Vegetable oil

Minced garlic

Tomato paste

Heat vegetable oil in a pot over medium heat.

نقوم بتسخين الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

Add the minced meat and stir until its water evaporates and it changes color.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يجف ماؤه ويتغير لونه.

Season with salt and black pepper, and stir briefly.

نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب قليلاً.

Add the carrots and peas, stir well, cover the pot, and let the vegetables soften over low heat.

نضيف الجزر والبازلاء ونقلب، ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تذبل المكونات.

Stir in the tomato paste, mix well, and add enough water to cover the ingredients.

نضيف معجون الطماطم ونقلب جيداً، ثم نغمر المكونات بالماء.

Cover the pot and cook over medium heat until the ingredients are fully cooked.

نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات بالنضج.

Prepare the garlic by sautéing it in a little oil until golden, then add it to the stew along with ½ tsp sugar. Stir well.

نحضر تقلاية الثوم بإضافة الثوم المفروم إلى القليل من الزيت على النار حتى يتحمر، ثم نضيفها إلى القدر مع نصف ملعقة صغيرة من السكر ونحرك.

Let the stew simmer on low heat for 5 more minutes.

نترك اليخنة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

To Prepare the Rice with Vermicelli
Heat butter or oil in a small pot and fry the vermicelli until golden brown.

لتحضير الأرز بالشعيرية
نسخن السمن أو الزيت في قدر صغير ونقلي الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون.

We add the washed and soaked rice (soaked for 30 minutes) and stir it slightly with the vermicelli.

نضيف الأرز المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة  ونقلبه قليلاً مع الشعيرية.

Season with salt and pour in enough hot water to cover the rice.

نضيف الملح ونغمر الأرز بالماء الساخن.

Bring to a boil, reduce the heat, cover the pot, and cook until the rice is tender.
Enjoy your meal!

نترك الأرز حتى يغلي، ثم نخفض النار ونغطي القدر حتى ينضج تماماً.
صحتين وعافية!

يخنة بازلاء وجزر

بقلاوة بطريقة مختلفة و لذيذه

Cream cheese

Liquid vanilla

Flour

eggs

Pistachio

Syrup

water

We whisk 1½ cups of cream cheese with ¾ cup sugar, a pinch of salt, and 1 tablespoon vanilla extract until the mixture becomes light in color and smooth.

نقوم بخفق كوب ونصف جبنة كريمية مع كوب إلا ربع سكر، ورشة ملح، وملعقة كبيرة فانيلا سائلة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وناعمًا.

We add 5 eggs and then 2 tablespoons of flour to the cheese mixture, and mix well until all ingredients are fully incorporated.

نضيف ٥ بيضات ثم ٢ ملعقة كبيرة طحين إلى خليط الجبنة، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

We fold ½ cup of pistachios into the mixture to impart a distinctive flavor.

نخلط نصف كوب فستق حلبي إلى الخليط لإضفاء نكهة مميزة.

We prepare the baklava dough and cut it into layers, then group every three layers together, brushing each layer with ghee before placing them into the pan.

نحضر عجينة البقلاوة ونقوم بتقطيعها إلى طبقات، ثم نجمع كل ثلاث طبقات معًا وندهن كل طبقة بالسمنة قبل وضعها داخل القالب.

We evenly spread 2 cups of pistachios mixed with ¼ cup syrup into the pan over the dough layers.

نوزع ٢ كوب فستق حلبي مع ربع كوب قطر داخل القالب فوق طبقات العجينة.

We pour the prepared cheesecake mixture over the baklava and pistachio layers in the pan.

نصب الخليط الذي حضرناه من الجبنة والبيض فوق طبقات البقلاوة والفستق داخل القالب.

We add two more layers of baklava dough on top, each brushed with ghee. Then, we brush the top layers with ghee again and sprinkle more pistachios on them.

نضيف طبقتين أخريين من عجينة البقلاوة مدهونتين بالسمنة على الوجه، ثم نعيد دهن طبقاتها بالسمنة ونرش عليها المزيد من الفستق الحلبي.

We place the pan in a preheated oven at 150°C for 40 minutes, then increase the temperature to 180°C and bake for an additional 20 minutes until the top is golden brown.

ندخل القالب في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 150°C لمدة 40 دقيقة، ثم نرفع الحرارة إلى 180°C ونخبز لمدة 20 دقيقة إضافية حتى يتحمر الوجه.

We let the cake cool for 5 hours, then pour the previously prepared syrup over the top before serving.

نترك القالب يبرد لمدة 5 ساعات، ثم نصب القطر الذي حضرناه على الوجه قبل التقديم.

مهلبية التمر

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

حلوى بزبدة الفول السوداني

سلطة ناعمة

يخنة بازلاء وجزر

بقلاوة تشيز كيك