Name: Caramelized Nuts
Total time: 1:10
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Cup Sugar; 1 Cup water; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 200 Cup Nuts

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

كرملة المكسرات بأسهل طريقة
ومن دون عجقة الكراميل وحرق السكر 🌚

Sugar

water

Salt

Vanilla

Nuts

Put the water, sugar, salt, and vanilla in a pot

نقوم بوضع الماء والسكر والملح والفانيليا في قدر

Stir the ingredients on cold until they are well dissolved

نحرّك المكونات على البارد حتى تذوب جيداً

Place the saucepan on the heat and bring the mixture to a boil.

نضع القدر على النار ثم نترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.

Add the nuts to the pot and lower the heat.

نضيف المكسرات إلى القدر ونخفض النار.

Leave the nuts on low heat for 45 minutes, stirring occasionally.

نترك المكسرات على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

نقوم بتصفية المكسرات من القطر.

Spread the nuts over parchment paper on a baking tray.

نفرد المكسرات على ورق زبدة فوق صينية الفرن.

Bake in a preheated oven at 170°C (340°F) for 10 minutes, using both top and bottom heat, until caramelized and shiny

ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية من الأعلى والأسفل لمدة 10 دقائق حتى تتحمص وتتشكل طبقة كراميل لامعة.

Once cooled, store the nuts in an airtight container in the refrigerator for up to two weeks.

بعد أن تبرد، نقوم بحفظ المكسرات في علبة محكمة الإغلاق ونضعها في الثلاجة، ويمكن حفظها لمدة أسبوعين.

Caramelized Nuts

مكسرات مكرملة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة البراوني الصحي 🍫✨

Pitted dates

Almond flour

Cocoa powder

Baking powder

Milk

Dark chocolate chips

Soak the dates in hot water for 10 minutes, then drain.

نقوم بنقع التمر في ماء ساخن لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بتصفيته.

Blend the soaked dates in a food processor until smooth.

نقوم بخلط التمر المنقوع في محضرة الطعام حتى يتحول إلى معجون ناعم.

Add the milk and vanilla to the date paste and mix well.

نقوم بإضافة الحليب والفانيلا إلى معجون التمر ونخلط جيدًا.

In a separate bowl, mix the almond flour, cocoa powder, baking powder, and salt.

نقوم بخلط طحين اللوز، بودرة الكاكاو، البايكنج باودر، والملح في وعاء منفصل.

Add the dry ingredients to the date mixture and combine until smooth.

نقوم بإضافة المكونات الجافة إلى خليط التمر ونمزج حتى نحصل على قوام متجانس.

Pour the batter into a baking pan lined with parchment paper and spread evenly.

نقوم بصب الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة ونفرده بالتساوي.

Sprinkle the chocolate chips on top and lightly mix into the batter.

نقوم برش حبيبات الشوكولاتة على السطح ودمجها قليلًا مع الخليط.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 20–25 minutes.

نقوم بخَبز الصينية في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة

Allow the brownie to cool before cutting.

نقوم بترك البراوني ليبرد قبل التقطيع.

Optional: melt chocolate and spread it on top for decoration.

خيار إضافي: نقوم بتذويب الشوكولاتة ودهنها على سطح البراوني للتزيين.

Healthy Brownie

البراونيز الصحي

الوصفه لذيذه و صحيه لكن نقدر نستبدلها بالمكونات العاديه

Saffron threads

cardamon

Pistachio

Almonds

Oat milk

Sweetener

Sweetened Condensed Milk

We place the oat milk (or alternative milk) in a pot over heat. We add the sweetener, saffron, and cardamom to the pot.

نضع حليب الشوفان في قدر على النار. نضيف ظرفين من المحلى ورشة زعفران ورشة هيل.

Put hot water in a bowl. Then add oats and milk. Garnish oats with pistachios, almond slices, and a sprinkle of saffron.

نضع الماء الساخن في وعاء. ثم الشوفان و الحليب و نزين الشوفان بالفستق، شرائح اللوز، ورشة زعفران.

eqili oats

كيك الشوكولاتة بالزبادي على البخار

Yogurt

Baking soda

Flour

Unsweetened cocoa

Nescafè

Liquid cream

Chocolate

Strawberry

Place the yogurt in a bowl, add the baking soda, mix well, and leave it aside for 2 minutes.

نقوم بوضع الزبادي في وعاء ثم نضيف إليه البيكنج صودا ونخلط جيدًا، ونتركه جانبًا لدقيقتين.

In another bowl, sift together the flour, cocoa powder, instant coffee, and baking powder.

في وعاء آخر، ننخل الدقيق والكاكاو والنسكافيه والبيكنج باودر ونخلطهم معًا.

Add the milk, oil, and sugar to the yogurt mixture, whisking until smooth.

نضيف الحليب والزيت والسكر إلى خليط الزبادي ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يتجانس

Sift the dry ingredients over the wet mixture and fold until the flour and cocoa are fully incorporated.

ننخل المكونات الجافة فوق الخليط السائل ونقلب حتى يذوب الدقيق والكاكاو تمامًا

Pour the batter into an 18 cm (7-inch) cake pan.

نصب خليط الكيك في قالب كيك مقاس 18 سم.

Prepare a large pot and fill it halfway with water, then place the cake pan inside.

نحضر طاسة كبيرة ونملأ نصفها بالماء، ثم نضع بداخلها قالب الكيك.

Cover the pot tightly and steam over medium-low heat for 45–50 minutes, checking doneness with a toothpick.

نغطي الطاسة جيدًا ونضعها على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 45–50 دقيقة حتى ينضج الكيك (نتأكد باستخدام العود الخشبي).

Remove the pan from the pot and let the cake cool slightly

نرفع القالب من الطاسة ونترك الكيك ليبرد قليلًا.

نقلب الكيك على طبق التقديم.

Prepare the chocolate sauce by melting the chocolate in the heated cream, then pour it over the cake.

نحضر صوص الشوكولاتة بإذابة قطع الشوكولاتة في الكريمة السائلة، ثم نصبه فوق الكيك

كيك الشوكولاتة بالزبادي

وانتوا خبروني شو بتفضلوا اكتر مهلبية النشا ولا مهلبية الرز ؟ وبتفضلوا تجهزوها بالبيت ولا تجيبوا الخلطة جاهزة ؟ ⬇️⬇️

Muhallabia powder

Milk powder

Coconut

Pour the milk into a cooking pot. Add a package of custard mixture to the cold milk.

نصب الحليب في قدر الطهي. نضيف عبوة خليط مهلبية إلى الحليب البارد.

Mix the ingredients well using a mixer. Add the powdered milk and continue stirring.

نخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب. نضيف حليب البودرة ونستمر بالتقليب.

Cook the mixture over low heat until it thickens.

نطهو المزيج على نار هادئة حتى يتكاثف.

Pour the mixture into small bowls and leave to cool. Garnish the custard with chopped pistachios, almonds, rose petals, and grated coconut.

نصب المزيج في أطباق صغيرة ونتركه ليبرد. نزين المهلبية بالفستق المفروم، اللوز، بتلات الورد، وجوز الهند المبشور.

مكسرات مكرملة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

البراونيز الصحي

eqili oats

كيك الشوكولاتة بالزبادي

مهلبية مهران