كيكة البرتقال والشوكليت
المكونات
- 2.5كوبطحين
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) بيكنج بودر
- 1كوبسكر
- 0.75جرام (g)زبدة
- 1كوبعصير البرتقال
- 4قطعةبيض
- 1ملعقة صغيره (م. ص) فانيليا
- 2ملعقة كبيرة (م. ك) كاكاو
- 1رشهزعفران
- 1ملعقة كبيرة (م. ك) خل
الخطوات
- 1
نكسر 4 بيضات ونضيفها إلى الخليط مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من الخل. نخلط المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى نحصل على قوام ناعم.
- 2
نضيف السكر و الزبده و نكمل الخفق ثم نضيف كوب عصير البرتقال وقشر البرتقال و نخفق جيدا.
- 3
نقسم الخليط إلى قسمين متساويين في وعائين منفصلين
- 4
للنصف الأول: نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة مع ملعقة صغيرة من عصير البرتقال ونقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج الكاكاو.
- 5
للنصف الثاني: (اختياري) نضيف رشة صغيرة من بودرة الزعفران ونقلب الخليط، أو نتركه كما هو بلونه الطبيعي.
- 6
ندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ونرش قليلاً من الطحين لتجنب التصاق الكيك.
- 7
نسكب الخليطين بالتناوب (ملعقة من الخليط الأصفر ثم ملعقة من خليط الكاكاو) للحصول على تأثير رخامي.
- 8
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ندخل القالب إلى الفرن ونخبز الكيك لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة، أو حتى ندخل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- 9
نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب. يمكن تزيينه برشة من السكر البودرة أو شرائح برتقال طازجة حسب الرغبة.
القيم الغذائية
