Name: خبز النان
Total time: 2:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.5 Cup Warm milk; 3 Cup Sugar; 1 Packet Yeast; 2.5 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 0.5 Cup Yogurt; 0.5 Cup water; 2 Tablespoons (tbsp) Vegetable oil; 3 Milliliters (mL) Melted butter; 3 Cloves Minced garlic; 2 Pinch Minced Coriander

Saudi Arabia – famous for Arabic and international cuisines.

Nour kitchen

Warm milk

Sugar

Yeast

Flour

Baking powder

Salt

Yogurt

water

Vegetable oil

Melted butter

Minced garlic

Minced Coriander

Combine warm milk, sugar, and yeast in a bowl and let it sit for 10 minutes until the yeast foams slightly.

نضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة في وعاء، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر الخميرة قليلاً

Add flour, baking powder, and salt to the mixture.

نضيف الطحين، البيكنج بودر، والملح إلى الخليط.

Add yogurt and knead with ½ cup of water until a cohesive dough forms.

نضيف الزبادي ونعجن المكونات مع نصف كوب الماء حتى تتكون عجينة متماسكة.

Add vegetable oil and knead again for 2–3 minutes until the dough is smooth and soft.

نضيف الزيت النباتي ونعجن العجينة مرة أخرى لمدة 2–3 دقائق حتى تصبح ناعمة وطرية.

Cover the dough and let it proof for about 1 hour in a warm place until it doubles in size.

نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

After proofing, divide the dough into 6–8 equal pieces and shape each piece into a circle.

بعد التخمير، نقطع العجينة إلى 6–8 قطع متساوية، ونشكل كل قطعة إلى دائرة.

نترك الدوائر ترتاح لمدة 10 دقائق.

Roll each circle into a flat shape about ½ cm thick.

نفرد كل دائرة لتصبح رقيقة بسُمك حوالي نصف سنتيمتر.

Brush the surface lightly with water and prick with a fork to prevent uneven puffing.

ندهن الوجه بقليل من الماء ونخز العجينة بالشوكة لتجنب الانتفاخ غير المنتظم.

Bake on a hot griddle or skillet for 2–3 minutes per side until puffed and golden brown.

نخبز الخبز على صاج ساخن أو في مقلاة بدون زيت لمدة 2–3 دقائق على كل جانب حتى تنتفخ وتكتسب اللون الذهبي.

Flip to the other side to achieve an even golden color.

أثناء الخَبز، نقلب الخبز على الوجه الآخر ليكتسب لوناً ذهبياً متساوياً.

Immediately after baking, brush the surface with a mixture of melted butter, garlic, and coriander.

فور إخراج الخبز من الصاج، ندهنه بخليط من الزبدة المذابة، الثوم، والكزبرة حسب الرغبة.

خبز النان

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Chicken Breast

Soy glaze sauce

Sesame oil

Carrot

Cabbage

Red cabbage

Bell Peppers

Baby Gem Lettuce

Sweet corn

Orange

Peanut

orange juice

Ginger powder

Garlic powder

Soy sauce

Rice vinegar

Honey

Garlic and ginger paste

Pound the chicken breasts with a mallet until thin

نقوم بفرد صدور الدجاج بالمطرقة حتى تصبح رقيقة.

Marinate the chicken by mixing the soy glaze sauce, crushed garlic, and 0.5 tsp of sesame oil, then leave it for 10 minutes to absorb the flavors.

نقوم بتتبيل الدجاج بخلط صويا صوص الجليز مع الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم، ثم نتركه لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.

Grill the chicken in a hot pan until cooked and browned on both sides, then set aside to cool slightly.

نقوم بشواء صدور الدجاج في مقلاة ساخنة حتى تنضج وتتحمر من الجانبين، ثم نتركها لتبرد قليلاً.

In a large bowl, combine the carrot, white cabbage, purple cabbage, bell peppers, baby gem lettuce, and corn, and mix well

في وعاء كبير، نقوم بوضع الجزر، الملفوف الأبيض، الملفوف البنفسجي، الفلفل الألوان، البيبي جم، والذرة، ثم نخلطهم جيدًا.

Prepare the dressing by mixing the orange juice, ground ginger, garlic powder, soy sauce, sesame oil, rice vinegar, and honey until fully combined.

نقوم بتحضير الصلصة بخلط عصير البرتقال مع الزنجبيل والثوم البودرة والصويا صوص وزيت السمسم وخل الأرز والعسل حتى تتجانس المكونات.

Pour part of the dressing over the vegetables and toss well, keeping the rest for serving later.

نوزع جزءًا من الصلصة على الخضار ونخلط جيدًا، ثم نحتفظ بالباقي لتقديمه لاحقًا

Slice the grilled chicken and place it on top of the salad.

نقوم بتقطيع الدجاج المشوي إلى شرائح ونوزعه فوق السلطة.

Garnish with orange slices, roasted peanuts or cashews, and sprinkle sesame seeds on top before serving.

نزين بشرائح البرتقال، ونضيف الفول السوداني أو الكاجو المحمص، ثم نرش السمسم على الوجه قبل التقديم.

سلطة الدجاج الصينية

تعالوا نحضر الشوكولامو بطريقة كتير مميزة ولذيذة

Chocolate sauce

Chantilly cream

Chocolate ice cream

نزين الكوب بصوص الشكولاتة

نضع طبقة من الكريم شانتيه

نضع طبقة من أيس كريم الشوكولاتة

نضيف طبقة من كريم الشانتيه

نضع أيس كريم الشكولاتة مرة اخري

At the end we add a layer of Chantilly cream

وفي النهاية نضيف طبقة من الكريم شانتيه

نزين الوجه بالطريقة المفضلة

الشوكولامو

اسهل طريقة لعمل الحمص في البيت

Hummus

Tahini

lemon

Cumin

Olive oil

Pitta Bread

We boil chickpeas or use ready-made canned ones

نقوم بسلق الحمص  او استخدام المعلبات الجاهزة

In a blender, put the boiled chickpeas and then add four tablespoons of tahini

في الخلاط نضع الحمص المسلوق ثم ضع اربع ملاعق من الطحينة

نضيف عصير الليمون والكمون والملح

Add the olive oil, then cut the pita bread piece and add it

نضيف زيت الزيتون ثم نقطع قطعة الخبز العربي ونضيفها

نضع الثلج ونخلط جيدا ثم نقدمه

الحمص

كفتة داوود باشا. طعمها تحفة، والصلصة بتاعتها

Ground meat

Onion

Fine breadcrumbs

Meat spices

Black pepper

Ghee

Tomato paste

Tomato juice

Beef Stock Powder

We  season the minced meat with the grated onion (after draining the water), breadcrumbs, flour, baking powder, salt, meat spices, and black pepper

نقوم بتتبيل اللحمة المفرومة بالبصل المبشور (بعد تصفيته من مياهه)، البقسماط، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البهارات، والفلفل الأسود.

We mix the meat well with the other ingredients until it binds together

نقوم بعجن اللحمة جيدًا مع المكونات الأخرى حتى تتماسك

نقوم بتشكيل اللحمة إلى كرات صغيرة.

We heat ghee in a pan over medium-high heat

نقوم بتسخين السمنة في طاسة على نار متوسطة إلى عالية.

We fry the kofta on all sides until golden brown, then turn it over

نقوم بتحمير الكفتة من جميع الجهات حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نقلبها على الوجه الآخر

After frying the kofta, we remove it from the pan and lower the heat

بعد أن تتحمر الكفتة، نخرجها من الطاسة ونخفض الحرارة.

In the same pan, we fry the minced garlic until its aroma appears

في نفس الطاسة، نقوم بتحمير فص الثوم المهروس حتى تبدأ رائحته في الظهور.

We add tomato paste to the garlic and stir for a minute

نضيف معجون الطماطم إلى الثوم و نقلبه لمدة دقيقة.

We add the strained tomato juice, water, salt, black pepper, bouillon cube, and sugar. We stir well

نضيف عصير الطماطم المتصفى والماء، الملح، الفلفل الأسود، مكعب المرق، والسكر. نقلب جيدًا.

We return the kofta to the pan and cover it

نعيد الكفتة إلى الطاسة و نغطيها.

We let the kofta cook on medium-low heat for 10 minutes until it’s fully cooked and absorbs the sauce

نترك الكفتة على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتشبع بالصلصة.

خبز النان

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

سلطة الدجاج الصينية

الشوكولامو

الحمص

كفتة داوود باشا