Name: مفركة بطاطا
Total time: 0:30
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Psc. Potato; 0.5 Cup Olive oil; 2 Psc. Onion; 0.25 Grams (g) Ground meat; 2 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 1 Tablespoons (tbsp) Turmeric; 1 Teaspoons (tsp) Onion powder; 2 Cup water

Sryia, famous for Arabic and international cuisines.

Alaa Ezoly

مفركة بطاطا من مطبخ الاء ايزولي

Potato

Olive oil

Onion

Ground meat

Salt

Black pepper

Turmeric

Onion powder

water

Sauté the onions in olive oil until softened.

نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيداً.

Add the pepper, turmeric, onion powder, and salt to the meat.

نضيف الفلفل، الكركم، بودرة البصل، والملح إلى اللحم.

نقلب المزيج حتى يمتزج جيداً.

Add the diced potatoes. Stir everything together over high heat.

نضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات. نقلب جميع المكونات معاً على نار عالية.

Add two teaspoons of salt. Cover the pot and cook on high heat.

نضيف ملعقتين من الملح. نغطي القدر ونتركه على نار عالية.

After five minutes, uncover and add water.

بعد خمس دقائق، نرفع الغطاء ونضيف الماء.

Cover the pot again and simmer until the potatoes are cooked.

نغطي القدر مجدداً ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطا.

After 20 minutes, check if the potatoes are tender; if not, add another cup of water without stirring.

بعد ثلث ساعة، نتأكد من نضج البطاطا، وإذا لم تنضج نضيف كوب ماء إضافي دون تقليب.

Garnish with parsley and serve with vegetables and yogurt.

نزين الطبق بالبقدونس ونقدمه مع الخضار والزبادي.

مفركة بطاطا

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

الطريقه جدا سهله يعطي نكهه مميزه حق اكلكم وتغميساتكم وتقدرون تستخدمونه للطبخ بحيث يكون نكهه الاعشاب بسيطه وخاصه مع الحمسات.

Rosemary

Mustard seed

Cheese

Ottoman spice mix

Coriander

ًWhite cheese

First Mixture: In a pot, simmer olive oil with rosemary and mustard seeds on low heat for 20-30 minutes.

الخلطة الأولى: في قدر، نضع زيت الزيتون مع إكليل الجبل وبذور الخردل على نار هادئة لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.

Let the mixture cool completely, then pour it over the cheese in a clean container.

نترك الخليط يبرد تمامًا، ثم نسكبه فوق الجبن في وعاء نظيف.

Simmer olive oil with Ottoman spices in a pot on low heat for 20-30 minutes

نضيف زيت الزيتون مع البهارات العثمانية في قدر على نار هادئة لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.

Chop the coriander and mix it with the white cheese in a container. Pour the oil mixture over it.

نقطع الكزبرة ونضعها مع الجبن الأبيض في وعاء. نضيف خليط الزيت فوقهم.

Seal the containers well and store them in the refrigerator for at least a day before serving.

نغلق الأوعية جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل قبل التقديم.

زيت زيتون بالاعشاب

Toast

Halloumi cheese

Strained Yogurt

Olive

Tomato

Mint

Honey

Dried Thymus

Italian herbs

In a small bowl, combine the olive oil, honey, thyme, and Italian herbs.

في وعاء صغير، نخلط زيت الزيتون، العسل، الزعتر، والأعشاب الإيطالية.

Season the halloumi slices with the oil and honey mixture

نتبل شرائح الحلوم بخلطة الزيت والعسل

Grill halloumi in a skillet or on the grill until browned on both sides

نقوم بشوى الحلوم  في مقلاة أو على الشواية حتى تتحمر من الجانبين

نقوم بفرد  اللبنة على شريحة التوست

Add the grilled halloumi slices on top of the labneh

نضيف شرائح الحلوم المشوية فوق اللبنة

Put the tomato slices, olives, and mint leaves

نضع شرائح الطماطم، الزيتون، وأوراق النعناع

ساندويتش حلوم بالعسل

الورد للورد ومن تحت إيدك أكيد رح تطلع أحلى❤️

#علا_نيروخ

Bell Peppers

Cucumber

We cut the peppers and cucumbers into flower shapes.

نقوم بتقطيع الفلفل و الخيار مثل الورد

"We place them in water and ice overnight until they take the desired shape, and then we use them to decorate our dishes

نضعهم في مياة و ثلج ليلة كاملة حته يصبح شكلها مثل ما نريد و نستخدمها في تزيين اطباقنا

تحضير الورد

الرمانية من افخم وازكى الاكلات الفلسطينيه

Lentils

Eggplant

Pomegranate Juice

Flour

Cumin

Dill seeds

Garlic

Tahini

Pepper

We wash the lentils well and then we boil them for 20 minutes.

نقوم بغسل العدس جيدا ثم نقوم بسلقه لمدة 20 دقيقة

We chop the eggplant and add it on top of the lentils, then we cook them for 15 minutes.

نقوم بتقطيع الباذنجان ونضيفه فوق العدس ونطبخهم لمدة 15 دقيقه

We add pomegranate juice, flour, salt, and cumin.

نقوم بإضافة عصير الرمان والطحين والملح والكمون

We chop the garlic with the locust bean and then we put tahini on top of them.

نقوم بفرم الثوم مع عين الجراده ثم نضع فوقهم الطحينه

Note: If the pomegranate is not sour, lemon juice should be added.

ملحوظه :اذا كان الرمان مش حامض يتم اضافة عصير ليمون

مفركة بطاطا

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

زيت زيتون بالاعشاب

ساندويتش حلوم بالعسل

تحضير الورد

الرمانية