معكرونة بالجبن

نغلي ماءً مملحًا في قدر كبير. ثم نضيف الباستا ونطهوها حتى تصل إلى درجة أن تكون (مطهوة ولكن متماسكة). ثم نصفّي الباستا ونتركها جانبًا.

في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة.

نضيف الطحين ونحرك لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلاً.

نسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن التكتلات.

نضيف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

نضيف معجون الطماطم ونحرك حتى يذوب تمامًا في الصلصة.

نخفض النار ونضيف جبنة الشيدر والموزاريلا، ونحرك حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة ومتماسكة.

نضيف الباستا المسلوقة إلى الصلصة ونحرك جيدًا لضمان تغطية الباستا بالصلصة بشكل متساوٍ.

ننقل الباستا إلى أطباق التقديم. ثم نرش الأوريجانو على الوجه لإضافة نكهة مميزة.