Name: مشروب القرفة والعسل
Total time: 0:5
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Cup Warm water; 0.5 Teaspoons (tsp) Cinnamon; 1 Tablespoons (tbsp) Apple vinegar; 1 Cup Honey

Egypt - famous for Egyptian and international cuisines.

Eslam Amasha

مشروب تصفير العداد بعد وجبه تقيله

Warm water

Cinnamon

Apple vinegar

Honey

نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ في كوب مناسب للتقديم.

نقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى الماء.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى الخليط.

نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحلية المشروب حسب الرغبة.

Stir all the ingredients well until fully combined.

نقوم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تذوب وتمتزج تماماً.

مشروب القرفة والعسل

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

بف باستري الزعتر والجبنة

Puff Pastry

Dried Thymus

Olive oil

Vegetable oil

eggs

Boiled white Cheese

We brush the bottom of the puff pastry squares with a little vegetable oil.

نقوم بدهن قاع مربعات البف باستري بقليل من الزيت النباتي.

We lightly score the edges of each puff pastry square with a knife without cutting through.

نقوم بتحزيز أطراف مربعات البف باستري بالسكين تحزيزاً خفيفاً من دون أن نقطعها تماماً.

We make small holes in the center of the squares using a fork to prevent puffing during baking.

نقوم بعمل ثقوب في وسط المربعات باستخدام شوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخَبز.

We mix the zaatar with the olive oil well, then spread the mixture over the center of the puff pastry squares.

نقوم بخلط الزعتر مع زيت الزيتون جيداً، ثم نوزّعه على وسط مربعات البف باستري.

We place the boiled white cheese on top of the zaatar mixture.

نقوم بوضع الجبنة البيضاء المغلية فوق خليط الزعتر.

We brush the edges of the squares with the beaten egg for a golden color.

نقوم بدهن أطراف المربعات بالبيض للحصول على لون ذهبي جميل.

We bake the squares in a preheated oven at 180°C (356°F) until lightly golden, then turn on the broiler for a few minutes to brown the top.

نقوم بخَبز المربعات في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نقوم بتشغيل الشواية لدقائق قليلة لتحمير الوجه.

بف باستري بالزعتر

Minced Lamb Meat

Chopped Onion

Tomato

Red bell pepper

Green pepper

Salt

Black pepper

Hot pepper paste

Pitta Bread

We place the onion, red pepper, green pepper, and tomato in a bowl with the kofta.

نقوم بوضع البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبندورة في وعاء مع الكفتة.

We season the mixture with salt and black pepper, and add chili to taste.

نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ونضيف الفلفل الحار حسب الرغبة.

We mix all the ingredients well until fully combined.

نقوم بخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس تماماً.

We stuff the bread with a thin layer of the kofta mixture.

نقوم بحشو الخبز بطبقة رقيقة من خليط الكفتة.

We brush both sides of the bread generously with olive oil.

نقوم بدهن وجهي الخبز بزيت الزيتون جيداً.

We place the bread on the baking tray lined with parchment paper.

نقوم بوضع الخبز في الصينية المبطنة بورق الزبدة.

We bake the arayes in the oven at 180°C (356°F) on the middle rack until golden on both sides (flipping halfway).

نقوم بشوي العرايس في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى تتحمر من الجهتين.

We serve the arayes hot with yogurt or tahini.

نقوم بتقديم العرايس ساخنة مع اللبن أو الطحينية.

Tips

It’s important to remove the tomato seeds to avoid extra moisture in the kofta.

Thick bread is preferred so it doesn’t tear while stuffing.

A splash of pomegranate molasses can be added for extra tanginess.

نصائح

يُفضّل أن تكون البندورة منزوعة البذور حتى لا تخرج سوائل داخل الخبز.

يُفضّل اختيار خبز سميك حتى يتحمل الحشو والشوي.

يمكن إضافة القليل من دبس الرمان لإعطاء نكهة حمضية لطيفة.

العرايس بالفرن

Lebanse Nights(Layali Lubnan ) is a creamy semolina based pudding, scented with mastic,rose water and orange blossom water,topped with arabic cream( Ashta ) and pistachios..served with a drizzle of honey or sugar syrup,a delicious Ramadan dessert that is very easy to make and can be prepared in advance💫🌙

ليالي لبنان بطريقتي المميزه ❤️

Full cream milk

Semolina

Sugar

Ground mastic

Blossom water

Rose water

Cream

Pistachio

Syrup

In a thick-bottomed pot, combine the milk, semolina, sugar, ground mastic, and egg. Mix thoroughly while cold until the ingredients are well combined.

في وعاء ذا قاع سميك، ضعي الحليب مع السميد والسكر والمستكة المطحونة والبيضة. اخلطي المكونات جيدًا على البارد حتى تمتزج جيدًا.

Heat the mixture over medium heat, stirring constantly until it begins to boil.

سخني المزيج على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.

Keep stirring until the mixture thickens.

استمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا.

Add the orange blossom water, rose water, and Arabic cream (ashta), and stir until everything is well incorporated.

أضيفي ماء الزهر، ماء الورد، وكمية القشطة، ثم اخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

Pour the mixture into a serving dish, let it cool slightly, then refrigerate until fully chilled.

اسكبي المزيج في وعاء التقديم، اتركيه ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

When serving, spread extra cream on top, garnish with pistachios, and serve with sugar syrup (sharbat) or honey.

عند التقديم، وزعي القشطة على الوجه، وزيني بالفستق الحلبي، وقدميه مع القطر أو العسل.

Lebanse Nights

ليالي لبنان

Stuffed Pasta Shells with Spinach and Mushrooms

Shells pasta

Spinach

Mushroom

Nutmeg

Mozzarella

Liquid cream

Ready-made mushroom soup

Heat olive oil in a pot over medium heat, add onions and mushrooms, and sauté for 5 minutes.

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والفطر ونقلبهما جيداً لمدة 5 دقائق.

Add the squeezed spinach to the pot, along with salt and nutmeg, stir well, and let it cook for another 5 minutes.

نضيف السبانخ المعصور من الماء إلى القدر، ثم نضيف الملح وجوزة الطيب ونقلب جيداً، ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.

Meanwhile, cook the shell pasta in boiling water until half-cooked, then drain and rinse with cold water.

أثناء ذلك، نسلق المعكرونة في ماء ساخن حتى تنضج نصف استواء، ثم نصفيها ونغسلها بماء بارد.

Stuff each pasta shell with a tablespoon of the spinach and mushroom filling.

نملأ أصداف المعكرونة بحشوة السبانخ والفطر باستخدام ملعقة طعام.

Arrange the stuffed shells side by side in a heatproof serving dish.

نرص أصداف المعكرونة المحشوة جنباً إلى جنب في طبق حراري.

To prepare the sauce: dissolve the mushroom soup mix in warm water, then heat it on the stove. Add the cooking cream, stir well, and let it simmer for 5 minutes until it thickens.

لتحضير الصلصة: نذيب شوربة الفطر في الماء الدافئ ونضعها على النار، ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً. نترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.

Pour the prepared sauce over the stuffed shells, then sprinkle the mozzarella cheese on top.

نصب الصلصة المحضرة فوق أصداف المعكرونة، ثم نوزع جبنة الموزاريلا فوقها.

Bake the dish in a preheated oven at 180°C (356°F) for 20–30 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

ندخل الطبق إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

مشروب القرفة والعسل

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بف باستري بالزعتر

العرايس بالفرن

ليالي لبنان

أصداف المعكرونة بالسبانخ