Name: مسخن رول
Total time: 1:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Chicken; 1 Psc. Carrot; 1 Psc. Onion; 1 Teaspoons (tsp) Coriander; 1 To Taste Black pepper; 1 Pinch Salt; 1 Psc. Bay Leaf; 0.25 Cup Olive oil; 2 Tablespoons (tbsp) Coarse Sumac; 2 Tablespoons (tbsp) Fine Sumac; 1 Cup Roasted pine nuts; 1 Teaspoons (tsp) Mixed spices; 1 Psc. Lemon juice; 5 Psc. Onion slices; 1 To Taste Saj bread

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Mona Ahmad

هالوصفه الرائعه بتتقدم بالعزايم والجمعات وكمان بتجنن

Chicken

Carrot

Onion

Coriander

Black pepper

Salt

Bay Leaf

Olive oil

Coarse Sumac

Fine Sumac

Roasted pine nuts

Mixed spices

Lemon juice

Onion slices

Saj bread

We place the chicken in a pot with carrots, onions, coriander, black pepper, salt, bay leaves, and water, then let it cook until done.

نقوم بوضع الدجاج في قدر مع الجزر، البصل، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، ورق الغار، والماء، ثم نتركه حتى ينضج.

We fry the pine nuts in olive oil, then we slice the onions very thinly and fry them in olive oil until caramelized.

نقلي الصنوبر في زيت الزيتون ثم نقوم  بتقطيع البصل إلي شرائح رقيقة جدًا ونقليه بزيت الزيتون حتى يتكرمل.

After the chicken is cooked, we separate the meat from the bones.

بعد نضوج الدجاج، نقوم بفصل اللحم عن العظم.

We add the shredded chicken to the caramelized onions.

نضيف الدجاج المفصول إلى البصل المكرمل.

We season the chicken with salt, black pepper, mixed spices, coarse and fine sumac, and pine nuts.

نتبّل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، السماق الخشن والناعم، والصنوبر.

نقوم بتقطيع خبز الصاج إلى أرباع.

We place the filling in each quarter of the Saj bread and roll it.

نضع الحشوة في كل ربع من خبز الصاج ثم نلفّه على شكل رول.

ندهن المسخن بزيت الزيتون

We place the Musakhan in the Air Fryer for 15 minutes.

نضع المسخن في القلاية الهوائيه   لمدة 15 دقيقة.

We serve the Musakhan with yogurt and tahini sauce.

نقدّم المسخن مع صوص اللبن والطحينة.

مسخن رول

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

جربت اسوي جريش بس على خضار وشوفان يهبل ناطع وخفيف وناعم بالنسبه لي استنطعته اكثر من يريش الدياي

Ghee

Minced garlic

Zucchini

Potato

Vegetable stock

Ground Coriander

Cumin

Turmeric powder

Tomato paste

Hot water

نقوم بتسخين السمنة في قدر على نار متوسطة.

Add the onion and garlic, sauté until softened.

نضيف البصل والثوم ونقلبهما حتى يذبلا.

We grate the carrot, zucchini, and potato.

نقوم ببشر الجزر والكوسا والبطاطس

Add the grated carrot, zucchini, and potato, then stir well until they soften.

نضيف الجزر، الكوسا، والبطاطا المبشورة، ثم نقلبها جيدًا حتى تذبل.

Add the vegetable bouillon cube, salt, coriander, cumin, and turmeric, then mix well.

نضيف مكعب مرق الخضار، الملح، الكزبرة، الكمون، والكركم، ثم نقلب المكونات جيدًا.

Add the tomato paste and stir until well combined

نضيف نصف علبة معجون الطماطم ونحرك الخليط حتى يتجانس.

Pour in the hot water and let the mixture simmer for 15 minutes

نصب لتر الماء الساخن ونترك المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة.

Add the oats to the pot, then reduce the heat to medium.

نضيف الشوفان إلى القدر، ثم نخفض النار إلى متوسطة.

We let it cook for 20 minutes, stirring occasionally and using a potato masher until we get a smooth and creamy texture.

نتركه يطهى لمدة 20 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر واستخدام هراسة البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي

Remove from heat and pour into serving bowls.

نرفع الجريش عن النار ونسكبه في أطباق التقديم.

جريش بالخضار والشوفان

فرينش توست بالزعتر كتير طيب ولذيذ

Brioche Bread

eggs

Milk

Butter

Dried Thymus

Pomegranate molasses

Yogurt

Strained Yogurt

First, we prepare the egg mixture: In a bowl, we whisk together the egg, milk, a pinch of salt, and a pinch of black pepper, then set it aside.

نحضّر خليط البيض: في وعاء، نخلط البيض مع الحليب ورشة الملح ورشة الفلفل الأسود، ثم نتركه جانبًا.

Next, we place the za'atar in a suitable dish.

نضع الزعتر في طبق: نضع الزعتر في طبق مناسب.

Then, we take the slices of brioche toast, dip them in the egg mixture, and coat them with za'atar on both sides.

نغمر التوست: نأخذ شرائح التوست، نغمرها في خليط البيض ثم نغمسها في الزعتر من كلتا الجهتين.

After that, we melt the butter in a skillet over medium heat, then add the coated toast slices and cook until golden brown on both sides.

نطبخ التوست: نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف شرائح التوست ونطهوها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

Meanwhile, we prepare the labneh: In another bowl, we mix the Greek yogurt with the labneh until well combined.

نحضّر اللبنة: في وعاء آخر، نخلط الزبادي اليوناني مع اللبنة ونمزجهم جيدًا.

Finally, we place the labneh on one slice of toast, top it with another slice, and add another layer of labneh. We drizzle with pomegranate molasses and garnish the dish with pomegranate seeds.

نقدّم الطبق: نضع اللبنة على شريحة التوست، ثم نضع الشريحة الثانية فوقها. ثم نضع طبقة اخري من اللبنه ونضع دبس الرمان ونزين الطبق بحبات الرمان.

French toast with za'atar

‼️سلطة الخس والبارميزان ‼️
قدي بسيطه و سريعه بس من اطيب السلطات 😍 بتلبق جنب الستيك او لحالها بتشهيييي جربوها

Lettuce

Parmesan cheese

Lemon zest

Wash the lettuce thoroughly and cut it into small pieces.

نغسل الخس جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة.

نبرش الليمون فوق السلطة

نضيف عصير الليمون حسب الرغبة.

Drizzle olive oil over the ingredients and then rub them as shown in the video.

نرش زيت الزيتون فوق المكونات ثم نفركهم بالطريقة الموضحة بالفيديو .

Add salt to taste and then add the Parmesan cheese.

نضيف الملح حسب الذوق.ثم نضع الجبنة البارميزان

سلطة الخس والبارميزان

Baklava

Knafeh

Powdered sugar

Nuts

Honey

Vanilla

Sugar

water

Blossom water

lemon

Take three sheets of filo dough and spread melted margarine between each sheet

نقوم بأخذ ثلاث ورقات من عجينة الجلاش، ثم ندهن السمن المذاب بين كل ورقة والأخرى

Disassemble the kunafa and mix it with 2 tablespoons of powdered sugar and 2 tablespoons of ghee, then put it in the oven until it is toasted.

نقوم بتفكيك الكنافة ونخلطها مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة و2 ملعقة كبيرة من السمن ثم نضعها في الفرن حتى تتحمص

In another bowl, mix your favorite nuts with a teaspoon of honey and a packet of vanilla until the flavors are combined.

في وعاء آخر، نقوم بخلط المكسرات المفضلة مع ملعقة صغيرة من العسل وكيس فانيليا حتى تتجانس النكهات.

Place a layer of the toasted kunafa mixture on top of the gelash, followed by a layer of nuts.

نضع طبقة من خليط الكنافة المحمص فوق الجلاش، وبعدها طبقة من المكسرات.

We roll the gelash sheet tightly until it takes the shape of a roll

نقوم بلف ورقة الجلاش بإحكام حتى تأخذ شكل رول

We stack the rolls in a lightly greased tray and then cut them as shown in the video

نقوم برص الرولات داخل صينية مدهونة بالقليل من السمن ثم نقطعها كما موضح بالفيديو

ندهن سطحها مرة أخرى بالسمن.

Place the tray in an oven heated to 200 degrees Celsius and leave it until it takes on a delicious golden color.

نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً.

Meanwhile, prepare the syrup by combining 2 cups sugar, 2 cups water, 1 tbsp orange blossom water, 2 sachets vanillin powder, and half a lemon in a pot. Let the mixture boil until thickened

أثناء الخبز، نقوم بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر على النار، ثم نضيف ماء الزهر، 2 كيس فانيليا، نصف ليمونة، ونترك الخليط حتى يغلي ويثقل قوامه.

After removing the sherbet from the heat, add a tablespoon of ghee, stir well, and allow it to cool

بعد رفع الشربات عن النار، نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونقلب جيداً ثم نتركه حتى يبرد

After removing the baklava from the oven, pour the cold sherbet on top, and garnish with nuts if desired.

بعد إخراج البقلاوة من الفرن نصب عليها الشربات البارد، ونزين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.

مسخن رول

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

جريش بالخضار والشوفان

French toast with za'atar

سلطة الخس والبارميزان

Baklava