Name: مركز عصير الليمون
Total time: 0:45
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Kilograms (kg) Lemon Adalia; 0.5 Cup Sugar; 0.5 To Taste Mint; 1 Teaspoons (tsp) Green food coloring

Amira Salem

Lemon Adalia

Sugar

Mint

Green food coloring

We wash the lemons thoroughly to clean them.

نغسل الليمون جيدًا وننظفه من الأوساخ.

We peel the lemons using a vegetable peeler or grate only the yellow zest, making sure to avoid the white part as it causes bitterness.

نقشر الليمون باستخدام قشارة البطاطس أو نبشر القشرة الصفراء فقط، مع تجنب القشرة البيضاء لأنها تسبب مرارة.

نضع قشر الليمون في وعاء.

We add ½ kg of sugar to the peel and mix well so the aromatic oils are absorbed by the sugar.

نضيف نصف كيلو من السكر إلى قشر الليمون ونمزجهما جيدًا حتى تمتزج الزيوت العطرية مع السكر.

We remove the white pith from the peeled lemons as much as possible using a knife.

نزيل الجزء الأبيض الداخلي من حبات الليمون المقشّرة باستخدام السكين قدر الإمكان

We slice the lemons and try to remove the seeds while cutting.

نقطع الليمون إلى شرائح، ونزيل البذور أثناء التقطيع.

We place the lemon slices into the food processor.

نضع شرائح الليمون في محضرة الطعام (الكبة).

We add the lemon peel and sugar mixture to the processor and blend everything well.

نضيف خليط السكر مع قشر الليمون إلى الكبة ونطحن المزيج جيدًا.

نصفي الخليط باستخدام المصفاة.

We pour half of the lemon concentrate into a suitable freezer container.

نسكب نصف كمية مركز الليمون في علبة مناسبة للتفريز.

We add mint leaves to the remaining half.

نضيف أوراق النعناع إلى النصف المتبقي من المركز.

We blend the mint with the lemon concentrate using a hand blender for about 5 minutes to enhance the mint flavor.

نطحن النعناع مع المركز باستخدام الخلاط اليدوي لمدة ٥ دقائق لتعزيز النكهة.

We add a drop of green food coloring (optional) to enhance the green color.

نضيف نقطة من اللون الأخضر الغذائي (اختياري).

We strain the mint-lemon concentrate and store it in another container.

نصفي مركز الليمون بالنعناع ونضعه في علبة أخرى.

We seal both containers and place them in the freezer.

نغلق العلب بإحكام ونضعها في الفريزر

When ready to serve, we add 1½ tablespoons of the concentrate (mint or plain) to a cup of cold water and adjust sugar to taste.

عند التقديم، نضع ملعقة كبيرة ونصف من المركز (العادي أو بالنعناع) في كوب ماء بارد ونضيف السكر حسب الذوق.

مركز عصير الليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

اكلة سهله وسريعه وكالعاده الطعم خيال
للايام اللي مش حالين نطبخ طبخة ثقيلة

Chicken Breast

White Onion

Minced garlic cloves

Lemon zest

Sage

Dijon mustard

Chicken stock

Salt

Black pepper

Capers

Flour

Lemon juice

Butter

Olive oil

Mix flour with salt and pepper, then coat the chicken breasts in this mixture

نخلط الطحين مع الملح والفلفل، ونغلف صدور الدجاج بهذا المزيج.

Heat olive oil and butter in a pan, and fry the chicken breasts until golden, then set them aside.

نسخن زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة، ونقلي صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها من المقلاة

In the same pan, sauté the chopped onion and minced garlic until softened.

في نفس المقلاة، نقلي البصل المفروم والثوم المهروس حتى يذبلوا.

Add mustard, capers, sage, lemon zest, and lemon juice. Stir over low heat for about 1 minute.

نضيف الخردل، الكيبرز، الميرمية، برش الليمون، وعصير الليمون، ونقلب على نار هادئة لمدة دقيقة تقريباً

Pour in the chicken broth and return the chicken to the pan. Increase the heat until the mixture begins to boil.

نضيف مرق الدجاج ونعيد صدور الدجاج إلى المقلاة، ونرفع الحرارة حتى يبدأ المزيج بالغليان.

Let it simmer on medium-high heat for 10 minutes without a lid, occasionally spooning the broth over the chicken

نترك الخليط يغلي على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 دقائق دون غطاء، مع سقي الدجاج بالمرقة باستمرار

Continue until the broth thickens into a rich, thick sauce.

نستمر حتى تتكثف المرقة وتصبح صوصاً سميكاً.

Turn off the heat and serve the dish hot.

نطفئ النار ونقدم الطبق ساخناً.

Chicken Piccata

Chopped Onion

Mushroom

Toast

Cheddar

We melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

We add the chopped onion to the melted butter and stir until softened.

نقوم بإضافة البصل المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يذبل.

We add the sliced mushrooms to the onion and stir well.

نقوم بإضافة الفطر المقطّع إلى البصل ونقلب جيدًا.

We add a small piece of butter to the mixture for extra flavor.

نقوم بإضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الخليط لمزيد من النكهة.

We season the mushrooms and onion with salt and black pepper to taste

نقوم بتتبيل الفطر والبصل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

We continue cooking until the mushrooms turn golden.

نستمر في الطهي حتى يتحول لون الفطر إلى الذهبي.

We transfer the mushroom and onion mixture to a plate

نقوم بنقل خليط الفطر والبصل إلى طبق جانبًا.

In the same pan, we melt a small piece of butter.

في نفس المقلاة، نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها تذوب.

We place one slice of toast in the pan to start toasting.

نضع شريحة توست في المقلاة لتتحمص

We place the mushroom and onion mixture on top of the toast slice.

نضع خليط الفطر والبصل فوق شريحة التوست.

We add the cheddar cheese slice over the mixture.

نضع شريحة الجبنة الشيدر فوق الخليط.

We cover the sandwich with the second toast slice.

نغطي الساندويتش بشريحة التوست الثانية.

We flip the sandwich to toast the other side.

نقلب الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يتحمص من الجانبين.

We continue toasting until the sandwich is golden and the cheese is melted.

نستمر في التحميص حتى تذوب الجبنة ويصبح الساندويتش ذهبي اللون من الخارج.

تُوست الفطر الكريمي

بسكوت الزبدة بالشوكولاتة

Powdered sugar

eggs

Vanilla

All-purpose flour

Corn Starch

Nutella

Cream the softened butter with the powdered sugar until smooth and fluffy.

نقوم بخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًّا.

Add the egg and vanilla to the mixture, then continue mixing until well combined.

نقوم بإضافة البيضة والفانيلا إلى الخليط، ثم نواصل الخفق حتى يتجانس المزيج.

Mix the flour with the cornstarch, then gradually add them to the mixture and knead until you get a soft, non-sticky dough.

نقوم بخلط الدقيق مع النشا، ثم نضيفهما تدريجيًّا إلى الخليط ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.

Shape the dough into small balls, then gently press the center of each ball with your fingertip to create a small indentation.

نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ونُكوّر كل كرة، ثم نُحدث تجويفًا بسيطًا في وسطها باستخدام طرف الإصبع.

Arrange the dough balls on a baking tray lined with parchment paper, then place them in a preheated oven at 160°C (320°F).

نقوم برصّ الكرات في صينية مبطنة بورق خبز، ثم نُدخلها إلى فرن مُسخَّن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية.

Bake the cookies for 18 to 20 minutes, or until the bottoms are lightly golden.

نخبز البسكوت لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى يصبح القاع ذهبي اللون.

Remove the cookies from the oven and let them cool completely.

نُخرج البسكوت من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.

Once cooled, fill the center indentation with chocolate spread (like Nutella), then serve.

بعد أن يبرد، نقوم بحشو التجويف في الوسط بالشوكولاتة (مثل نوتيلا)، ثم نقدّمه.

بسكويت الزبدة بالشوكولاتة

Unsweetened coconut milk

water

Baby Spinach

Ground flaxseeds

Mango

Banana

Orange

Stevia sugar

Add the coconut milk, water, spinach, and ground flaxseed to the blender

نقوم بإضافة حليب جوز الهند، الماء، السبانخ، وبذور الكتان المطحونة إلى الخلاط

Mix the ingredients for a minute until the ingredients are homogenized

نخلط المكونات لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات

نقوم بتقطيع الفواكة بالطريقة الموضحة بالفيديو

Add the mango, banana, and orange pieces.

نضيف قطع المانجا، الموز، والبرتقال .

Mix the ingredients well until you reach the consistency shown in the video

نخلط المكونات جيدا حتى نصل الي القوام الموضح بالفيديو

نقوم بتقسيم الخليط في ٣ أكواب

benefits
A rich source of vitamins, omega-3, and fiber.

Contains vitamins A, C, K, B, folic acid, and iron.

Supports the immune system.

Improves digestion.

Boosts energy levels

فوائده:
مصدر غني بالفيتامينات، أوميغا 3، والألياف.

يحتوي على فيتامينات A، C، K، B، الفوليك أسيد، والحديد.

دعم جهاز المناعة.

تحسين الهضم.

تحسين مستويات الطاقة.

مركز عصير الليمون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

Chicken Piccata

تُوست الفطر الكريمي

بسكويت الزبدة بالشوكولاتة

Day 6 Smoothie Detox