Name: تُوست الفطر الكريمي
Total time: 0:15
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 Grams (g) Butter; 1 Psc. Chopped Onion; 1 Grams (g) Mushroom; 1 Pinch Salt; 1 To Taste Black pepper; 2 Slices Toast; 1 Can Cheddar

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Sara El Gindy

Butter

Chopped Onion

Mushroom

Salt

Black pepper

Toast

Cheddar

We melt the butter in a pan over medium heat.

نقوم بإذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

We add the chopped onion to the melted butter and stir until softened.

نقوم بإضافة البصل المفروم إلى الزبدة ونقلبه حتى يذبل.

We add the sliced mushrooms to the onion and stir well.

نقوم بإضافة الفطر المقطّع إلى البصل ونقلب جيدًا.

We add a small piece of butter to the mixture for extra flavor.

نقوم بإضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الخليط لمزيد من النكهة.

We season the mushrooms and onion with salt and black pepper to taste

نقوم بتتبيل الفطر والبصل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

We continue cooking until the mushrooms turn golden.

نستمر في الطهي حتى يتحول لون الفطر إلى الذهبي.

We transfer the mushroom and onion mixture to a plate

نقوم بنقل خليط الفطر والبصل إلى طبق جانبًا.

In the same pan, we melt a small piece of butter.

في نفس المقلاة، نضع قطعة صغيرة من الزبدة ونتركها تذوب.

We place one slice of toast in the pan to start toasting.

نضع شريحة توست في المقلاة لتتحمص

We place the mushroom and onion mixture on top of the toast slice.

نضع خليط الفطر والبصل فوق شريحة التوست.

We add the cheddar cheese slice over the mixture.

نضع شريحة الجبنة الشيدر فوق الخليط.

We cover the sandwich with the second toast slice.

نغطي الساندويتش بشريحة التوست الثانية.

We flip the sandwich to toast the other side.

نقلب الساندويتش على الجهة الأخرى حتى يتحمص من الجانبين.

We continue toasting until the sandwich is golden and the cheese is melted.

نستمر في التحميص حتى تذوب الجبنة ويصبح الساندويتش ذهبي اللون من الخارج.

تُوست الفطر الكريمي

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

eggs

Sugar

Vanilla

Milk

water

Flour

Baking powder

نقوم بوضع بيضتين في وعاء عميق.

Add 1½ tablespoons of sugar and 1 teaspoon of vanilla to the eggs, then whisk well with a hand or electric mixer until the mixture becomes pale.

نضيف ملعقة ونصف كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يفتح لون الخليط.

Add ½ cup of oil and continue whisking until fully combined.

نضيف نصف كوب من الزيت إلى الخليط ونواصل الخفق حتى يتجانس.

نضيف نصف كوب من الحليب ونخلط المكونات جيدًا.

Gradually add 1 cup of water while mixing until the batter becomes smooth.

نضيف كوبًا واحدًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط سلسًا.

Add 2 cups of sifted flour, 1 tablespoon of baking powder, and a pinch of salt, then mix until the batter becomes slightly thinner than cake batter.

نضيف 2 كوب من الدقيق المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة بسيطة من الملح ثم نخلط حتى نحصل على قوام أخف قليلًا من قوام خليط الكيك.

Pour the batter into a bottle with a narrow spout to make pouring easier.

نسكب الخليط في زجاجة ذات فوهة رفيعة لتسهيل صبه في الجهاز.

Preheat the waffle maker well and brush it with a little oil or butter.

نسخن جهاز الوافل جيدًا وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة.

Pour the waffle batter into the machine until the squares are fully covered, then close it and cook until the bottom turns golden.

نصب خليط الوافل في الجهاز حتى تغطي المربعات بالكامل، ثم نغلقه ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي من الأسفل.

Flip the waffle to the other side and cook for 3 to 5 minutes until it becomes crispy.

نقلب الوافل على الجهة الأخرى ونتركه لمدة 3 إلى 5 دقائق ليصبح مقرمشًا.

Remove the waffle and place it on a wire rack to keep it crispy.

نرفع الوافل من الجهاز ونضعه على شبكة معدنية ليحافظ على قرمشته.

Decorate with your favorite toppings such as caramel, pistachio, lotus, or chocolate sauce, and optionally add Oreo pieces or vanilla ice cream on top.

نزين الوافل بالصوصات المفضلة مثل صوص الكراميل أو الفستق أو اللوتس أو الشوكولاتة، ويمكن إضافة قطع بسكويت أوريو أو آيس كريم فانيليا حسب الرغبة.

Tips
For longer-lasting crispiness, use oil instead of butter.

Always make sure the waffle maker is well heated before use for even cooking.

Use the same measuring cup for all ingredients to achieve perfect batter consistency.

نصائح

للحصول على وافل مقرمش لفترة أطول، يُفضل استخدام الزيت بدلًا من الزبدة.

يجب تسخين جهاز الوافل جيدًا قبل الاستخدام لضمان نضج متساوٍ.

استخدم نفس الكوب لقياس جميع المكونات لضبط القوام بشكل دقيق.

Waffles

الوافل

سمسمية رهيبة بطعم العسل والهيل🔥جربوها!!!

Roasted sesame

Honey

Lemon juice

In a dry pan, roast the sesame seeds over medium heat until golden and lightly toasted.

في مقلاة جافة، حمصي السمسم على نار متوسطة حتى يصبح لونه أشقر ذهبي.

In a saucepan over medium heat, heat the sugar until it melts and turns into a golden caramel.

في قدر على نار متوسطة، سخني السكر حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.

Add honey, lemon juice, and butter to the caramel and stir until well combined.

أضيفي العسل، عصير الليمون، والزبدة إلى الكراميل، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

Add the roasted sesame seeds to the mixture and stir quickly to coat them evenly with the caramel.

أضيفي السمسم المحمص إلى الخليط وقلبي بسرعة حتى يتغلف السمسم بالكراميل بالكامل.

Pour the mixture into a buttered mold and flatten it to level the surface.

اسكبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة او بورق الزبده، وافرديه لتسوية السطح.

Let the sesame candy cool completely, then cut into squares or desired shapes.

اتركي السمسمية لتبرد تماماً، ثم قطعيها إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة.

سمسمية

المبقبكة الليبية بأسهل طريقة

Onion

Hot chilli

Tomato paste

Bay Leaf

Meat spices

Pasta

Meat

نقوم بتسخين حلة كبيرة على نار بين العالية والمتوسطة.

Add oil, and when hot, add the beef cubes

نضيف الزيت في الحلة وعندما يسخن نضيف قطع اللحمة الموزة.

Sprinkle the beef with salt, black pepper, and beef spices, then allow it to brown evenly on all sides

نرش اللحمة بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم نتركها تتحمر جيداً حتى تصبح بنيّة من جميع الجوانب.

Add the chopped onion and hot pepper (optional), and stir them with the beef

نضيف البصلة المقطعة والفلفل الحار (حسب الرغبة) و نقلبهم مع اللحمة

Add the tomato paste and stir for a minute, scraping anything stuck to the bottom of the pot

نضيف معجون الطماطم ونقلبه لمدة دقيقة، مع إزالة أي شيء ملتصق في قاع الحلة.

Add the tomato juice and hot water to cover the meat completely

نضيف عصير الطماطم والماء الساخن حتى تغطي اللحمة بالكامل.

Add the bay leaves, sugar, and optional stock cube, then cover the pot and let the meat cook on low heat

نضيف ورق الغار، السكر، ومكعب المرقة (اختياري)، ثم نغطي الحلة ونترك اللحمة تطبخ على نار هادئة.

Add more hot water as needed while cooking, stirring occasionally

نزيد الماء الساخن أثناء الطهي إذا لزم الأمر، ونقلب بين الحين والآخر.

Once the meat is tender, add the pasta, cover the pot again, and let it cook with the pasta

بعد أن تنضج اللحمة، نضيف المكرونة، ثم نغطي الحلة ونتركها تطبخ مع المكرونة.

Stir and add water when needed until the pasta and meat are fully cooked

أثناء الطهي، نقوم بالتقليب وزيادة الماء عند الحاجة حتى تنضج المكرونة واللحمة بشكل جيد.

Once ready, taste and adjust the salt to your liking

عندما تكتمل النضج، نتذوقها ونضبط الملح حسب الذوق.

المبقبكة

مخلل اللفت أطيب مخلل مع أي طبخة وبيكمل اي سفرة ..عملته بطريقة سهلة و سريعه

Turnip

Beet

Vinegar

Peel and cut the turnips into the desired shape.

نقوم بتقشير حبات اللفت وتقطيعها بالشكل المرغوب.

Place the chopped turnips in a strainer, sprinkle with salt, and let them sit for 30 minutes

نضع اللفت المقطع في مصفاة، ثم نرشه بالملح ونتركه لمدة نصف ساعة.

Transfer the turnips to a clean, sterilized jar and add half a beetroot.

نضع اللفت في برطمان نظيف ومعقم، ثم نضيف إليه نصف حبة شمندر.

Prepare the brine by mixing water, salt, vinegar, and sugar until fully dissolved.

نحضر المحلول الملحي بخلط الماء مع الملح والخل والسكر حتى يذوب تمامًا.

Pour the brine over the turnips in the jar until fully submerged.

نسكب المحلول فوق اللفت في البرطمان حتى يغمره بالكامل.

Seal the jar tightly and let it ferment in a dry place for 10-14 days.

نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان جاف لمدة 10-14 يومًا حتى يتخمر وينضج

Once fermented, the pickles are ready to enjoy as a delicious side with various dishes.

بعد التخمير، يصبح المخلل جاهزًا للأكل، ويُقدم كمقبلات لذيذة مع مختلف الأطباق.

تُوست الفطر الكريمي

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

الوافل

سمسمية

المبقبكة

مخلل اللفت