مخلل الملفوف والجزر

نقوم بتقطيع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة.

نقوم بإضافة الملح الخشن إلى الملفوف المقطع ونقلبه جيداً.

نقوم بترك الملفوف بالملح مدة نصف ساعة حتى يخرج الماء الزائد.

نقوم بتصفية الملفوف جيداً من الماء الذي خرج منه.

نقوم بإضافة الجزر المبشور إلى الملفوف المصفى ونخلطهما جيداً.

نقوم بوضع خليط الملفوف والجزر في برطمان معقم مع الضغط عليه ليبقى مضغوطاً.

نقوم بتحضير المحلول الملحي بخلط الماء والخل الأبيض والملح وملح الليمون في كوب قياس

نقوم بسكب المحلول الملحي فوق الملفوف والجزر في البرطمان حتى يغمرهما تماماً.

نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام ونتركه يومين قبل التقديم.