Name: مخلل اللفت و الخضار
Total time: 0:20
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 Kilograms (kg) Turnip; 1 Psc. Cauliflower; 1 Psc. Cabbage; 1 Psc. Beet; 1 Psc. Carrot; 3 Cup water; 1 Pinch Salt; 1 Cup Sugar; 3 Tablespoons (tbsp) Vinegar

Jordan – renowned for Jordanian and international cuisines.

Samar Samman

مخلل اللفت و الخضار المشكله المقرمش بدوم أشهر

Turnip

Cauliflower

Cabbage

Beet

Carrot

water

Salt

Sugar

Vinegar

We wash the vegetables we want and cut them according to our preference.

نقوم بغسل الخضار الذي نريده و نقطعه بالشكل حسب رغبتنا

For the brine, we add 1 tablespoon of salt for each cup of water. For the entire solution, we add 3 tablespoons of vinegar and 1 tablespoon of sugar.

للمحلول الملحي بنضيف لكل كوب مياه معلقة ملح و للمحلول كله بنضيف 3 معالق خل و معلقة سكر

We place the vegetables in pressure jars and add the brine solution.

نضع الخضروات في بطرمانات ضغط و نضيف لها المحلول الملحي

مخلل اللفت و الخضار

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

Ripe Pineapple

Sweetened Condensed Milk

Coconut milk

Cold water

Peel the pineapple and cut it into small chunks.

نقوم بتقشير الأناناس وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

Place the pineapple in a blender, add the sweetened condensed milk and coconut milk, and blend until smooth.

نضع الأناناس المقطع في الخلاط، ثم نُضيف الحليب المكثف المحلى وحليب جوز الهند، ونخلط جيدًا حتى نحصل على قوام ناعم.

Pour the mixture into a large pitcher, then add the cold water and ice, and stir well.

نسكب الخليط في إبريق كبير، ثم نُضيف الماء البارد والثلج ونُحرّك جيدًا.

Taste the mixture and adjust the sweetness as desired by adding more condensed milk or water.

نتذوّق المزيج ونُعدّل درجة الحلاوة حسب الرغبة، بإضافة كمية إضافية من الحليب المكثف أو الماء حسب الحاجة.

Pour into serving glasses and serve chilled.

نسكب المشروب في كؤوس التقديم ونُقدّمه باردًا.

Pina Colada Drink

بينا كولادة

اقوى مشروب لعلاج الانتفاخات في رمضان

Mint

lemon

Ginger

Cucumber

Honey

In a food processor, put all the ingredients, then add honey for sweetening.

في محضر الطعام نقوم بوضع جميع المكونات ثم العسل للتحلية.

Mix the ingredients well until they are combined.

نقوم بخلط المكونات جيدا حتي يتجانسوا.

نسكب العصير في اكواب التقديم.

مشروب صحي

أشهى والذ حلى وكتير سهل وسريع جربوه ما رح تندموا

Walnut

Cinnamon

Baklava

Pistachio

Melted butter

Lay out the phyllo dough sheets on a clean surface and brush each sheet with ghee or butter using a brush.

افردي رقائق الجلاش على سطح نظيف وادهني كل ورقة بالسمنة أو الزبدة باستخدام فرشاة.

In a bowl, mix the chopped walnuts with cinnamon and sugar well, then leave the pistachios as they are or mix them with syrup to make them sticky.

في وعاء، اخلطي الجوز المفروم مع القرفة والسكر جيدًا، ثم اتركي الفستق كما هو أو اخلطيه مع القطر ليصبح لزجًا.

Place a spoonful of the walnut filling at the edge of each phyllo dough sheet, then start rolling it tightly. After that, preheat the oven to 180°C, place the filled phyllo rolls in a ghee-greased tray, and leave them in the oven until they turn golden.

ضعي ملعقة من حشوة الجوز على طرف كل ورقة من الجلاش، ثم ابدئي بلفها بشكل محكم. بعد ذلك، سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي قطع الجلاش المحشوة في صينية مدهونة بالسمنة، واتركيها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.

After removing the phyllo rolls from the oven, you can drizzle hot syrup over them and garnish with cream and Nutella if desired. You can serve the phyllo rolls warm or at room temperature as preferred.

بعد خروج الكلاج من الفرن، يمكنك رش القطر الساخن فوقه، وزينيه بالقشطة والنوتيلا إذا رغبت. يمكنك تقديم الكلاج دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.

حلو الجلاش

سلطة صيفية منعشة وخفيفة

Arugula

Roasted Hazelnut

Thyme

White Vinegar

Olive oil

Roquefort Cheese

Wash the figs thoroughly, then cut them in halves or quarters as preferred.

نقوم بغسل التين جيدًا، ثم نقطّعه إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.

Wash and dry the arugula well, then arrange it on a serving plate.

نغسل الجرجير ونُجفّفه جيدًا، ثم نرتّبه في طبق التقديم.

Top the arugula with fig slices and roasted hazelnuts.

نوزّع فوق الجرجير قطع التين والبندق المحمّص.

Cut or crumble the Roquefort cheese and sprinkle it over the salad.

نُقطّع جبنة الروكفور إلى مكعبات صغيرة أو نفتّتها، ونضيفها فوق السلطة.

نُزيّن السلطة بأوراق الزعتر

In a small bowl, mix the honey, lemon juice, white vinegar, olive oil, and salt until well combined.

في وعاء صغير، نقوم بخلط العسل، عصير الليمون، الخل الأبيض، زيت الزيتون، والملح، ونحرّك حتى تتجانس المكونات.

Drizzle the dressing over the salad just before serving.

نُوزّع التتبيلة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.

مخلل اللفت و الخضار

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بينا كولادة

مشروب صحي

حلو الجلاش

سلطة التين