محشي مشكل

في مقلاة على النار نضع البصل والفلفل الالوان المفرومين ونشوحهم في سمنه مع بعض الزيت حتى يأخذوا لون ثم نضع ملعقة من معجون الطماطم

ثم نضع عصير نصف كيلو من الطماطم مع قرن فلفل مشوي

ثم نضع ملعقتين من تتبيلة المحشي او التوابل المكتوبة اذا لم تتوفر تتبيلة المحشي

نضع الملح ونتركها تثقل وتتكاثف ثم نغلق النار

نضع الارز على الصلصة ثم نضع الشبت والبقدونس وبصلة مفرومة ونقلب ثم نبدأ بحشو الخضار

لعمل محشي البصل نقوم بفتحه من المنتصف ثم نسلقه على النار

نقوم بوضع المحشي في الصينية بالطريقة الموضحة بالفيديو ونسقيه بماء البصل مع المرق وتوابل المحشي ونغلف الصينية بورق الزبدة والفويل وندخلهم الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة

نشوي بعض الخضار في الفرن لعمل الصوص وبمجرد ان تنضج نضيف لهم علبتين من الزبادي او اللبن وملح وفلفل وبابريكا وعصير ليمون ونخلطهم بالهاند بليندر

عندما يخرج المحشي من الفرن ندهنه بالزبدة ليأخذ لون ذهبي ثم نضع عليه الصوص ويقدم