Name: مبروش التمر بالجبنة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 170 Grams (g) Butter; 0.5 Cup Brown sugar; 2 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 0.5 Cup Dates syrup; 3 Cup Flour; 1 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 0.25 Teaspoons (tsp) Baking soda; 1 Pinch Salt; 0.5 Psc. Dates; 2 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 0.5 Cup Sugar; 0.5 Can Sweetened Condensed Milk

Jordan, renowned for Jordanian and international cuisines.

Ola Farrah

مبروش التمر بالجبنة كتييير زاكي

Butter

Brown sugar

eggs

Vanilla

Dates syrup

Flour

Starch

Baking powder

Baking soda

Salt

Dates

Cream cheese

Sugar

Sweetened Condensed Milk

For the first layer (the dough), we place the butter and brown sugar in the mixer.

الطبقة الأولى (العجينة)نضع الزبدة مع السكر البني في العجان.

We add the eggs and vanilla and mix well.

نضيف البيض والفانيلا ونخلط جيدًا.

نضيف دبس التمر ونخلط مرة أخرى.

We add the flour with the cornstarch, baking powder, baking soda, and salt.

نضيف الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.

We add the chopped dates and mix until well distributed.

نضيف التمر المفروم ونخلط حتى يتوزع جيدًا.

We place half of the dough in the cheesecake pan as shown in the video, and the other half is placed in the freezer to make the crumble.

نضع نصف  العجينة في قالب التشيز كيك بالطريقة الموضحة بالفيديو والنصف الاخر نضعه في الفرريزر لنعمل المبشورة

For the second layer (the cheesecake), we beat the cream cheese with sugar until smooth.

الطبقة الثانية (التشيز كيك): نخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى تصبح ناعمة.

We add the sweetened condensed milk and beat until the ingredients are well combined.

نضيف الحليب المكثف المحلى ونخفق حتى تتجانس المكونات.

We place the cream layer over the dough in the cheesecake pan.

نضع طبقة الكريمة على العجينة في قالب التشيز كيك

We take half of the dough from the freezer and grate it over the cream layer in the pan, as shown in the video.

نحضر نصف العجينة من الفريزر ونبشرها على طبقة الكريمة في القالب كما موضح بالفيديو

We bake in a preheated oven at 180°C for 25-30 minutes or until the top is golden brown.

نخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.

We take it out of the oven and let it cool at room temperature, then refrigerate it for six hours.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد بدرجة حرارة المطبخ ثم ندخلها الي الثلاجة لمدة ست ساعات

مبروش التمر بالجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

كفتة الحاتي بطريقة سهلة لازم تجربوها

Ground meat

Black pepper

Seven spices

Chopped Onion

Minced parsley

Pepper paste

نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء.

We strain the chopped onion from its water well.

نقوم بتصفية البصل المفروم من مائه جيدا

We add the salt, black pepper, mixed spices, baking powder, and chopped onion to the ground meat.

نضيف الملح والفلفل الأسود والبهار المشكل والبيكنج باودر والبصل المفروم إلي اللحمة.

Add chopped parsley and knead the ingredients well.

نضيف البقدونس المفروم ونقوم بعجن المكونات جيداً.

Shape the kebabs into skewers using wooden sticks.

نشكل الكفتة على شكل أسياخ باستخدام عصا خشبية.

نقوم بتسخين الزيت في مقلاة.

Place the kebabs in the pan and leave them until they brown on one side.

نضع الكفتة في المقلاة ونتركها حتى تأخذ لوناً من  الجهة الأولى .

Flip the kebabs to the other side and reduce the heat.

نقلب الكفتة على الجهة الأخرى و نهديء النار.

Brush the kebabs with a sauce made of onion juice, pepper molasses, and oil.

ندهن الكفتة بصلصة مكونة من ماء البصل ودبس الفليفلة والزيت.

We place the lit charcoal in aluminum foil and add a drop of oil to it.

نضع الفحم المشتعل في ورقة قصدير ثم نضيف إليه نقطة من الزيت .

We place the aluminum foil with the kebabs as shown in the video.

نضع ورقة القصدير  مع الكفتة كما موضح بالفيديو

Note: The ground meat should contain 10% fat.

ملحوظة: اللحمة المفرومة يجب أن تحتوي على ١٠ ٪؜ دهون

كفتة الحاتي

Red bell pepper

Olive oil

Cut the red bell peppers and remove the seeds.

نقطّع الفليفلة الحمراء ونزيل البذور.

Arrange the cut peppers on the foil-lined baking tray.

نرص الفليفلة المقطعة في صينية الخبز المبطنة بورق القصدير.

Roast the peppers in the oven until tender and wilted.

نشوي الفليفلة في الفرن حتى تنضج وتذبل.

Place the roasted peppers in a food processor.

نضع الفليفلة المشوية في محضر الطعام.

نطحن الفليفلة حتى تصبح ناعمة تمامًا.

نضيف الملح إلى دبس الفليفلة.

Mix the salt thoroughly into the paste for a uniform flavor.

نخلط الملح جيدًا مع الدبس للحصول على طعم متجانس.

Transfer the red pepper paste to a serving plate.

نضع دبس الفليفلة في طبق التقديم.

Drizzle olive oil over the paste for garnish.

نسكب زيت الزيتون فوق دبس الفليفلة للتزيين.

دبس الفليفلة

هالوصفه كتير لذيذة ومختلفة جربوها ما رح تندموا

Brioche Bread

Tomato Sauce

Cheese

Mozzarella

نقوم بوضع الصلصة على خبز البريوش

Then add the Gouda cheese, mozzarella cheese, and pepperoni slices.

ثم نضع الجبن الجودا وجبن الموزاريلا وشرائح الببروني

Then place it in the air fryer for 3 minutes and serve, enjoy

ثم نقوم بوضعه في الايرفراير لمدة ٣ دقائق ويقدم وصحتين

خبز البريوش بالببروني

شوربة العدس بالخضار في الميكروويف

Red lentils

Carrot

Zucchini

Minced spinach

Minced garlic

Cumin

Turmeric powder

Vegetable stock

Lemon juice

Prepare the ingredients:
Wash the red lentils and set them aside.

تحضير المكونات:
نقوم بغسل العدس الأحمر جيدًا ونتركه جانبًا.

Dice the carrot and zucchini into small cubes, chop the spinach, and finely chop the onion and garlic.

نقطع الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة، ونفرم السبانخ، ونفرم البصل والثوم ناعماً.

Sauté the vegetables:
In a microwave-safe bowl, mix olive oil, chopped onion, and minced garlic.

تشويح الخضار
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، نقوم بمزج زيت الزيتون مع البصل والثوم المفرومين.

Microwave on 1000W for 2 minutes, stirring halfway, until the onion becomes translucent.

نضع الوعاء في الميكروويف على طاقة 1000 واط لمدة دقيقتين مع التحريك في منتصف الوقت حتى يصبح البصل شفافًا.

Add cumin, turmeric, and washed lentils to the bowl.
Stir well to coat the lentils with the spices.

نضيف الكمون، الكركم، والعدس المغسول إلى الوعاء، ثم نمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج النكهات.

Pour in the vegetable or chicken broth and add the diced carrot and zucchini.

نسكب مرق الخضار أو الدجاج ونضيف مكعبات الجزر والكوسا.

نضيف الملح والفلفل حسب الذوق.

Cover the bowl with a lid and place it in the microwave, selecting cooking mode 10 (or a similar setting) and stirring halfway through. Cook until the lentils are tender (additional time may be needed based on the microwave model).

نغلق الوعاء بغطاء ونضعه في الميكروويف على القائمة 10 من الطهي التلقائي مع التحريك في منتصف الوقت، حتى يصبح العدس طريًا (قد نحتاج إلى المزيد من الوقت حسب نوع الميكروويف).

After 20 minutes, add the chopped spinach and lemon juice.

بعد 20 دقيقة، نضيف السبانخ المفروم وعصير الليمون.

Microwave for 2-3 more minutes on the same setting until the spinach wilts.

نعيد الوعاء إلى الميكروويف لمدة 2-3 دقائق إضافية بنفس الإعدادات حتى تذبل السبانخ.

Pour the soup into serving bowls and garnish with fresh parsley.

نسكب الشوربة في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس الطازج.

Serve warm with toasted bread or lemon slices.

نقدمها دافئة بجانب الخبز المحمص أو الليمون.

مبروش التمر بالجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

كفتة الحاتي

دبس الفليفلة

خبز البريوش بالببروني

شوربة العدس بالخضار