مافنز

نقوم بوضع الدقيق في وعاء العجن.

نضيف الحليب البودرة، ثم الخميرة، ثم الملح، ثم السكر.

نخلط المكونات الجافة في العجان

في وعاء جانبي، نقوم بخلط البيضة مع الحليب.

نضيف مزيج البيض والحليب تدريجياً إلى المكونات الجافة أثناء العجن.

بعد أن تبدأ العجينة بالتماسك، نضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة

نرفع العجينة من الوعاء، وندهن وعاءً آخر بالزيت ونضع العجينة فيه لتختمر لمدة ٢٠ دقيقة

بعد التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.

نضع الكرات في قوالب الخبز المدهونة أو المبطنة بورق زبدة.

نزيّن بعض الكرات بالكاتشب والمايونيز، ونضيف الجبنة الموزاريلا.

نضع شرائح البيبروني على بعض الكرات، وعلى بعضها نرش الزعتر مع قليل من زيت الزيتون

نزين بعض الكرات بصوص البيتزا، الجبنة الحلوم وقطع الطماطم والفلفل والزيتون.

ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا حتى تتحمر