Name: لقيمات محشية
Total time: 1:30
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Cup Flour; 1 Cup Milk powder; 0.5 Cup Oil; 2 Cup Sugar; 1 Pinch Salt; 1 Packet Yeast; 1.5 Cup water; 0.25 Tablespoons (tbsp) Rose water and saffron infusion; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Teaspoons (tsp) Green food coloring; 1 Tablespoons (tbsp) Red food coloring; 1 Packet Kiri cheese; 1 To Taste Syrup

Kuwait, renowned for Kuwaiti, Arabic, and international cuisines.

Nourah Alghannam

لقيمات محشية بالجبن الكيري

Flour

Milk powder

Sugar

Salt

Yeast

water

Rose water and saffron infusion

Baking powder

Green food coloring

Red food coloring

Kiri cheese

Syrup

We mix all the ingredients together until the dough becomes smooth, then leave it to rise for 1 hour.

نقوم بخلط جميع المقادير معاً حتى تتجانس العجينة، ثم نتركها تتخمر لمدة ساعة.

After the dough has risen, divide it into 3 portions, add green food coloring to one portion, red coloring to another, and leave the third portion white.

بعد التخمير، نقوم بتقسيم العجينة إلى 3 أقسام، نضيف في قسم اللون الأخضر، وفي قسم آخر اللون الأحمر، ونترك القسم الأخير أبيض.

Take a small amount of dough, stuff it with cream cheese (Kiri), and seal it properly.

نقوم بأخذ كمية صغيرة من العجينة ونحشيها بجبن كيري، ثم نقوم بإغلاقها بشكل جيد.

Shape the stuffed dough into equal-sized balls and fry them in hot oil.

نقوم بتشكيل الكرات المتساوية من العجينة المحشوة ونقليها في زيت حار.

After frying, drizzle them with syrup and decorate.

بعد القلي، نسقيها بالشيرة ونزينها.

لقيمات محشية

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

🍊 عصير البرتقال والليمون الحامض المنعش

Orange

lemon

Blossom water

Mint

Peel and cut the oranges and lemons into medium pieces

نقوم بتقشير البرتقال والليمون وتقطيعهما إلى قطع متوسطة الحجم.

Place the fruit pieces in a large bowl, add sugar, and let them soak for 1 hour to release their juices.

نقوم بوضع قطع البرتقال والليمون في وعاء كبير، ثم نضيف السكر ونترك الخليط منقوعًا لمدة ساعة حتى تتفاعل العصارة مع السكر.

After soaking, rub the mixture well with your hands to extract more juice.

بعد النقع، نقوم بفرك المكونات جيدًا باليد حتى يخرج أكبر قدر من العصير.

Gradually add the water while continuing to rub, to dilute and extract all flavors.

نقوم بإضافة لتر الماء تدريجيًا مع الاستمرار في الفرك جيدًا لتخفيف المزيج واستخلاص النكهات.

Strain the juice into a pitcher using a fine sieve.

نصفي العصير في إبريق باستخدام مصفاة دقيقة.

Add the orange blossom water and mint leaves (if desired), then stir in ice.

نقوم بإضافة ماء الزهر وأوراق النعناع (إذا رغبنا)، ثم نضع الثلج ونقلب جيدًا.

Serve cold in glasses and garnish with orange slices or mint if you like.

يُقدَّم باردًا في كاسات، ويمكن تزيينه بشريحة برتقال أو نعناع.

Orange and Lemon Juice

عصير البرتقال والليمون

Onion

Butter

In a large pot over high heat, place 3 kg of white onions cut into julienne strips.

نقوم بوضع 3 كيلو بصل أبيض مقطع على شكل جوليان في طنجرة كبيرة على نار عالية.

We stir the onions for 5 minutes until they begin to soften.

نقوم بتقليب البصل لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في النضج.

We add 1 teaspoon of salt and 2 tablespoons of butter.

نقوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة ملح و2 ملعقة كبيرة زبدة.

We stir the mixture until the butter is completely melted.

نقوم بتقليب المكونات حتى تذوب الزبدة تماماً.

We lower the heat to the lowest setting and cover the pot.

نقوم بخفض درجة حرارة النار لأقل درجة ممكنة، ثم نغطي طنجرة.

We stir the onions every 5 minutes to ensure even cooking and flavor development.

نقوم بتقليب البصل كل 5 دقائق لضمان تماسك اللون والنكهة.

We continue cooking for approximately 3.5 hours until the onions turn dark brown and develop a caramelized flavor.

نقوم باستمرار الطهي لمدة تقارب 3 ساعات ونصف حتى يتحول البصل إلى لون بني غامق ونكهة مكرملة.

Caramelized onion

بصل مكرمل

Ground meat

Celery

Black pepper

Seven spices

Cauliflower

Beef Stock

Cut the cauliflower into medium florets and fry them in oil until golden, then place them on paper towels to absorb the excess oil.

نقوم بتقطيع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم ونقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

Heat the oil in a pot, then add the chopped onion and sauté until golden brown.

نضع الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونحمّره جيدًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا

Set the onions aside, then add the minced meat to the same pot and sauté until it changes color and its liquid evaporates.

نرفع البصل جانبًا، ثم نضيف اللحم المفروم إلى القدر نفسه ونحمّره حتى يجف ماؤه ويتغير لونه

Mix the meat with the sautéed onions, then add salt, black pepper, and seven spices, stirring well.

نخلط اللحم مع البصل المحمّر، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ونقلب المزيج جيدًا

Add the chopped celery or coriander and mix until combined.

نضيف الكرفس أو الكزبرة المفرومة ونحرك حتى تمتزج المكونات.

Gently add the fried cauliflower and stir carefully to avoid breaking it.

نضيف القرنبيط المقلي إلى الخليط ونقلب برفق حتى لا يتفتت.

Pour in the meat broth or water, cover, and let it simmer over medium heat for 10 minutes until the flavors blend.

نسكب ماء اللحم أو الماء العادي، ونترك القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى تمتزج النكهات

نقدّم الطبق ساخنًا مع تمن شعرية (أرز بالشعيرية).

يخني القرنبيط

مجربينا من قبل ؟؟او رح تجربوها بعد طريقتي الطيبه ؟؟

Meat

Mushroom

Green pepper

Garlic powder

Onion powder

Soy sauce

Mozzarella

We place the meat with salt and pepper in a pot to brown and cook through.

نضع اللحم و ملح و فلفل في طنجرة لتاخذ لون و تستوي

We remove the meat and add butter and mushrooms to the pot to brown them.

نقوم بإزالتها و وضع زبده و فطر لتاخذ لون

And we add pepper and onion until they soften.

و نقوم بوضع فلفل و بصل حتي يذبل

We place the meat and mushrooms back with the peppers and onions.

نقوم بوضع اللحم و الفطر عليهم

And we add the remaining ingredients and cheese. Enjoy your meal!

و نضع باقي المكونات و الجبنة و بالعافيه

لقيمات محشية

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

عصير البرتقال والليمون

بصل مكرمل

يخني القرنبيط

ساندويش فيلادلفيا