Name: Lemon pound cake
Total time: 2:0
Yield: 5 servings
Ingredients: 0.75 Cup Flour; 0.75 Tablespoons (tbsp) Starch; 1 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Cup Sugar; 3 Psc. Lemon zest; 5 Psc. eggs; 1 Teaspoons (tsp) Liquid vanilla; 0.25 Pinch Salt; 180 Milliliters (mL) Melted butter; 1 Cup Powdered sugar; 3 Psc. Lemon juice

Egypt – famous for Egyptian and international cuisines.

Safa Ahmed

Flour

Starch

Baking powder

Sugar

Lemon zest

eggs

Liquid vanilla

Salt

Melted butter

Powdered sugar

Lemon juice

Sift the flour, cornstarch, and baking powder together and set aside.

ننخل الدقيق مع النشا والبيكينج بودر ونتركهم جانبًا.

In the bowl of a stand mixer, mix the sugar (1 cup + 2 tbsp) with the lemon zest for a minute

في وعاء العجان، نخلط السكر (كوب+٢ ملعقة كبيرة) مع بشر الليمون لمدة دقيقة

Add the eggs, vanilla, and salt, and continue beating on high speed for 3-4 minutes, until the mixture becomes lighter in color and the volume doubles.

نضيف البيض والفانيليا والملح ونخفق على سرعة عالية من ٣ إلى ٤ دقائق حتى يصبح اللون فاتحًا ويتضاعف الحجم.

Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients and mix gently.

نضيف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة ونخلط بلطف.

في النهاية، نضيف الزبدة المذابة ونقلبها جيدًا.

Pour the batter into a greased and floured cake pan.

نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ورشة من الدقيق.

Place the mold in a preheated oven at 165 degrees Celsius

نضع القالب في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ١٦٥ درجة مئوية

The cake needs a minimum of 50 minutes and a maximum of 1 hour and a quarter depending on the temperature of the oven and the type of mold used.

يحتاج الكيك إلى ٥٠ دقيقة كحد أدنى وأقصى ١ ساعة وربع حسب درجة حرارة الفرن ونوع القالب المستخدم.

Do not open the oven door until 45 minutes have passed. After that, test the cake with a wooden stick

لا نفتح باب الفرن قبل مرور ٤٥ دقيقة. بعد ذلك، نختبر الكيك باستخدام عود خشبي

For the glaze:
Mix the powdered sugar with the lemon juice until smooth.

تحضير الصوص:
نخلط السكر البودرة مع عصير الليمون جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.

Drizzle the glaze over the cake after it has cooled slightly.

نقوم بصب الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد قليلاً.

Lemon pound cake

كيك الليمون

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وصفة خطيرة ومافي أسهل من هيك

Petit Beurre biscuits

Butter

water

Pecan

Caramel

We grind the Petit Beurre biscuits until fine.

نقوم بطحن بسكويت بيتي بور حتى يصبح ناعماً.

We add the soft butter and rub it well into the biscuits.

نُضيف الزبدة الطرية ونفركها جيداً مع البسكويت.

We add the water and mix until we get a cohesive, sand-like texture

نُضيف الماء ونخلط حتى نحصل على قوام رملي متماسك.

We place the mixture into a pan and press it firmly into the mold.

نضع الخليط في صينية ونضغطه جيداً داخل القالب.

We bake it in the oven at 180°C (356°F) for ten minutes

نخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

Meanwhile, we toast the pecans either on the stove or in the oven.

أثناء ذلك، نقوم بتحميص البيكان إما على النار أو في الفرن.

نقوم بتسخين الكراميل جيدا

Add the hot caramel to the pecans and mix well.

نُضيف الكراميل الساخن إلى البيكان ونخلط جيداً.

We spread the pecan and caramel mixture over the baked biscuit base.

نوزع خليط البيكان والكراميل فوق طبقة البسكويت المخبوزة.

نتركه يبرد تماماً حتى يتماسك.

Pecan Bars

بيكان بار

كيكة الموز والقرفة المقلوبة والمكرملة بطعم خرافي لا تفوتكم

Cream caramel

White Vinegar

Milk

Cinnamon

Banana

Slice the bananas lengthwise into halves and place them in a baking pan lined with parchment paper. Adjust the banana quantity based on the pan size

نقطع الموز بالطول إلى نصفين ونضعه في صينية مبطنة بورق الزبدة. نحدد كمية الموز حسب حجم الصينية.

To make the caramel, add sugar, water, and butter to a saucepan over medium heat. Cook until the mixture turns a golden color, ensuring not to overcook to avoid bitterness

لتحضير الكراميل، نضع السكر والماء والزبدة في قدر على النار، ونتركهم حتى يتحول الخليط إلى لون ذهبي مميز. نتأكد من عدم زيادة طهي الكراميل لتجنب الطعم المر.

Pour the caramel over the bananas in the baking pan.

نسكب خليط الكراميل فوق الموز في الصينية

For the cake batter, blend eggs, crème caramel powder or vanilla, white vinegar, cup of sugar, melted butter, and milk in a blender for 2 minutes

لتحضير خليط الكيك، نخلط البيض، بودرة الكريم كراميل أو الفانيليا، الخل الأبيض،وكوب من السكر، الزبدة المذابة، والحليب في الخلاط لمدة دقيقتين.

Combine the liquid mixture with the dry ingredients: flour, baking powder, cinnamon, and salt. Mix until smooth.

نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة: الطحين، البيكنج بودر، القرفة، والملح، ونقلب حتى تمتزج المكونات

Mash one banana with a fork and fold it into the batter, stirring gently to combine.

نهرس موزة بالشوكة ونضيفها إلى خليط الكيك، ثم نقلب قليلاً حتى تتجانس

Pour the batter over the bananas and caramel in the baking pan.

نسكب خليط الكيك فوق الموز والكراميل في الصينية.

Bake the cake in a preheated oven at 180°C (350°F) for 35-40 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean.

نخبز الكيكة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج السكين نظيفاً من وسطها.

Allow the cake to cool slightly before flipping it carefully. Serve and enjoy

نقلب الكيكة بحذر بعد أن تبرد قليلاً، ونقدمها.

Banana cake

Deboned Chicken

Shish taouk spices

Olive oil

Small potatoes

Black pepper

Paprika

Red chili flakes

Garlic powder

Debone the chicken and cut it into medium-sized cubes.

نقوم بإزالة العظم من الدجاج وتقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

Place the chicken pieces in a large bowl and add the shish tawook spices, olive oil, and milk or yogurt. Mix well to coat.

نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ونضيف إليها بهارات الشيش طاووق وزيت الزيتون والحليب أو الزبادي، ثم نخلط جيدًا.

Cover the bowl and place it in the refrigerator for at least 2 hours, preferably overnight for deeper flavor.

نغطي الوعاء ونترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، والأفضل طوال الليل ليأخذ الطعم جيدًا.

Meanwhile, soak the wooden skewers in water to prevent them from burning during cooking.

في هذه الأثناء، نقوم بنقع أعواد الشيش طاووق الخشبية في الماء لمنع احتراقها أثناء الطهي.

Wash the baby potatoes thoroughly, wrap them in damp paper towels, and microwave them for about 4 minutes until partially cooked.

نغسل البطاطا الصغيرة جيدًا، ثم نلفها بمناشف ورقية مبللة، ونضعها في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا حتى تنضج نصف نضج.

Once done, arrange the potatoes on a plate and gently press them to slightly flatten them.

بعد إخراج البطاطا من الميكروويف، نرتبها في طبق ونضغط عليها برفق باستخدام شوكة أو اليد لتفتيحها قليلاً.

Drizzle oil over the potatoes, then mix the seasoning (salt, pepper, paprika, garlic powder, and crushed red pepper) and season both sides of the potatoes.

نرش الزيت فوق البطاطا، ثم نخلط البهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، والفلفل الأحمر المجروش)، ونتبل البطاطا من كلا الجانبين

Thread the marinated chicken cubes onto the skewers

نبدأ بشكّ قطع الدجاج في الأعواد الخشبية.

Place both the skewers and potatoes into a preheated air fryer at 200°C (392°F) and cook for 12–15 minutes until golden and cooked through.

نضع أعواد الدجاج والبطاطا في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، ونطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

Serve the shish tawook with potatoes, along with hummus, fresh salad, or labneh as desired.

نقدم الشيش طاووق مع البطاطا إلى جانب الحمص أو سلطة خفيفة أو لبنة حسب الرغبة

شيش طاووق

اكله جديدة وسهلة وبطريقة مميزة

Meat

Shrimp

Rosemary

Onion

Garlic

Mustard seed

Beef Stock

Cooking Cream

Grape juice

We put butter and oil in the pan, then add salt, pepper, and rosemary sprigs.

نضيف الزبدة والزيت في الطاسة، ثم نضيف الملح والفلفل وعيدان الروز ماري

نضيف الفيلية والجمبري إلى الطاسة.

نزيل الفيلية من الطاسة.

In the same pan, we add butter, onion, mustard, garlic, and flour, and stir them well.

في نفس الطاسة، نضيف الزبدة والبصل والمستردة والثوم والدقيق، ونقلبهم جيداً.

نضيف المرق وعصير العنب.

نخلط المكونات في الخلاط.

We place the fillet on the serving plate, followed by the shrimp and rosemary sprigs.

نضع الفيلية في طبق التقديم، ثم نضيف الجمبرى وعيدان الروز ماري.

We pour the sauce over the fillet and shrimp.

نوزع الصوص على الفيلية والجمبري.

كيك الليمون

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

بيكان بار

ك

شيش طاووق

فيليه بصوص العنب