Name: كيك الجبنة
Total time: 1:0
Yield: 6 servings
Ingredients: 290 Grams (g) Butter; 200 Cup Sugar; 5 Psc. eggs; 290 Cup Flour; 0.5 Tablespoons (tbsp) Baking powder; 1 Pinch Salt; 1 Teaspoons (tsp) Vanilla; 190 Tablespoons (tbsp) Cream cheese; 1 Psc. Lemon zest; 2 Tablespoons (tbsp) Tahini

Syria – famous for Arabic and international cuisines.

Rasha Al Khatbat

كيك بالجبنة (بطعمة تشيزكيك) 🍰
طعمتو كتير غنية ومميزة 🤌🏻
.

Butter

Sugar

eggs

Flour

Baking powder

Salt

Vanilla

Cream cheese

Lemon zest

Tahini

Put 290g butter and 200g sugar in the bowl of a stand mixer.

نضع 290 غرام زبدة و200 غرام سكر في وعاء العجان.

Mix the butter and sugar with a mixer until the mixture is smooth.

نخلط الزبدة والسكر بالعجان حتى يتجانس الخليط

Add 5 eggs one by one, mixing after each addition

نضيف 5 بيضات واحدة تلو الأخرى مع الخلط بعد كل إضافة.

Add 190 grams of cream cheese and mix well.

نضيف 190 غرام جبنة كريمية ونخلط جيدًا.

Grate some lemon and add it to the mixture.

نبشر كمية من الليمون ونضيفها إلى الخليط.

Gradually add 290 g flour after sifting it, while continuing to mix.

نضيف 290 غرام طحين تدريجيًا بعد نخله مع الاستمرار في الخلط.

Add half a teaspoon of baking powder, a pinch of salt, and vanilla, then mix.

نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر، رشة ملح، وفانيلا ونخلط.

ندهن قالب الكيك بالطحينة.

Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for 40 minutes, checking occasionally

نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة مع المراقبة.

كيك الجبنة

Get the best cooking experience on mobile

Download Our App

قم بتنزيل تطبيقنا

وقت التقديم تزيين بقطع الفواكه و بالعافيه🍓🌷

Ready-made vanilla cake

Mango Juice

Philadelphia cheese

Whipping cream

Dream Whipping cream

Starch

Mango

Strawberry

Blueberries

Mint

Arrange vanilla cake slices in a dish and soak them with mango juice as the first layer.

نرص شرائح الكيك في صينية ونسقيها بعصير المانجو كطبقة أولى.

Spread fresh mango pieces over the cake. In a blender, mix Philadelphia cheese, Dream Whip, and whipping cream until smooth.

نوزع قطع المانجو الطازجة فوق الكيك. في الخلاط، نخلط جبنة فيلادلفيا، الدريم ويب، وكريمة الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.

Pour the mixture over the first layer as the second layer. Repeat the layers of cake and cream until all quantities are used, ending with the cream layer.

نصب الخليط فوق الطبقة الأولى كطبقة ثانية. نكرر الطبقات من الكيك والخليط الأبيض حتى انتهاء الكمية، وتكون الطبقة الأخيرة هي الطبقة البيضاء.

Refrigerate for 6-24 hours to set. For the topping, dissolve cornstarch in 200 ml mango juice (cold). Heat the mixture while stirring until it thickens.

ندخلها الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة لتتماسك. لتحضير الطبقة الأخيرة، نذوب النشا في 200 مل من عصير المانجو على البارد، ثم نضعه على النار مع التقليب حتى يتماسك.

Slowly pour the mango topping over the cream layer and refrigerate again.

نصب خليط النشا فوق الطبقة الثانية ببطء ونعيدها إلى الثلاجة.

Before serving, garnish with fresh fruits and mint leaves.
Enjoy!

عند التقديم، نزينها بالفواكه الطازجة وأوراق النعناع.
بالعافية!

ترايفل مانجا

لعشاق الجبن هذه الوصفة لكم

Mushroom

Onion

Black pepper

Mozzarella

Chicken Breast

Cooking Cream

Milk

Sauté the mushrooms and onions with salt and black pepper in a pan until cooked. Set aside half of the filling. For the remaining half, add cooking cream and chicken broth or Maggi, and let it simmer until the sauce is well combined.

اقلي الفطر والبصل مع الملح والفلفل الأسود في مقلاة حتى ينضجوا.
خذي نصف الحشوة جانباً.
للنصف المتبقي، أضيفي كريمة الطبخ ومرق الدجاج أو ماجي واتركيهم على النار حتى تتجانس الصلصة.

Pound the chicken breast with a mallet until it's thin. Season it with salt and black pepper.

اضربي صدر الدجاج بمطرقة حتى يصبح رقيقاً.

تبّليه بالملح والفلفل الأسود.

Place a portion of the filling (without the cream) and mozzarella cheese inside the chicken breast. Roll the chicken tightly and secure it well. Put it in the freezer for a short time to firm up.

ضعي جزءاً من الحشوة (بدون الكريمة) وجبن الموزاريلا داخل صدر الدجاج.

لفّي صدر الدجاج على شكل رول، واغلقيه جيداً.

ضعيه في الفريزر لمدة قصيرة ليصبح متماسكاً.

Prepare three plates: the first with 1/2 cup of flour, the second with 1 beaten egg mixed with 1/4 cup of milk, and the third with 1 cup of breadcrumbs. First, dip the stuffed chicken breast in the flour until fully coated, then in the egg and milk mixture, and finally in the breadcrumbs until completely covered.

جهّزي ثلاث أطباق، يحتوي الأول على 1/2 كوب طحين، والثاني على 1 بيضة مخفوقة مع 1/4 كوب حليب، والثالث على 1 كوب بقصمات (فتات خبز)، ثم غمّسي صدر الدجاج المحشي أولاً في الطحين حتى يتغطى بالكامل، وبعد ذلك اغمسِي الدجاج في خليط البيض والحليب، وأخيرًا غمّسيه في البقصمات حتى يصبح مغطى بالكامل.

Heat oil in a pan over low heat (120-140°C) until it's well heated. Fry the stuffed and coated chicken breasts until they are golden brown on all sides. Make sure the chicken is fully cooked inside; you can use a thermometer to check that the internal temperature reaches 75°C (165°F).

سخني الزيت في مقلاة على حرارة منخفضة (120-140 درجة مئوية) حتى يسخن جيدًا، ثم اقلي صدور الدجاج المحشوة والمغلفة حتى تتحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون. تأكدي من أن الدجاج ينضج تمامًا من الداخل، ويمكنك استخدام مقياس حرارة للتحقق من أن درجة حرارة الدجاج الداخلية تصل إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

دجاج محشو بالجبن

مين بيعرف دبس الحصرم وشلون منعمل مونته‼️‼️ 
دبس الحصرم غير ماء الحصرم تماما هاد بيفرق عنه انه 
ماء الحصرم بيندار الحصرم بماكينة الكبة وبينعصر اما دبس الحسرم اول شي بينغلى وبيسمك بعد النشر وبصير قوامه متل دبس البندورة او معجون البندورة 
طعمته رهيبة مع المحاشي وورق العنب للطبخة مثلا منضيف بس ثلاث ملاعق كبيرة فقط ومنكمل دبس بندورة والتوم والنعناع ووو..

unripe grapes

We wash the grapes thoroughly, cluster by cluster.

نغسل الحصرم جيداً عنقوداً عنقوداً.

We place the grapes in a pot of hot water just before boiling.

نضع الحصرم في طنجرة ماء ساخن قبل الغليان بقليل.

We let the grapes boil until their color changes and they become very soft.

نترك الحصرم يغلي حتى يتغير لونه ويصبح طرياً جداً.

We remove the grapes from the water and drain them in a colander over a pot after cooling slightly.

نرفع الحصرم من الماء ونصفيه في مصفاة فوق طنجرة بعد أن يبرد قليلاً.

We squeeze the grapes well by hand to extract all the juice.

نعصر الحصرم جيداً باليد حتى يخرج كل العصير.

We boil the juice for 10 minutes only if sunlight is weak.

نغلي العصير لعشر دقائق فقط إذا كانت الشمس ضعيفة.

We pour the juice into trays and place them under direct sunlight.

نصب العصير في صواني ونضعه تحت أشعة الشمس.

We stir the juice three times daily (morning, noon, and evening).

نحرك العصير ثلاث مرات يومياً (صباحاً، ظهراً، مساءً).

We combine the contents when the molasses thickens and reduces in volume.

ندمج الكمية مع بعضها عندما يبدأ الدبس بالسمك ويقل حجمه.

We add salt and stir the molasses once it reaches the desired consistency.

نضيف الملح ونقلب الدبس عند وصوله للقوام المطلوب.

We leave it overnight then store it in glass jars.

نتركه ليلة أخرى ثم نعبئه في برطمانات زجاجية.

دبس الحصرم

Potato

Vegetable oil

White pepper

Smoked paprika

Garlic powder

Curry powder

Oregano

نقوم بتقشير البطاطا جيداً.

Cut the potatoes into very thin slices using a sharp knife.

نقطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد.

Wash the potato slices in cold water several times to remove excess starch.

نغسل شرائح البطاطا بالماء البارد عدة مرات لإزالة النشاء الزائد.

Soak the slices in cold water for 10 minutes, then drain them well.

نترك الشرائح منقوعة في الماء البارد لمدة 10 دقائق ثم نصفيها جيداً.

Prepare a pot on the stove and pour in a generous amount of vegetable oil to heat.

نجهز الطنجرة على النار ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي لتسخينه.

When the oil reaches a suitable high temperature for frying, fry the potato slices in batches to avoid overcrowding, turning them until golden brown and crispy.

عند وصول الزيت إلى درجة حرارة عالية مناسبة للقلي، نبدأ بقلي شرائح البطاطا على دفعات لتجنب تكثف كمية البطاطا في الطنجرة، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة

In a small bowl, mix the salt, white or black pepper, smoked paprika, garlic powder, curry powder, and oregano.

في وعاء صغير، نخلط الملح والفلفل الأبيض أو الأسود، البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، رشة الكاري والأوريغانو.

Once the potatoes are cooked and crispy, add the spice mixture immediately.

بعد أن تنضج البطاطا وتصبح مقرمشة، نضيف خليط التوابل إليها مباشرة.

Toss the potatoes well with the spices so that all slices are evenly coated.

نقلب البطاطا مع التوابل جيداً حتى تتغطى جميع الشرائح بالتساوي.

Serve the hot fries with mayonnaise and ketchup as desired.

نقدم البطاطا المقلية ساخنة مع المايونيز والكاتشب حسب الرغبة.

كيك الجبنة

المكونات

الخطوات

القيم الغذائية

الكلمات المفتاحية

وجبات مقترحة

ترايفل مانجا

دجاج محشو بالجبن

دبس الحصرم

بطاطا مقلية